Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

barskaПоваренок 8 уровня

25 марта 2012, 18:54
8647

Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Макаронные изделия / Макароны (мелкие трубчатые: рожки, макароны, пенне ) — 100 г
Рыба (копчёная: сёмга, лосось) — 200 г
Яблоко — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
Масло сливочное (для соуса) — 40 г
Специи (соль, перец, для соуса)
Сок лимонный (для соуса) — 1-2 ст. л.
Укроп (зелень, для соуса) — 1-2 ст. л.
Молоко (для соуса) — 200-250 мл
Сыр твердый (для соуса) — 80 г
Пармезан (тёртый, для запекания)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1101.4 ккал	белки 69.9 г	жиры 43.8 г	углеводы 105.9 г
Порции
ккал 275.4 ккал	белки 17.5 г	жиры 11 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 125.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 5 г	углеводы 12 г

Рецепт «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Отварить макароны по инструкции. 100 гр - это вес сухих макаронных изделий! Если будет немного больше - ничего страшного не произойдёт...
Очистить яблоко и нарезать небольшими пластинками или кубиками.
Филе красной копчёной рыбы нарезать полосками, кубиками, кусочками - как угодно.
Для соуса бешамель растопить сливочное масло в сотейнике и добаить муку, постоянно помешивая. Варить соус необходимо на слабом огне.
Маленькими порциями добавлять молоко, не переставая мешать, и растворять в нём маслянно-мучную смесь. Когда консистения соуса достигнута, добавить соль, перец, укроп, лимонный сок и твёрдый тёртый сыр. Дать сыру расплавиться и снять с огня.
Смешать в одной ёмкости макароны, соус, рыбу и яблоко. Если нужно, дозаправить по вкусу.
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и выложить на гратин тоненькие ломтики сливочного масла. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 200*С 20 минут.
Показываю эту же запеканку, но с другим видом макаронных изделий.
Натереть пармезан.
Снять фольгу и посыпать гратин пармезаном, продолжать запекать в открытом виде ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин горячее второе обед

Вкусы: сливочный рыбный нежный сладковатый кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64253/]Гратин из макарон, копченого лосося и яблока[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64253/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/51/5184/518423.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. 

Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...

Ингредиенты: Макаронные изделия, Рыба, Яблоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Специи, Сок лимонный, Укроп, Молоко, Сыр твердый, Пармезан.
Тэги: ужин, горячее, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гратин из макарон, копченого лосося и яблока
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/51/5184/518423.jpg" alt="Рецепт: Гратин из макарон, копченого лосося и яблока" title="Рецепт: Гратин из макарон, копченого лосося и яблока"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. 

Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64253/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Макаронные изделия Рыба Яблоко Мука пшеничная Масло сливочное Специи Сок лимонный Укроп Молоко Сыр твердый Пармезан

Тэги: ужин, горячее, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

537

Картофельный салат с квашеной капустой

117
537
52049

1023

Чесночные гренки с яичным салатом

260
1023
23724

667

Песочное печенье "Кнопки"

58
667
28982

Фотографии «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 марта 2012 года a-lesa #

Как этоя проглядела такую красоту !!!!
Замечательный рецепт, Ниночка

29 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Ещё не успела проглядеть! Спасибо, Лесик!

27 марта 2012 года Haruka #

Ниночка, гратин очень аппетитный, прост в приготовлении и несомненно вкусен!!! Удачи!!!

28 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, что многим пригодится...

27 марта 2012 года algambra #

Ниночка, очень аппетитный гратин!

Удачи в конкурсе!

28 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Танюша, спасибо за добрые пожелания!

26 марта 2012 года olia999 #

Нинуль,слов нет!Уже хочу твоего гратина

Фото сказочные

Мои плюсики,слова благодарности и пожелания удачи в конкурсе!!!!

[x]16:32 26.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Олечка, готовь на здоровье! Совсем нехлопотно и очень вкусно!

26 марта 2012 года katico #

Ниночка, очень красивая запеканка!!! С яблочком наверное очень вкусно! Удачи тебе в конкурсе!!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Ой, Катюш, мои просто обожают это сочетание, да и мне не заморочно его готовить

26 марта 2012 года Ольга Бабич #

Нин,а мне понравилось!Удачи тебе!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Надеюсь твоей семье придётся по вкусу!

26 марта 2012 года Людмила НК #

Ниночка, браво такому рецепту! Желаю удачи!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Людочка, буду просто рада, если кому-то пригодится: очень быстренько и вкусно!

26 марта 2012 года GreenTea #

Удачи в конкурсе!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за пожелание!

26 марта 2012 года мисс #

Нинуля, фото отпад, и Итальянский флаг....
Сочетание смелое, даже заинтересовала: яблоко и копчёная рыба

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Светик, Спасибо!
Могу подсказать мастер-класс по изготовлению такого флага, подсмотрела в одном нем.журнальчике по самоделкам: из подручных средств, типа упаковок и пр.

27 марта 2012 года мисс #

я даже мужу рассказала

28 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

А ты ему не рассказывай, а подавай на тарелочке с голубой каёмочкой!

26 марта 2012 года Мария По #

Нинуль, очень красиво, желаю удачи!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Машенька, спасибо за поддержку!

26 марта 2012 года Ninzonka #

Ниночка, очень аппетитное блюдо у тебя получилось!!! Удачи в конкурсе!!!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Нинулька! Рекомендую! Очень вкусно!

26 марта 2012 года molohovez #

Нинок, ты что сегодня итальянскую делегацию принимала?

Все строго в национальных цветах. надо было еще к красной рыбе и белым макаронам - зеленое яблоко!

Молодчина!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Ну типа того...

Ёлы палы, с красным яблоком Штирлиц прокололся

, но там ведь в соусе немного зелёного укропа! "Это всё-таки не провал!" - подумал Штирлиц

26 марта 2012 года Sugar #

Интересное и необычное сочетание! Удачи в конкурсе Нинуля!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Олечка, попробуй! Это - очень вкусно!

26 марта 2012 года Ттшка #

Нинуля, очень необычное сочетание, но уверенна, что вкусное, а как же иначе, если рецепт разместила ты!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Танюш, думаю, что твоим тоже понравится!

26 марта 2012 года стажер #

Красота, впрочем, как всегда! Удачи, Нина!

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

...Ритулькин, как всегда - не получается, по разному бывает, но спасибо за пожелание и блюдо тебя не должно разочаровать..

26 марта 2012 года Lenok36 #

фото у вас супер

26 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравились, но блюдо - ещё лучше

25 марта 2012 года Милана Прекрасная #

Всё на отлично! И фото, и рецепт, и посуда! Удачи в конкурсе!

25 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

25 марта 2012 года Kleine Hase #

Ниночка,это очень вкусно! Похожий гратин делала,но без яблока-с удовольствием введу и яблоко! Спасибо за вкусноту!

25 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку, Ларочка!

25 марта 2012 года Лианда #

Нинуль, у тебя, как всегда - оригинально и вкусно! А то, что эта запеканка вкусная, не сомневаюсь! Удачи тебе в этом конкурсе!

25 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Тонечка, угощайся! А вдруг - понравится!

25 марта 2012 года mila87 #

Ниночка, иатльянская кухня тебе тоже удается)))))

25 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Людочка, это всего лишь ...по итальянским мотивам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Похожие рецепты

Макароны с мясом и овощами

Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Макароны с фрикадельками

Каннеллоне со шпинатом и творожным сыром

Баветте с томатно-чечевичным соусом

Спагетти с фасолью и копчёным мясом

Макароны с говядиной и сладким перцем

Спагетти

А-ля турошчуса со шпинатом

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с квашеной капустой

Чесночные гренки с яичным салатом

Песочное печенье "Кнопки"

Фотографии «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!