Сыр с шоколадом и штрейзелем. Булочки с посыпкой! Раньше мы называли их так, я все время просила маму купить мне их в булочной :) Как оказалось позже, а это в то время, как я увлеклась выпечкой, у слова "посыпка" есть интересное название - "штрейзель"! Примерно такой же рецепт уже есть на сайте, но я решила показать свой вариант начинки и формовки!
KiparissПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2012, 16:10
- 4653
Булочки с ананасом и персиком
Ингредиенты для «Булочки с ананасом и персиком»:
- Молоко (теплое) — 100 мл
- Сахар (60 гр - тесто, 120 гр - штрейзель) — 180 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное (1 в тесто и 1 для смазки) — 2 шт
- Масло сливочное (60 гр в тесто и 60 гр - штрейзель) — 120 г
- Мука пшеничная / Мука (3 ст. в тесто и 0,5 ст. в штрейзель) — 3,5 стак.
- Концентрат (ванильный, в штрейзель) — 1 ч. л.
- Ананас (персик+ананас = 300 г или шоколад, сыр - для начинки)
- Персик
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3572.8 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
118 г |
углеводы
565.3 г |
| Порции | |||
| ккал 357.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 56.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 50 г |
Рецепт «Булочки с ананасом и персиком»:
-
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар. Оставить на 15 мин.
-
Добавить яйцо, соль, растопленное масло.
Добавить просеянную муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть и поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Тесто разделить на 10 равных частей, скатать шарики.
Не сделала эти фото, варила суп и как-то забылась, но думаю все понятно :) -
Приготовим начинку. Ананасы порежем.
То же самое с персиком, у меня консервированный.
Шоколад и сыр трем на терке.
-
Шоколада примерно 60 гр.
-
Сыр - также примерно 60 гр (я использовала что-то между плавленым сырком и сливочным)
-
И так формовка №1.
С персиком.
Формируем лепешку. -
Делаем ножом 3 разреза.
-
Кладем в середину персик и защипываем верхний лепесток.
-
Далее заворачиваем 2-мя другими.
-
Формовка №2.
С сыром и шоколадом.
Формируем прямоугольник. -
Кладем сыр и шоколад посередине.
И защипываем тесто над начинкой. Немного подкатываем колбаску ладошками, чтобы сделать ее более гладкой. -
Далее делаем так.
-
А потом вот так.
-
И делаем узел.
-
Формовка №3
С ананасом.
Формируем лепешку. Делаем 4 разреза. -
В середину кладем начинку.
-
И защипываем сначала с одной стороны.
-
А потом с другой.
-
Смазать наши булочки яйцом и присыпать крошкой.
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. -
Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-30 минут или до золотистого цвета.
Приятного чаепития! -
Для своей маленькой помощницы сделала одну черепашку :) вот так!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2024 года lila piskaridze #
17 октября 2013 года mariana82 #
17 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
30 октября 2012 года tanvik #
[+5]16 февраля 2012 года algambra #
14 февраля 2012 года Майюша #
13 февраля 2012 года мисс #
13 февраля 2012 года Annychka #
13 февраля 2012 года стажер #
13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года белошвейка #
13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года Desert rose #
13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года Haruka #
13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года Svetik-joo #
13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года Svetik-joo #
12 февраля 2012 года Nika #
13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года Galinka1705 #
13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
Ох уж это борьба с килограммами
12 февраля 2012 года светлая радость #
13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года Вика_1807 #
12 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года tomi_tn #
12 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)
12 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: