Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 8 февраля 2012, 22:19
  • 64246

Мамочкины пышки

Рецепт: Мамочкины пышки

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2365.1 ккал 		белки
47.8 г 		жиры
120.7 г 		углеводы
273.7 г
100 г блюда
ккал
315.3 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
16.1 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Мамочкины пышки»:

  • Перво-наперво займёмся тестом. Для этого смешаем жидкие ингредиенты: кефир и яйцо, добавим соль, сахар и соду.

  • Просеем 2,5 стакана муки, 0,5 стакана отставим в сторону.
    Вымесим мягкое, молодое тесто. Не забивайте его мукой.

  • Тесто будет немного липнуть к рукам, подпылите его небольшим количеством муки, которое мы оставили, и используйте её далее для раскатки теста.

  • Из этого количества теста получается 8 лепёшек диаметром 12 см. Наколоть их вилкой и обжарить на растительном масле.

  • Готовые лепёшки сложить в емкость на бумажное полотенце и накрыть крышкой, чтобы лепёшки оставались мягкими. А тем временем займёмся приготовлением наполнителей.

  • Варианты наполнителей придумывались на ходу, исходя из ситуации, времени и наличия продуктов в холодильнике. Самые вкусные варианты я и хочу предложить вашему вниманию: зелень укропа и петрушки, чеснок, соль, перец, растительное масло и пару
    столовых ложек кипяченой холодной воды. Смешать. Домашняя аджика, отварное мясо. Тёртый сыр и 1 ст. л. изюма.

  • Корейская морковь домашнего приготовления. Замороженное сало, нарезанное почти прозрачными кусочками, смешать с маринованным луком и присыпать черным перцем. Салат из отварных яиц и зелёного лука, хорошо приправленных солью и сметаной.

  • Покрыть пышку приготовленной зеленью. Очень вкусно!
    Похоже на пампушки с чесноком.

  • Аджика с кусочками мяса. Вкусно и сытно, похоже на вкус пиццы.

  • Лепёшку покрыть тертым сыром и ягодами изюма, поставить в микро до расплавления сыра. Вкусно есть горячими.

  • Приготовить салат из яиц и зелёного лука с добавлением сметаны. Весной вместо лука я кладу черемшу. Вкусно и очень сытно.

  • Корейская морковь домашнего приготовления. Сочно, в меру остро и очень вкусно.

  • Тонко нарезанные ломтики сала смешать с маринованным луком. Сверху присыпать молотым чёрным перцем. Очень вкусно! Особо нравится сильной половине человечества.

  • Сладкоежкам можно предложить вариант со сгущёнкой. Вкусно!

  • И ещё с растопленным белым и темным шоколадом. Можно присыпать орешками или кокосовой стружкой. Очень вкусно.

Девочки, готовить лепeшки очень быстро. Этот рецепт - просто палочка-выручалочка, когда к вам нечаянно нагрянули гости, а в холодильнике пару кусочков мяса, небольшой ломтик сыра или пару яиц. Тесто готовить в мгновение ока, а дальше импровизируйте. Домашние заготовки есть у каждого, включайте фантазию... и добрый путь! Еще такие лепeшки вкусны с чашкой горячего бульона. Дольше писать, чем готовить.
Приятного аппетита вам и вашим близким!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мамочкины пышки
Рецепт: Мамочкины пышки

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мамочкины пышки» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Людочка, чуть не пропустила пышечки, милые, славные, домашние!!! Тесто мне знакомо, но вот с начинкой не додумалась..... Браво!!!
Спасибо, Людмилочка! Очень приятно, что моя идея будет полезной.
Людочка,очень аппетитные пышки!
Спасибо, Ирочка! Рада видеть тебя у себя в гостях.
какая вкуснотища!!! слюнки потекли... спасибо за рецепт!!! выздоровею и обязательно сделаю!
Не болейте, пожалуйста! И обязательно приготовьте пышечки.
спасибо! выздоровела, приготовила, все умяли))) и правда вкус детства... я даже маленькая их делала, только не помнила точно что туда входила, а сделала и поняла, вот оно!!! спасибо!!!
↑Ответ для beautiful woman
выздоровела, сделала!!! спасибо вам!!! действительно вкус детства!!! я даже сама такие делала, только забыла из чего они делались так давно было... мы их и вместо хлеба, и с вареньем и со сгущенкой!!! спасибо!!!
Не смотря на то, что муж сегодня накосячил , на ужин к рассольнику обязательно сделаю (варианты с чесночком, сальцо с луком), уж больно хороши пышечки. Балуете Вы нас, притом регулярно и качественно
Да за такие пышечки он Вас на руках носить будет! Спасибо Вам за
тёплые слова.
Людочка, замечательные пышки с очень яркими начинками! Здорово!
Спасибо, Ниночка! Угощайся, пожалуйста!
С руками и ногами! Глаза разбегаются, не знаю с какой начать
Людочка,отличный рецепт!Делаю похожие лепешки с сыром.Расходятся на ура!
Так и есть, Оленька! Эти пышки исчезают в одно мгновенье,
только успевай печь.
Отличная основа для фантазии. Люблю такие рецепты. Забрала в КК. Спасибо.
Спасибо Вам на добром слове. Рецепты из нашего детства - самые
простые, вкусные и любимые.
Людочка, какие прелесные пышки!!!
Времена меняются,
мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых
любимых до сих пор и выручал не один раз.
В этом вся прелесть таких рецептов - из доступных продуктов приготовить такую вкуснотищщу. А за начинки большущее СПАСИБО!
Олечка, как же я рада видеть тебя! Спасибо, что заглянула!
Приготовь при случае, твои домашние оценят результат.
Действительно палочка- выручалочка!!!
Вот и я о том же. Когда со временем цейтнот, а семья нервно
барабанит ложками о стол - этот рецепт просто находка.
Как просто и вкусно, забираю в КК!!! ВАМ +
Забирайте, пожалуйста! Буду только рада.
ЛЮдочка, решила добить сегодня. Моим такое нельзя показывать, заставят делать сразу же.
Светик, спасибо тебе! Точно-точно, мужики - они такие!
Приготовила сегодня ваши плюшечки на ланч, какое удовольствие все получили!!! Действительно "мамочкины", прямо как из детства, очень нежные, мягкие, вкусные-навкусные. Вы уж извините что без фотографии, даже как то не догадалась камеру достать - руки в масле были Спасибо вам преогромнейшее за рецепт. Обязательно буду печь ещё
Леночка, а Вам спасибо за такой тёплый, подробный комментарий!
Ничего страшного нет, что без фото, самое главное - близкие
остались довольны. Со мной на "ты", договорились? Я Люда.
Люда, мне очень-очень приятно познакомиться. Думаю что и на завтрашний ланч будут твои лепешки Со сметанкой просто чудо! По мне так лучше не придумаешь начинки
Совершенно верно! Леночка, я очень рада, что рецепт пышек прочно
поселился на твоей кухне.
Батюшки,ты еще и пышки сегодня принесла!Да какие!!!Вот я теперъ временно изгоняю их (ну,до завтра,думаю...)из моего голодного сознания...я ведъ вечером,как правило,кроме йогурта,кефира или фруктов ничего не ем(после 6-ти)Но твои пышечки грозное оружие в боръбе с моими принципами!
Но уж завтра испеку!Оторвусъ за сегодняшний вечер!
Спасибо,Людочка!
Анюточка, благодаря твоим словам сижу и улыбаюсь! Да я на седьмом
небе от счастья! Спасибо тебе огромнейшее за теплоту и душевность!
А лепёшки при случае приготовь.
Такие пышки пекла моя бабушка и так же называла -пышки , я любила с повидлом есть .Спасибо Вам за рецепт.
Пожалуйста. Вы знаете, наверное все наши мамы и бабушки пекли
их. Казалось бы, такой простой рецепт, а так вкусно получается.
Людочка, замечательные фото! Пышечки эти очень вкусные и, что самое главное быстрые (в отличие от дрожжевых например) Частенько такие делаю, правда без такого разнообразия начинок. Нужно будет попробовать. Спасибо за идею!!!
Олечка, ты права. Не всегда есть охота заводить дрожжевое тесто,
а тут - просто, быстро, вкусно, сытно. Мои довольны.
Так мамочка, и чем ты нас сегодня угощаешь? Лепешками.Отично.А еще остались?
Забрала в КК,хорошая идейка.
Танюшка, есть ещё парочка! Налетай! При случае попробуй приготовить.
Людочка прекрасный рецепт, аппетитно и красиво!!!! унесла в КК
Алиночка, буду только рада, если мой рецепт поселится у тебя в КК,
Отличный рецептик...буйство начинок только прибавляет ему очарования
Спасибо Вам за такое лирическое сравнение.
Очень аппетитно, домашним теплом и уютом веет и от пышек, и от Вашей манеры комментировать процесс приготовления.
Огромнейшее Вам спасибо за Ваше внимание, наблюдательность и
тёплые слова.
Очень аппетитные пышки, Людочка. Моя мама и бабушка тоже тесто молодым называла, если оно мягкое и пластичное (ну и слегка липкое ) Мне вон ту, пожалуйста, и со сметаной, сахаром и свежими ягодами. Ну или домашним клубничным вареньем.
Леночка, добрый вечер! Как же я рада видеть твою аватарочку на
своей страничке! Леночка, угощайся, пожалуйста, буду
только рада.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки