Нежнейшее блюдо с ярким вкусом сыра и морепродуктов! От таких фарфалле невозможно отказаться!
KiparissПоваренок 5 уровня
- 18 марта 2012, 7:33
- 13055
Фарфалле с морским гребешком в сливочно-сырном соусе
Ингредиенты для «Фарфалле с морским гребешком в сливочно-сырном соусе»:
- Макаронные изделия / Макароны (фарфалле) — 300 г
- Гребешок (морской) — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое (для жарки) — 15 мл
- Масло сливочное (соус) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (соус) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (натёртый, соус) — 150 г
- Молоко (соус) — 150 мл
- Зелень (укроп, петрушка, базилик.) — 1/3 пуч.
- Крем (бальзамический) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (пармезан) — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3158.5 ккал |
белки
225.3 г |
жиры
166.2 г |
углеводы
189.9 г |
| Порции | |||
| ккал 526.4 ккал |
белки 37.6 г |
жиры 27.7 г |
углеводы 31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.7 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 9 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Фарфалле с морским гребешком в сливочно-сырном соусе»:
-
Фарфалле!
Способ приготовления не отличается от приготовления любых других макарон. Соотношения: на 100г пасты 1 л воды и 7-10г соли. Но лучше воды все-таки побольше, тогда мешать меньше придется. Варить нужно столько, сколько указано на упаковке. И они не должны развариться!
Итак, сварим наши Фарфалле!
-
Морские гребешки почистить либо разморозить. У меня гребешки маленькие, но очень нежные.
-
Лук нарезать и обжарить на оливковом масле.
-
Кладем гребешки и обжариваем не дольше 6-7 минут. Вливаем бальзамику. Соль, перец по вкусу.
Выкладываем их в блюдо с фарфалле, аккуратно перемешиваем. -
Теперь приступаем к соусу. Растопить масло.
-
Добавляем муку, постоянно помешивая на маленьком огне.
-
Добавляем молоко, далее сыр и продолжаем мешать где-то 5-7 минут, до полного растворения сыра. Получается насыщенный сливочный соус! Солим, перчим.
-
Вливаем соус с наше блюдо и опять все перемешиваем!
Подаем со свежей зеленью и пармезаном! Не забываем про бокал белого вина!
Buon appetito!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2019 года shkolnikR #
Получилось очень вкусно
7 сентября 2014 года Света Яковенко #
7 сентября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
4 мая 2012 года галюня-72 #
5 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
20 марта 2012 года algambra #
Но, у нас их "днем с огнем" не найти! :’(
20 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
28 марта 2012 года algambra #
19 марта 2012 года katico #
19 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
19 марта 2012 года katico #
18 марта 2012 года Olga Ob #
19 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
18 марта 2012 года Galinka1705 #
19 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
18 марта 2012 года Ladi Arfa #
19 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
18 марта 2012 года Bryngilda deleted #
19 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
18 марта 2012 года Ленульчик #
18 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
18 марта 2012 года Ленульчик #
18 марта 2012 года Fi-ona deleted #
18 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
18 марта 2012 года vareliya deleted #
18 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
Но вкус все таки, просто замечательный!
24 марта 2012 года vareliya deleted #
18 марта 2012 года мисс #
18 марта 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: