В преддверии новогодних праздников многие находятся в поиске праздничных рецептов. Делюсь! А что, на НГ вполне неплохо - красивый, вкусный и быстрый рецепт, то, что нужно в Новогоднюю ночь!)))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 9 декабря 2011, 21:13
- 22815
Куриные грудки, фаршированные домашним соусом "Песто"
Ингредиенты для «Куриные грудки, фаршированные домашним соусом "Песто"»:
- Филе куриное — 4 шт
- Соус (песто) — 4 ст. л.
- Сыр творожный (Маскарпоне, Альметте, у меня Milkana) — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2-3 ст. л.
- Помидор — 4 шт
- Орегано (сухой, пару щепоток)
- Базилик (свежий, для песто) — 2 пуч.
- Пармезан (можно заменить литовским «Джугас» или, в крайнем случае, «Чеддер», для песто) — 100 г
- Чеснок (для песто) — 3-4 зуб.
- Масло оливковое (для песто) — 100-120 мл
- Орехи кедровые (жареные, для песто + горсть для посыпки сверху) — 4 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3281.5 ккал |
белки
304.2 г |
жиры
195.8 г |
углеводы
93.5 г |
| Порции | |||
| ккал 820.4 ккал |
белки 76.1 г |
жиры 49 г |
углеводы 23.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.7 ккал |
белки 15 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Куриные грудки, фаршированные домашним соусом "Песто"»:
-
Для начала приготовим соус Песто.
Кедровые орехи осторожно обжарить на медленном огне, постоянно помешивая. Смотрите осторожно, эти орехи имеют свойство быстро сгорать))).
Базилик промыть, обсушить, оборвать листочки (для соуса нам нужны только (!) листочки).
В блендер положить листья базилика, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку), натёртый сыр, орехи, налить масло. -
Все взбить до однородной консистенции. Посолить по вкусу, взбить ещё раз, попробовать на соль, если нужно досолить.
Его можно приготовить заранее, т. к. этот соус легко хранится в холодильнике 1 неделю. -
Теперь займёмся нашими грудками (в смысле, куриными), готовятся легко и быстро, особенно, если соус сделать заранее.
-
Смешать в миске 4 ст. л. Песто и 4 ст. л. сливочного сыра.
Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать оливковым маслом, положить филе и острым ножом, аккуратно, сделать надрез на филе посередине (не прорежьте до конца), таким образом, у нас получатся кармашки. -
Кармашки заполнить сырной смесью. Взбрызнуть сверху оливковым маслом (чуть-чуть), посыпать панировочными сухарями.
Помидоры разделить на 4 части, положить вокруг куриного филе, приправить сверху сушеным орегано, взбрызнуть оливковым маслом.
Форму отправить в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут.
В моём случае - 20 минут, 25, мне кажется, будет уже много. -
Вынуть форму из духовки, посыпать раздавленными кедровыми орехами (или твёрдым сыром типа пармезан) и сразу подавать в горячем виде. Запеченные помидоры – отличный гарнир для этих «кармашков».
Вкусно! Очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2011 года Seagull_L #
10 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
10 декабря 2011 года стажер #
10 декабря 2011 года eginka deleted #
Как в анекдоте: кастрюля начинает жарить картошку, как только заканчивает ее варить. Да заминусуют меня Ваши почитатели.
PS Классные и аппетитные фотки это еще не залог вкусного блюда. В данном высказывании убедилась и на нем настаиваю.
9 декабря 2011 года Викуся_Куся #
9 декабря 2011 года mamaliza #
9 декабря 2011 года eginka deleted #
9 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
9 декабря 2011 года eginka deleted #
9 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
9 декабря 2011 года orudakva #
9 декабря 2011 года eginka deleted #
9 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
9 декабря 2011 года Мантра #
9 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
9 декабря 2011 года Ялорис #
9 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
9 декабря 2011 года Ялорис #
9 декабря 2011 года laraa #
9 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: