Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах
  • 25 марта 2012, 18:54
  • 8297

Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

Рецепт: Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1101.4 ккал
белки
69.9 г
жиры
43.8 г
углеводы
105.9 г
Порции
ккал
275.4 ккал
белки
17.5 г
жиры
11 г
углеводы
26.5 г
100 г блюда
ккал
125.2 ккал
белки
7.9 г
жиры
5 г
углеводы
12 г


Рецепт «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

  • Отварить макароны по инструкции. 100 гр - это вес сухих макаронных изделий! Если будет немного больше - ничего страшного не произойдёт...

  • Очистить яблоко и нарезать небольшими пластинками или кубиками.

  • Филе красной копчёной рыбы нарезать полосками, кубиками, кусочками - как угодно.

  • Для соуса бешамель растопить сливочное масло в сотейнике и добаить муку, постоянно помешивая. Варить соус необходимо на слабом огне.

  • Маленькими порциями добавлять молоко, не переставая мешать, и растворять в нём маслянно-мучную смесь. Когда консистения соуса достигнута, добавить соль, перец, укроп, лимонный сок и твёрдый тёртый сыр. Дать сыру расплавиться и снять с огня.

  • Смешать в одной ёмкости макароны, соус, рыбу и яблоко. Если нужно, дозаправить по вкусу.

  • Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и выложить на гратин тоненькие ломтики сливочного масла. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 200*С 20 минут.

  • Показываю эту же запеканку, но с другим видом макаронных изделий.

  • Натереть пармезан.
    Снять фольгу и посыпать гратин пармезаном, продолжать запекать в открытом виде ещё 10 минут.

  • Приятного аппетита!

  • ...




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4516


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гратин из макарон, копченого лосося и яблока
Рецепт: Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...

Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
невероятный рецепт! очень вкусно и недорого! молоко дешевле сливок, вместо семги взяла кету.
большое спасибо, что поделились!
Рада, что рецепт понравился! Спасибо за отклик!
Нина, спасибо огромное за вкусный рецепт! Еще здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/37163/
Олечка, рада, что рецепт пригодился и понравился! СпасиБ за фотУ!
Нина, очень вкусно. Особенно если учесть, что в ход пошли (пардон) вчерашние макароны. И надо же, бешамель в кои веки сварился как надо, без проблем, и без комков. Спасибо!
Наташа, я очень рада, что рецепт пригодился и понравился, а главное, что всё получилось и съелось!
Нин, не просто съелось, с добавкой.
УррЯЯ1 Я тоже его часто готовила, иногда и из вчерашних макарошек . Просто, сытно и быстро.
Именно так. Очень удачно я набрела на твой рецепт. По прошедшим КН шастала.
Я тоже люблю по ним пройтись, сезонно, так сказать...
Ну да, и уже готовые рекомнндации -впечатления.
Ответ для barska
Ну да, и уже готовые впечатления-рекомендации.
Это точно! Сразу видно, что, как менялось и сколько ч-к из семьи одобрили...
Ну наша временно двухчеловековая одобрила в полном составе.
ДевиШник, значит, дал добро!
Здравствуйте, Нина! Я хочу поблагодарить Вас за такой оригинальный,вкусный и красивый рецепт.Сегодня приготовила на обед и мой муж был просто в восторге.Сказал,что паста у меня всегда выходит вкусная,но этот рецепт самый лучший!!! Я ему всегда честно рассказываю о том,что беру все рецепты на русском сайте и заслуга не моя,а тех поварят,что выставляют свои рецепты.Но он всё-равно уверяет,что даже по готовому рецепту не каждый может приготовить удачно.Я от всего сердца благодарю всех вас поварят за такие классные рецепты.Не делаю фото,мне это немного сложно,извините за это.Но блюдо супер!!!
Благодарю за Ваш отзыв!
для еды на скорую руку- это было оч вкусно
Вкусно получилось: макароны подобным образом готовила впервые, , буду дальше пробовать варианты разных начинок...
Мариночка, рада, что форум "готовим вместе" соблазнил тебя на этот гратин!
Приготовила: фото добавляю
Очень вкусно, спасибо большое за рецепт!
На здоровье, Светочка! Спасибо за доверие и фото!
Делала всё до грамма по рецепту и по минутам, чтобы почувствовать настоящий вкус, только рыба - кета копчёная, аромат обалденный от блюда. Но это только на мой вкус, мои извращенцы такого не понимают.
Будешь удивлена, впервые готовила бешамель, как-то не пользуюсь им.
Огромное спасибо, Светочка! Рада, что тебе понравилось!
Ниночка, спасибо за удачное сочетание рыбы, макарон, яблока, сыра и соуса... объедение!!!!
Людочка, спасибо! Рада, что пришлось по вкусу!
Нинуль,принимай отчет.Вкусно,нам понравилось.
Вот и здорово, что было вам вкусно, а мне приятно
Ниночка и СПАСИБЧИК в "спасибах"
Ниночка и СПАСИБЧИК в "спасибах"
Ниночка, очень пригодился твой рецепт и порадовал результатом !!!
Подробнее в ГВ
Спасибо, Лесенька, за фото! Пойду читать...
Ниночка,принимай отчет.Очень вкусненько.
Оленька, какая красота! Рада, что вам понравилось!
Ниночка, большущее данке шон!
Гармония царит в твоём рецепте! Всё просто идеально! А если учесть, что это совсем не сложно...
Чуть подробнее - тут
Ирочка, спасибо! Какой красивый пейзаж, ваууу!
Нина, ОТЛИЧНЫЙ рецепт! К блюдам из макаронных изделий отношусь очень прохладно, но в этом случае - я покорена. Удвоила порцию макарон. От младшего "не любителя" красной рыбы отдельное спасибо.
Ирочка, очень рада, что тебе пригодилось! Гип-гип младшенькому! У меня такая же история...
Ниночка, получай гратин в моём исполнение. Всё на ура!
Людочка, твои фото - просто отпад! Спасибо!!!!!!!!!!
Нина, как всегда бесподобная запеканка!
Рада, что и вам понравилась, Наташенька!
Ниночка, вкусно-то как!!! Макароны с рыбой - это ЧУДО!!!+++!!!
Юлечка, буду рада, если вам как-нибудь пригодится...
Очень интересно и оригинально !
Удачи Ниночка !
Ой, Танюш, на призы не замахивалась, но поделиться захотелось: очень вкусно и часто готовлю...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Хрустящее луковое печенье
Хрустящее луковое печенье
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки