В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.
beautiful womanПоваренок 7 уровня
- 8 февраля 2012, 22:19
- 64246
Мамочкины пышки
Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2,5 стак.
- Кефир (для теста) — 1 стак.
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Сахар (для теста) — 1 ст. л.
- Соль (для теста) — 0,5 ч. л.
- Сода (для теста) — 0, 5 ч. л.
- Зелень (Наполнители - аджика, мясо, сало, лук, корейская морковь, сыр; по желанию и возможности)
- Масло растительное (для обжарки) — 9 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2365.1 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
120.7 г |
углеводы
273.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Мамочкины пышки»:
-
Перво-наперво займёмся тестом. Для этого смешаем жидкие ингредиенты: кефир и яйцо, добавим соль, сахар и соду.
-
Просеем 2,5 стакана муки, 0,5 стакана отставим в сторону.
Вымесим мягкое, молодое тесто. Не забивайте его мукой.
-
Тесто будет немного липнуть к рукам, подпылите его небольшим количеством муки, которое мы оставили, и используйте её далее для раскатки теста.
-
Из этого количества теста получается 8 лепёшек диаметром 12 см. Наколоть их вилкой и обжарить на растительном масле.
-
Готовые лепёшки сложить в емкость на бумажное полотенце и накрыть крышкой, чтобы лепёшки оставались мягкими. А тем временем займёмся приготовлением наполнителей.
-
Варианты наполнителей придумывались на ходу, исходя из ситуации, времени и наличия продуктов в холодильнике. Самые вкусные варианты я и хочу предложить вашему вниманию: зелень укропа и петрушки, чеснок, соль, перец, растительное масло и пару
столовых ложек кипяченой холодной воды. Смешать. Домашняя аджика, отварное мясо. Тёртый сыр и 1 ст. л. изюма. -
Корейская морковь домашнего приготовления. Замороженное сало, нарезанное почти прозрачными кусочками, смешать с маринованным луком и присыпать черным перцем. Салат из отварных яиц и зелёного лука, хорошо приправленных солью и сметаной.
-
Покрыть пышку приготовленной зеленью. Очень вкусно!
Похоже на пампушки с чесноком. -
Аджика с кусочками мяса. Вкусно и сытно, похоже на вкус пиццы.
-
Лепёшку покрыть тертым сыром и ягодами изюма, поставить в микро до расплавления сыра. Вкусно есть горячими.
-
Приготовить салат из яиц и зелёного лука с добавлением сметаны. Весной вместо лука я кладу черемшу. Вкусно и очень сытно.
-
Корейская морковь домашнего приготовления. Сочно, в меру остро и очень вкусно.
-
Тонко нарезанные ломтики сала смешать с маринованным луком. Сверху присыпать молотым чёрным перцем. Очень вкусно! Особо нравится сильной половине человечества.
-
Сладкоежкам можно предложить вариант со сгущёнкой. Вкусно!
-
И ещё с растопленным белым и темным шоколадом. Можно присыпать орешками или кокосовой стружкой. Очень вкусно.
Девочки, готовить лепeшки очень быстро. Этот рецепт - просто палочка-выручалочка, когда к вам нечаянно нагрянули гости, а в холодильнике пару кусочков мяса, небольшой ломтик сыра или пару яиц. Тесто готовить в мгновение ока, а дальше импровизируйте. Домашние заготовки есть у каждого, включайте фантазию... и добрый путь! Еще такие лепeшки вкусны с чашкой горячего бульона. Дольше писать, чем готовить.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2012 года Вика_1807 #
8 февраля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
не разочаруетесь.
8 февраля 2012 года Seagull_L #
8 февраля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Со сметаной - это классика! Вкусно неимоверно. Мои ещё
с мёдом и молоком уплетают.
8 февраля 2012 года Масяся #
8 февраля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
великое множество. А самое главное - всё просто, без заморочек.
8 февраля 2012 года Ируня # (модератор)
8 февраля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Вкусно, просто и не приедаются.
8 февраля 2012 года eginka deleted #
8 февраля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
всей души, Женечка! Я не ошиблась?
9 февраля 2012 года eginka deleted #
9 февраля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: