• 21 марта 2012, 0:34
  • 73591

Запеченная брюссельская капуста

Рецепт: Запеченная брюссельская капуста

С этой разновидностью капусты я почти не была знакома, а ведь в ней намного больше витаминов, чем в любом другом виде капусты. А организм в постные дни, да и просто весной после долгой зимы так нуждается в поддержке. Тот, кто сказал, что совместить приятное с полезным нельзя, ошибся, и это блюдо - наглядное тому подтверждение.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченная брюссельская капуста»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Запеченная брюссельская капуста»:

Весь процесс подготовки занимает всего несколько минут, так что первым делом включаем разогреваться духовку до 200 градусов. А дальше моем капусту и, если нужно, удаляем верхний слой листочков, чтобы остались только свежие и нежные.

Очищенные зубчики чеснока мелко режем. Мне в этом блюде больше нравится именно резать, а не пропускать через чеснокодавку, конечный результат выглядит более эстетично и ароматнее. Измельченный чеснок добавляем к капусте, солим и перчим по вкусу, поливаем растительным маслом (подсолнечное, оливковое) и хорошо все перемешиваем, чтобы каждая капусточка не была обделена.

Заправленную таким образом капусту выкладываем в форму для запекания или на противень и ставим в разогретую духовку на 40-50 минут. Время от времени капусту необходимо перемешивать для равномерного запекания. Дошедшая до готовности капуста поменяет цвет с ярко-зеленого на буро-зеленый.

Получается очень ароматная капуста, пикантная снаружи и нежного вкуса внутри. Подавать ее лучше теплой в компании свежих овощей.

Хотя блюдо довольно самодостаточное и не требует каких-либо гарниров, но идеальным дополнением к нему могут стать разнообразные соусы. Так, просто меняя соус, получаем новый вкус одного и того же блюда. Я предлагаю несколько вариантов подачи.
Просто с овощами - нежно и полезно.

С острым соусом [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/58645/]Пикантный[/ url] - этот вариант стал моим фаворитом.

И с еще одним необычным картофельным соусом [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/49994/]Скордалия [/url] - нежно и питательно.

В брюссельской капусте содержатся витамины группы В (В1, В2, В6 и В0), каротин, витамин РР и витамин С, причем содержание последнего в ней намного выше, чем в любом другом виде капусты.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная брюссельская капуста
Описание: С этой разновидностью капусты я почти не была знакома, а ведь в ней намного больше витаминов, чем в любом другом виде капусты. А организм в постные дни, да и просто весной после долгой зимы так нуждается в поддержке. Тот, кто сказал, что совместить приятное с полезным нельзя, ошибся, и это блюдо - наглядное тому подтверждение.
Тэги: обед.


Фотографии «Запеченная брюссельская капуста» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Увидела эту капусту в отчете у Роберта. И быстрее готовить ее для мужа: он любитель этого овоща. Муж был в восторге!!! Спасибо за рецепт, Наталья! И с наступающим НГ!!!
Ларуся,такие милые шарики получились!
Юленька, благодарю за внимание к моим отчетам, моя хорошая!!! Я готовила половину нормы, присоседила форму с капустой к горшочкам в духовке. Место-то было
Ответ для Хлоркина
Лариса! Прекрасный результат
Светлана, спасибо!!! Отличный рецепт для любителей этой капусты. Я к ним не отношусь
Отличная капусточка!!! Готовлю её частенько, нам она очень нравится, а сейчас ещё приготовил острый соус по Вашей ссылке, так это вообще бомба!!! Наташа, большое спасибо за вкусный рецепт и с Наступающими Вас праздниками!!!
Роберт! Чудесный итог
Спасибо!!! Простой и вкусный рецепт!!!
Ответ для Robert1
Роб, замечательная капустка!!! А ты готовишь замороженную или свежую капусту?
Лилечка, спасибо!!! Готовлю свежую, в магазине в наличии круглый год, с мороженой не доводилось, тьфу-тьфу-тьфу...
Ответ для Robert1
? Вас с наступающими! А капусточка вкусная с любым соусом и, главное, соус поменялся, поменялось блюдо )))
За капусточку и чудодейственный соус, переворачивающий мировозрение и ломающий барьеры в кулинарии...(во загнул... )...
Ответ для Robert1
Роберт, спасибо тебе за подсказку об этом рецепте!!! муж доволен! А значит, и я тоже С наступающим Новым Годом и Рождеством!!! Добра и счастья!
Лорочка, твоя капусточка вкусняшка, очень аппетитная!!! Пожалуйста!!! С Наступающими праздниками
Рецепт замечательный. Спасибо! Одно "но".. Вспомним "русский языка" - стеклянный, оловянный... "запеченного" нет в списке исключений, отсутствует.
Меня сложно назвать любителем капусты Но пришла мне "идея фикс" кушать больше овощей) вот и стараюсь )
Почему-то не приходило в голову, что ее можно не только варить

Спасибо за идею рецепт! Так намного вкуснее! Немного пряно, без горечи (о которой часто говорят).
Один вопрос - у меня подгорел чеснок - сильный огонь в духовке, наверное? Хотя в этом что-то есть - хрустящий , вприкуску хорошо пошел)
Да скорее всего сильный огонь и он подсушился или может капуста была совсем не сочная. В ппринципе можно в следующий раз добавить 1-2 ст.л. воды в форму для запекания.
Спасибо за ответ! Буду пробовать
Очень просто и вкусно!
Сделала по данному рецепту замороженную брюссельскую капусту и стручковую фасоль. Однозначно забираю рецепт в копилку
Понравилось всем, буду еще готовить. Спасибо за такой простой и вкусный рецепт.
Большое спасибо за прекрасный рецепт капусты!
Получилась очень нежная и пряная. С оливковым маслом и чесноком - просто объедение!!! Не могли оторваться, несмотря на довольно позднее для ужина время
Оооочень вкусная капусточка вышла. Спасибо за рецепт
Добрый день! Готовила капусту по Вашему рецепту на новогодний стол. Результат порадовал! отличный вкус! буду готовить еще не раз! Забираю рецепт в копилку. Спасибо!
Получилось очень вкусно. Спасибо!
Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно!Буду готовить еще и еще
Спасибо за идею! Капуста получилась очень вкусная и даже природная горечь ушла, наверное благодаря чесноку или еще по какой причине. Отличный рецепт!
Капустка супер! Спасибо за рецепт. Подавала с соевым соусом.
Наташа, спасибо за великолепную капустку, даже не ожидала, что получится так вкусно! Подавала с пикантным соусом. Однозначно, буду готовить еще не раз.
Ой, как я рада, что рецепт пришелся по душе. Спасибо за доверие к рецепту!
Я и сама не ожидала, предполагала что будет вкусно, но то, что на столько Еще раз спасибо!!! Капуста у меня была замороженная
У меня сейчас тоже только такая водится. Я после этого рецепта упросила маму посадить на огороде грядку такой капусты
Еще бы малышку свою приучить ее кушать, вообще бы здорово было
Это, по-моему из области фантастики! У меня малышка вобщем-то много чего ест, но капусту не хочет, а вот старший сынишка он и так ест выборочно, а тут даже не посмотрит
Это точно, дети привереды еще те
Наташ, замечательная капуста!
Удачи в конкурсе!
Ммм))как аппетитно и должно быть вкусно спасибо вам за рецепт и удачи в конкурсе!!!
Как красиво,вкусно и полезно!Вам +++!
Надо будет попробовать.
Наташенька, очень вкусный и полезный рецепт! Удачи тебе в конкурсе!
Ох не люблю я брюсельскую капусту, но есть такое слово "надо"! Она действительно очень полезная, теперь буду запекать!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки