Пряный согревающий кофе, вкусный, ароматный! Настоящее блаженство, настоящее зимнее лакомство, замечательный утренний напиток или десерт в обед. Подошла к концу моя "Звездная неделя". Спасибо всем, кто меня поддерживал, комментировал и оценивал мои рецепты, кто уже успел по ним приготовить, спасибо за отчеты. Спасибо за то, что вы были со мной! Мне было с вами очень комфортно и приятно! Спасибо!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2012, 22:12
- 36791
Масала-кофе
Ингредиенты для «Масала-кофе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
397.2 ккал |
белки
8.1 г |
жиры
2 г |
углеводы
86.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Масала-кофе»:
-
Сразу напишу о специях. Я, в основном, делаю достаточно простой вариант - только с корицей и кардамоном. Я нашла как-то такой вариант в рассылках в "Контакте". Это очень вкусно! Но можно усложнить вариант и использовать смесь специй как в этом рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/453 35/. Это будет более аутентичный вариант. Так я тоже пробовала. На мой вкус - просто изумительно! Но сегодня, в пошаговом варианте я покажу упрощенный вариант.
Итак, приступим.
Воду и молоко наливаем в кастрюлю. Доводим до кипения. -
Зерна зеленого кардамона очищаем от шелухи.
-
К кипящей жидкости добавляем сахар и кофе. Перемешиваем. Добавляем корицу и кардамон. И остальные специи, если готовим более сложный вариант напитка. Постоянно помешивая, доводим до кипения и варим на очень медленном огне 3 минуты. Только не забываем мешать, чтобы не пригорело!
-
Процеживаем через сито в чистый сотейник и, постоянно помешивая, подогреваем на медленном огне до кипения.
-
Ароматный, изумительно вкусный и пряный кофе готов!
Приятного аппетита и замечательного настроения!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2014 года Veida #
Т.к. у меня кофейник вакуумный имеется, то я делаю чуть проще: беру тот самый набор специй по рецепту Олега "чай-масала" и добавляю сразу к молотому кофе. Т.е. засыпаю кофе, а сверху - 1 ч.л. приправы. И - на плиту. А молоко уже потом, в чашечку.
И получается тоже очень вкусно )) Вот. А идея, естественно, была Ваша - сама бы я не дошла до сочетания кофе и масалы )) Спасибо большое!
11 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 августа 2013 года ИВАНА СЫН #
27 февраля 2013 года Navely #
27 февраля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 января 2013 года Татника #
[+5]14 января 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2012 года DEKADAHC #
[+3]27 ноября 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2012 года DEKADAHC #
28 октября 2012 года Ялорис #
[+5]29 октября 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 октября 2012 года Ялорис #
29 октября 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 октября 2012 года Ялорис #
5 октября 2012 года a-lesa #
[+5]И СПАСИБО В "спасибах"
Случайно встретила у подруги зерна кардамона и вспомнила об этом рецепте,
повторюсь, очень вкусно !
7 октября 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 августа 2012 года irina_vip #
[+5]Твой кофе замечательный!
Из специй я взяла: корицу строганую, кардамон, гвоздику, белый и душистый перцы, мускатный орех, молотый имбирь, лавровый лист.
Количество сахара уменьшила наполовину.
Вкус и аромат восточной неги!
13 августа 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 августа 2012 года irina_vip #
[+5]18 февраля 2012 года apatheia #
Единственное, на мой вкус сахара можно по-меньше класть
19 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2012 года apatheia #
[+5]19 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 февраля 2012 года algambra #
16 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 февраля 2012 года Julik_V #
14 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2012 года mnnn #
14 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2012 года katico #
14 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2012 года Jyuliya #
13 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2012 года korig #
13 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2012 года Janecheh #
13 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)
которая пролетела, как один миг! Я всегда добавляю в кофе соль, она
придает напитку ореховый привкус, а вот со специями экспериментировать не доводилось. Значить пришло время расширять вкусовые границы. Я читала, что кардамон добавляют в пасхальную выпечку, а вот вместе с кофе уже хочется поскорее ощутить вкус и аромат этой специи.
13 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)
13 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)
13 февраля 2012 года orudakva #
13 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: