Силлабаб - знаменитый десерт, любимый десерт английской королевы Виктории.
SillababПоваренок 3 уровня
- 25 января 2012, 1:20
- 19132
Десерт "Силлабаб"
Ингредиенты для «Десерт "Силлабаб"»:
- Сахарная пудра — 50 г
- Цедра лимона (натертая, 1 лимон)
- Алкоголь (Херес - сухой или полусухой) — 8 ст. л.
- Сливки (жирные, лучше 33%) — 250 мл
- Корица (без горки) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1283.4 ккал |
белки
6.4 г |
жиры
84.4 г |
углеводы
57.7 г |
| Порции | |||
| ккал 641.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 42.2 г |
углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Десерт "Силлабаб"»:
-
Во времена королевы Виктории в Англии силлабаб подавали по утрам как первое подкрепляющее блюдо. Только тогда его готовили не со сливками, а с молоком, которое доили прямо в сосуд, где уже находилось немного хереса. Кстати, кроме хереса, силлабаб можно приготовить с белым вином, портвейном, мадерой или марсалой. Иногда силлабаб ароматизируется 1-2 рюмками коньяка. Итак, вот все, что нам понадобится!
-
Просеять сахарную пудру в глубокую миску.
-
Добавить половину лимонной цедры вместе с хересом, сливками и корицей. Корицу рекомендую добавлять по вкусу. С чайной ложкой вкус очень яркий коричный, кому-то достаточно будет на кончике ножа, для аромата.
-
Взбиваем миксером до тех пор, пока вытянутая верхушка сливок не будет стоять. Здесь главное - не перебить сливки, но и не добить - тоже нехорошо. Чтобы у вас все получилось, советую прочитать вот эту статью https://www.povarenok.ru/articles/show/5780/, спасибо автору!
-
Выкладываем взбитые сливки в креманки и ставим в холодильник на 2, а лучше - на 12 часов. Одну порцию я сделала классической, вторую переслоила черникой. Неиспользованную цедру плотно завернуть в фольгу и убрать в холодильник, перед подачей украсить ею десерт.
-
Я готовила этот десерт мужу на "завтрак-романтик", он был выходной и мог себе позволить десерт с алкоголем))). В меню также были кофе-экспрессо и песочное печенье. А так как очень хотелось обозначить свои чувства, для украшения я использовала айсинг.
-
Это небольшое дополнение к рецепту, как при помощи айсинга украсить привычные вещи, идея, конечно, не новая, но вдруг кому пригодится. Рецепт айсинга не пишу, так как на сайте есть. Готовую смесь выкладываем в корнетик или в п/э пакет, в пакете, соответственно, делаем маленькое отверстие. Рисуем любой понравившейся узор, у меня на коврике для выпечки были такие варианты. Даем основательно высохнуть. И украшаем!
-
Чашечка кофе!
-
-
Десерт!
-
[size=18 ][/size] С наступающим днем Св. Валентина!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2016 года Yulyaka23 #
Но кофе-эКспрессо просто убил))
9 января 2016 года Sillabab # (автор рецепта)
10 января 2016 года Yulyaka23 #
так что извините , если что))
1 февраля 2012 года Blackswann #
2 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года Haruka #
2 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
30 января 2012 года lyubov59 #
31 января 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
30 января 2012 года Кофеманка #
31 января 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
25 января 2012 года barska #
- Это очень просто.... приготовьте Силлабаб!
Шик - в простоте!!!
27 января 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
25 января 2012 года стажер #
25 января 2012 года Wasssabi #
25 января 2012 года katico #
25 января 2012 года Вика_1807 #
25 января 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
25 января 2012 года ириска-ируся #
25 января 2012 года Natok-7 #
25 января 2012 года tomi_tn #
25 января 2012 года мисс #
25 января 2012 года algambra #
25 января 2012 года ElenKaNZ #
25 января 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: