Посвящается глубоко мною уважаемому, трудолюбивому китайскому народу! Необычный вариант приготовления куриных крылышек.
maxikiПоваренок 4 уровня
- 27 мая 2008, 1:25
- 4115
Королевские крылышки
Ингредиенты для «Королевские крылышки»:
- Крылья куриные — 900 г
- Печень говяжья (куриная) — 300 г
- Шампиньоны — 1 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Базилик — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соус (рыбный) — 2 ст. л.
- Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
- Сахар (или мед) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2224.8 ккал |
белки
241 г |
жиры
120.5 г |
углеводы
50 г |
| Порции | |||
| ккал 556.2 ккал |
белки 60.3 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.6 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Королевские крылышки»:
-
Обваливаем в муке с солью печень и обжариваем до готовности 5-7 мин.
-
У крыльев обрезать кончик и "плечо", оставив серединку. Теперь надрезаем сухожилия и извлекаем две косточки. Получается такой маленький рукавчик.
-
Морковь порезать небольшими брусочками, шляпку шампиньона пластинами.
-
Теперь самое интересное. Берем филе нашего крылышка и вкладываем в него ломтик шампиньона, морковки и печеночки.
-
Из моих 900 гр крыльев получилось 11 вот таких "пупсиков".
-
Далее обжариваем со всех сторон до румяной корочки ( я отрезанные "плечики" туда же положила), накрываем сковородку крышкой и готовим на медленном огне 20 мин.
-
По большому счету их можно кушать уже и так, но как говорится, если уж извращаться, то до конца! Вы уж простите, пошагово соус не получилось запечатлеть (манюня проснулся). Обжарить на оливковом масле порезанный пластинками чеснок, натертый имбирь, добавить соусы, сахар, как только сахар начал карамелизоваться, добавляем нарезанную мяту, базилик (у меня был сушеный - 2 ч.л.), сок лимона, все перемешиваем и выкладываем в эту смесь наших красавцев. Пять минут даем на общение крылышек с соусом, и всё! Кушать подано, прошу к столу!
-
Я подавала на гарнир рис со шпинатом. Друзья были в шоке...в их глазах я была героиня дня!
Рецепт увидела в инете на одном из кулинарных сайтов. Внесла много корректив. Всем очень понравилось! Повозиться пришлось, но по факту оказалось, что все не так страшно, как я предполагала изначально. Свои 900 гр крыльев я обработала за 25 минут, думаю, что на такие "жертвы" можно пойти ради такого результата (потрясенные глаза друзей, это что-то) 
!
!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2009 года Gabenka #
22 января 2009 года танден deleted #
4 июля 2008 года Darena #
28 мая 2008 года JessyBri #
29 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
28 мая 2008 года Волшебница #
28 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
28 мая 2008 года Lana66 #
28 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
28 мая 2008 года Lana66 #
27 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
27 мая 2008 года дося deleted #
27 мая 2008 года Лисенок #
27 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
27 мая 2008 года Рыжуля #
27 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
27 мая 2008 года Lacoste #
27 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
27 мая 2008 года Lacoste #
27 мая 2008 года nikulj #
27 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
27 мая 2008 года Alefniunia #
27 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
27 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
27 мая 2008 года чиполинка #
МОЛОДЧИНКА :!:
ОГРОМНЫЙ,ЖЫРНЫЙ ПЛЮС,за твой вложенный туд :!: :!: :!:
Такое "изваращение",достойно Высоки Похвал :!: :!: :!:
27 мая 2008 года oliva7777 #
27 мая 2008 года maxiki # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: