Свекровь как-то пожарила таким способом судака (говорит, что раньше готовила из рыбы минтай) и с того времени я влюбилась в эту рыбу. Не могу не поделиться... Кто знает такой рецепт - напоминаю, а кто нет - попробуйте, не пожалеете 100 %!!! Даю гарантию, судак, приготовленный по этому рецепту улетит у вас за считанные минуты! Он получается такой сочный, мягкий, нежный, неописуемо вкусный!!! Я, когда только мариную рыбу, то уже слюнки текут. И, кстати, мой муж, не особый любитель рыбы, всегда просит ещe!!!
Ольга-ОМСПоваренок 2 уровня
- 7 декабря 2011, 19:48
- 436873
Жареный судак "От свекрови"
Ингредиенты для «Жареный судак "От свекрови"»:
- Рыба (судак, пробовала и другую рыбу, но не то...) — 1 кг
- Чеснок (для маринада, желательно домашний. средний, 3 головки) — 3 шт
- Майонез (для маринада) — 5 ст. л.
- Соль (для маринада, без горки - 2 ст.л., в кляр - щепотка) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый, щепотка для маринада и щепотка в кляр)
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (в кляр) — 4 шт
- Масло растительное (для обжарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2367.9 ккал |
белки
222.5 г |
жиры
99.9 г |
углеводы
144 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.9 ккал |
белки 14 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Жареный судак "От свекрови"»:
-
Берём филе судака (1 кг я получила, обрезав голову и хвост!)
-
Режем кусочками
-
Маринуем: добавляем майонез, соль, перец, пропускаем туда чеснок через чесночницу, все перемешиваем и кладем в холодильник. (Я обычно мариную с вечера, а на утро жарю, но бывало и через 2 часа жарила и рыба успевала промариноваться)
-
Перед тем, как обжаривать рыбу, нужно приготовить кляр (яйца, щепотку соли и щепотку перца молотого черного взбить вилочкой) и муку
-
Рыбу обмакнуть в муке, потом в кляре и на разогретую сковородку. Обжаривать на медленном огне, чтоб не пригорала!
-
Всё! Приятного Вам аппетита!
У кого есть судачок, не медлите!!! ; -) 
И СПАСИБО моей Свекрови!!!
И СПАСИБО моей Свекрови!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2015 года Alissania #
19 октября 2015 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
19 августа 2015 года ЮльчикПро #
19 августа 2015 года Покусаева Ольга #
19 августа 2015 года ЮльчикПро #
19 августа 2015 года Покусаева Ольга #
19 августа 2015 года ЮльчикПро #
20 августа 2015 года ирина таджибова #
20 августа 2015 года ЮльчикПро #
20 августа 2015 года ирина таджибова #
21 августа 2015 года ЮльчикПро #
19 августа 2015 года ЮльчикПро #
5 августа 2015 года натуся23 #
20 июля 2015 года Киба Алиса #
21 июля 2015 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
1 мая 2015 года Машурка #
10 марта 2015 года blackcat78 #
4 марта 2015 года vidraiv #
18 декабря 2014 года plusna #
19 ноября 2014 года kuzinaoksana #
2 ноября 2014 года permanlove #
Спасибо!
30 сентября 2014 года Лидия Ажм #
30 июля 2014 года Марфушик #
20 июля 2014 года anna grz #
1 ноября 2013 года vishenvi #
подскажите пожалуйста, а вы со шкуркой жарили, или всё таки её снимали?
9 ноября 2013 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
13 сентября 2013 года Lesya1987 #
3 апреля 2013 года Rencha1 #
22 марта 2013 года irina fadeeva #
26 января 2013 года Сиеста 111 #
22 октября 2012 года Ля-Гур #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: