Новый Год это радость, веселье, чудеса, сказки... Особенно для деток. Давайте все вместе разыграем небольшую новогоднюю, сладкую сценку. Главные действующие лица: волк, зайчиха с зайчатами, ну и, конечно, все присутствующие на празднике........... Дело было в январе. Стояла eлка на горе. На горе? А возле этой eлки Бродили злые волки. Вот как-то раз ночной порой, Когда в лесу так тихо, Встречают волка под горой Зайчата и зайчиха. Кому охота в новый год Попасться в лапы волку? Зайчата бросились вперeд И прыгнули на eлку. 10 маленьких зайчат Висят на eлке и молчат. Обманули волка. Дело было в январе. Подумал он, что на горе Украшенная eлка. Они прижали ушки. Повисли, как игрушки.
Маргарита СухомлиноваПоваренок 1 уровня
- 23 декабря 2011, 1:48
- 14238
Десять маленьких зайчат
Ингредиенты для «Десять маленьких зайчат»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная, 260г для бисквита, 3 стак. для коржей) — 5 стак.
- Сахар (420г для бисквита, 2стак. для коржей) — 4 стак.
- Яйцо куриное (для бисквита) — 12 шт
- Желток яичный (для коржей) — 8 шт
- Масло сливочное (размягчённое, 200г для коржей, 200г для крема) — 400 г
- Сметана (для коржей) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сметана (жирная, для крема) — 1,5 л
- Сливки (жирные, 33%, крем) — 1 л
- Сахарная пудра (крем) — 2 стак.
- Чернослив (без косточек, крем) — 500 г
- Орехи грецкие (крем) — 2 стак.
- Марципан (украшение) — 150 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
20731.3 ккал |
белки
324.1 г |
жиры
1213.5 г |
углеводы
2354 г |
| Порции | |||
| ккал 691 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 40.5 г |
углеводы 78.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Десять маленьких зайчат»:
-
Начнем нашу сказку с приготовления фундамента, на котором будет стоять елка со всеми героями, он должен быть прочным, как орех, стойким, как чернослив, и многослойным, как ... Ну, поехали.
Для приготовления коржей надо: желтки растереть с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, разрыхлитель и муку. Вымесить тесто. Разделить на 5 частей и раскатать коржи диаметром 28 см (используя форму или тарелку)
-
Для крема чернослив залить кипятком на 20 мин., откиньте на дуршлаг, обсушите. Грецкие орехи и чернослив прокрутите через мясорубку. 0,5 л сметаны взбейте 0,5 стак. сахара. Масло взбейте, добавьте взбитую сметану и орехи с черносливом. Все перемешайте.
-
Промажьте каждый корж получившимся кремом, кроме верхнего (коржи по желанию можно пропитать сиропом (100г на все коржи). Сложите, накройте пленкой, уберите в холод.
-
Для приготовления елки (1,2,3,4 ярусов) готовим бисквит. Выпекаем в два этапа, все делим на 2 части (6 яиц, 130г муки, 210г сахара)
-
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с 100г сахара. Белки взбить в стойкую пену (сначала медленно, потом на высокой скорости) с оставшимся сахаром. Одну треть белков добавляем в желтки, аккуратно перемешиваем снизу вверх, затем вмешиваем муку и, наконец, соединяем с оставшимися белками, аккуратно смешивая снизу вверх.
-
Выпекаем за раз по два коржа, используя разные по величине формы. Верхушку елки я испекла в кулечке, который наполнила тестом и поставила в стакан.
-
Любимая племянница печет со мной главных героев зайчат, зайчиху, волка, а также звезду на елку и месяц. Для этого готовим простое песочное тесто. Смешать 125г размягченного масла с 0,5 ст. сахара, добавить 1,5 ст.л. молока и 1,5 стак. муки. Замесить, убрать в холодильник.
-
Раскатать тесто между двумя листами пергамента, вырезать фигуры и фигурки, верхнюю бумажку снять, выпекать на нижней до золотистого цвета
-
Для оживления зверушек готовим помадку (0,5 стак. пудры смешиваем с 2,5 ч.л. воды и пищевым красителем).
-
Рисуем глазки, ротик, ушки, ножки... Зрачки - маковые зернышки.
-
Готовим наполнение для елки. 0,5 л сметаны взбиваем с 0,5 ст сахарной пудры. 0,5 л сливок взбиваем с 0,5 стак. пудры. Желатин растворяем в 0,5 стак. горячей воды (можно добавить сок от замороженной вишни). Когда немного остынет, смешиваем сметану, сливки и желатин.
-
Первый ярус вишневый. Бисквит разрезаем. 1 часть немного пропитаем и выкладываем обваленную в сахарной пудре вишню, на нее половину крема, затем остатки вишни и закрываем 2 частью.
-
Второй ярус персиковый. Все точно так же. Форму можно сделать из картона, закрепив степлером. Третий я разрезала на 3 части и обильно смазала шоколадной помадкой, которой также обмазала наш фундамент (ведь нынешней зимой на земле снега-то нет...). Помадка (4 ст.л. какао размешать с 1,5 стак.пудры, влить 8 ст.л. сливок и при постоянном помешивании нагревать до закипания; добавить 100 г сливочного масла, варить до нужной густоты).
-
Делаем крем для украшения елки. Взбиваем по отдельности 0,5л сметаны и 0,5л сливок с 0,5 ст. пудры, смешиваем, делим на две части. В одну добавляем зеленый пищевой краситель (елка). Вторая остается белой (снег)
-
Теперь самое главное, соединяем все воедино. Ставим основание... На него все ярусы елки. Обмазываем зеленым и белым кремом, имитируя зелень елки и снег...
-
Украшаем нашу красавицу. Из марципана катаем елочные шары, обваливаем в золотой и серебряной пудре, нанизываем на зубочистки и крепим не елку. Бусы... звезды... свечи... фантазия...
-
И несем все это друзьям, чтобы всем вместе весело спеть:
"10 маленьких зайчат
Висят на ёлке и молчат.
Обманули волка.
Дело было в январе
Подумал он, что на горе
Украшенная ёлка"
А потом все дружно съесть!!!
Желаю всем радости в Новом Году!
Чтоб смех ваш развеял печаль иль беду!
Чтоб миром всем правила только Любовь!
Чрез годик на конкурсе встретимся вновь!!!!
Чтоб смех ваш развеял печаль иль беду!
Чтоб миром всем правила только Любовь!
Чрез годик на конкурсе встретимся вновь!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2012 года xsenia #
1 января 2012 года 19tatyana50 #
1 января 2012 года Alexsa1973 #
1 января 2012 года lyubov59 #
26 декабря 2011 года Helenka7 #
24 декабря 2011 года светинька deleted #
24 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #
24 декабря 2011 года Marmir #
23 декабря 2011 года Милана Прекрасная #
23 декабря 2011 года Хаврошечка #
23 декабря 2011 года галина 1 2 3 #
23 декабря 2011 года Джульета #
23 декабря 2011 года стажер #
23 декабря 2011 года Navigator #
23 декабря 2011 года Eva Grimm #
23 декабря 2011 года ArinaR #
23 декабря 2011 года в744нт #
23 декабря 2011 года Сладушечка #
23 декабря 2011 года ириска-ируся #
23 декабря 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: