Римские аранчини, которые пользуются успехом у жителей и гостей города в уличном перекусе. В основе этих Суппли - рис, сваренный в соусе Аматричана, что делает их более оригинальными по сравнению с сицилийскими аранчини. Идея взяла начало с послевоскресного обеда, на следующий день оставалась сальса после рагу. И чтобы рабочие смогли перекусить в обед, было придумано это сытное блюдо-перекус. Действительно, вкусное, сытное и ароматное блюдо. Угощайтесь.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 8 апреля 2012, 16:18
- 4403
Суппли а-ля Аматричана в форме телефонной трубки
Ингредиенты для «Суппли а-ля Аматричана в форме телефонной трубки»:
- Грудинка (копченая) — 300 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Помидор (в собственном соку) — 350 г
- Вода — 350 мл
- Соль
- Перец черный
- Рис (круглозерный) — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Сыр твердый (Пармезан - 50г; Моцарелла - 250г) — 300 г
- Сухари панировочные / Панировка — 200 г
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2719.5 ккал |
белки
129.2 г |
жиры
60.7 г |
углеводы
359.8 г |
| Порции | |||
| ккал 272 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Суппли а-ля Аматричана в форме телефонной трубки»:
-
Рис с соусом делаем заранее, к примеру, утром, чтобы на обед или ужин готовить Супли.
Для соуса мелко нарезать грудинку и лук.
Обжарить на небольшом количестве масла, добавить помидоры и тушить на медленном огне 15 минут. -
Пока соус тушится, отмерить рис.
-
В соус влить воду, немного посолить и поперчить.
Когда закипит, добавить рис.
Оставить вариться примерно 15 минут. -
Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и дать полностью остыть.
-
Затем добавить одно яйцо и натертый Пармезан.
Выложить рис на противень или в низкую форму, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа. -
Моцареллу нарезать на брусочки, 1см*5см.
Приготовить два взбитых яйца и сухари. -
Влажными руками взять немного риса, сформировать из него цилиндр 10 см длиной, вовнутрь положить брусочек сыра, хорошо закрыть, обмакнуть в яйце, затем обвалять в панировочных сухарях.
Так проделать с оставшимся рисом. -
Обжарить Супли во фритюре до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2012 года Kir2008 deleted #
Переводили с иностранного?
18 апреля 2012 года a-lesa #
10 апреля 2012 года barska #
11 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Ninzonka #
11 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года Tianna #
9 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
9 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года terry-68 #
9 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года ириска-ируся #
9 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года мисс #
9 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года sar-ra #
9 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
Вкусные в любом виде, пробуйте и дразнить коллег
8 апреля 2012 года Милана Прекрасная #
9 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Лианда #
9 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Татника #
8 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Oxana_71 #
П.С. Я, буквально, сбежала с обеда, получила подарки и убежала
8 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
А у вас на Пасху принято дарить подарки?или это по другому случаю?
8 апреля 2012 года Oxana_71 #
Просто мне ещё дали сумку еды, так как я с каждым разом всё худее и худее.[x]17:27 08.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
8 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Oxana_71 #
8 апреля 2012 года Nadya_E #
8 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Шахзода #
8 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Desert rose #
8 апреля 2012 года Мария По # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Desert rose #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: