Свекровь как-то пожарила таким способом судака (говорит, что раньше готовила из рыбы минтай) и с того времени я влюбилась в эту рыбу. Не могу не поделиться... Кто знает такой рецепт - напоминаю, а кто нет - попробуйте, не пожалеете 100 %!!! Даю гарантию, судак, приготовленный по этому рецепту улетит у вас за считанные минуты! Он получается такой сочный, мягкий, нежный, неописуемо вкусный!!! Я, когда только мариную рыбу, то уже слюнки текут. И, кстати, мой муж, не особый любитель рыбы, всегда просит ещe!!!
Ольга-ОМСПоваренок 2 уровня
- 7 декабря 2011, 19:48
- 436731
Жареный судак "От свекрови"
Ингредиенты для «Жареный судак "От свекрови"»:
- Рыба (судак, пробовала и другую рыбу, но не то...) — 1 кг
- Чеснок (для маринада, желательно домашний. средний, 3 головки) — 3 шт
- Майонез (для маринада) — 5 ст. л.
- Соль (для маринада, без горки - 2 ст.л., в кляр - щепотка) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый, щепотка для маринада и щепотка в кляр)
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (в кляр) — 4 шт
- Масло растительное (для обжарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2367.9 ккал |
белки
222.5 г |
жиры
99.9 г |
углеводы
144 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.9 ккал |
белки 14 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Жареный судак "От свекрови"»:
-
Берём филе судака (1 кг я получила, обрезав голову и хвост!)
-
Режем кусочками
-
Маринуем: добавляем майонез, соль, перец, пропускаем туда чеснок через чесночницу, все перемешиваем и кладем в холодильник. (Я обычно мариную с вечера, а на утро жарю, но бывало и через 2 часа жарила и рыба успевала промариноваться)
-
Перед тем, как обжаривать рыбу, нужно приготовить кляр (яйца, щепотку соли и щепотку перца молотого черного взбить вилочкой) и муку
-
Рыбу обмакнуть в муке, потом в кляре и на разогретую сковородку. Обжаривать на медленном огне, чтоб не пригорала!
-
Всё! Приятного Вам аппетита!
У кого есть судачок, не медлите!!! ; -) 
И СПАСИБО моей Свекрови!!!
И СПАСИБО моей Свекрови!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2017 года MarishkaSur #
2 октября 2017 года ГрОр #
14 августа 2017 года т-тя-ля #
В общем, результат очень порадовал. Рыба действительно получается очень нежная и вкусная, хотя я речную рыбу не особо жалую.
Спасибо за идею рецепта. Обязательно буду готовить ещё. Муж мой аж стонал от удовольствия, даже попросил добавки.
Вам еще раз спасибо
20 июля 2017 года cleopatra-88 #
29 марта 2019 года openbox77 #
20 июля 2017 года cleopatra-88 #
20 июля 2017 года cleopatra-88 #
26 марта 2017 года Веро_ник #
27 марта 2017 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года olychka 09 #
11 декабря 2016 года CyMPAK63 #
27 ноября 2016 года natasha9070 #
26 октября 2016 года Eileenn #
30 мая 2016 года E_llena #
10 апреля 2016 года marina yushina #
24 декабря 2015 года d i 2006 #
18 декабря 2015 года Гаспадарка #
В маринад добавила укроп, майонеза было очень мало, смешала его со сметаной.
17 декабря 2015 года Юлия Кравченко #
17 декабря 2015 года Юлия Кравченко #
8 ноября 2015 года helga_kazan #
5 ноября 2015 года Валенька 86 #
23 октября 2015 года ehoMAMA #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: