Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 19 апреля 2012, 10:52
  • 1321824

Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Рецепт: Воздушная творожная запеканка без муки и манки

В запеканке не используется МАНКА и МУКА! Запеканка получается ОЧЕНЬ ВОЗДУШНАЯ!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка без муки и манки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1861 ккал 		белки
119.4 г 		жиры
43.1 г 		углеводы
244.4 г
100 г блюда
ккал
184.3 ккал		 белки
11.8 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
24.2 г

Рецепт «Воздушная творожная запеканка без муки и манки»:

  • Взбиваем белки.

  • Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.

  • Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

  • Выкладываем в чугунную форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.

  • Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

  • В разрезе))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: полдник десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушная творожная запеканка без муки и манки
Рецепт: Воздушная творожная запеканка без муки и манки

В запеканке не используется МАНКА и МУКА! Запеканка получается ОЧЕНЬ ВОЗДУШНАЯ!

Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка без муки и манки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Воздушная творожная запеканка без муки и манки» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Очень вкусно! Спасибо! Искала рецепт творожной запеканки без маннной крупы, ваш очень понравился )))
Запеканка получилась очень приятная по текстуре, однородная, без крупинок творога (и это без возни с протиранием через сито, несомненный плюс!!)
Воздушная, лёгкая, как суфле.

Для меня оказалось дико сладко, хотя я вместо 7 ложек сахара положила 5. В следующий раз положу 3 ложки максимум! Пеклась ровно час. Ну и почему-то прилипла к пергаменту, хотя по рекомендации я его смазала маслом.
В чем ваш секрет?
Аааа вот засада! У меня в пачке творога 180 гр, а не 250! Конечно будет сладко)))
↑Ответ для Lange_familie
Скорее всего, дело в пергаменте. Если пергамент не очень хорошего качества, к нему прилипает, как ни смазывай. Отличный пергамент фирмы "Фрекен бок", его можно и вовсе не смазывать. Еще как вариант - силиконовая форма. Или сделать "французскую рубашку".
↑Ответ для Lange_familie
ЕСть очень простой и замечательный способ избавиться от крупинок творога без сита для любых блюд, не только запеканки- нужно положить творог на ночь в морозилку ( можно и дольше, он прекрасно хранится там), после размораживания достаточно размять вилкой и он распадется на мелкие гранулы, как после протирания, поскольку структура творога после заморозки изменяется!
Огромное спасибо за рецепт. Очень и очень вкусно. Нежная запеканка получилась. Яйца не чувствуются. Буду готовить точно. Идея с крахмалом мне понравилась и готовить очень быстро.
Благодарю за рецепт. Готовлю часто и каждый раз радуюсь простоте рецепта и творожному вкусу.
Вкусная и нежная запеканка, когда отключила духовку глазам не поверила, она такая пышная, но потом она сильно опала, в следующий раз возьму форму меньшим диаметром. В холодном виде даже еще вкуснее чем в горячем. Буду готовить однозначно!
Большое спасибо за рецепт, неоднократно готовила уже! Очень вкусно и полезно, я думаю! Единственное, всегда опадает(((.
У меня тесто жидковатое получилось. Взяла 3 яйца, крупные были и 5 ложек сахара, надеюсь получится. Поставила в духовку!
Спасибо за действительно воздушную запеканку. Очень понравилась. Несколько чувствуется вкус яиц. В следущий раз попробую приготовить с 3 яйцами или взять помельче. Готовила в стеклянной огнеупорной посуде, несколько сомневалась, что получиться, но нет все нормально, правда время увеличила минут на 15. Ещё раз спасибо.
Запеканка отличная, воздушная.
Какая аппетитная запеканка!!!
Из соображений лени взбила сначала яйца до пены,потом начала добавлять все остальное, творог предварительно хорошо размяла вилкой, я вообще-то и раньше так готовила запеканку, не люблю ни муку,ни тем более манку в нее добавлять, а вот крахмал положила впервые и очень осталась довольна-гораздо нежнее структура готового блюда, количество яиц убавила ,никакого вкуса омлета не было и в помине,сахару тоже поменьше-я не люблю слишком сладкий вкус у творожных блюд . Рекомендую.
Танечка, прекрасная запеканка! Вкусно, нежно, полезно!
Спасибо, Света!
↑Ответ для korztat
Танюш, очень соблазнительная у тебя запеканка! Так и манит попробовать!
В чем проблема-пробуй!
Угощаешь или остались одни воспоминания?
Воспоминания- я ее не сегодня готовила!
Ясно, значит будем у меня дегустировать! Я маякну!
↑Ответ для korztat
Отличная запеканка ! Я тоже никакого вкуса омлета не чувствовала!
Соблазнила ты меня - снова захотелось !
Повтори!
Так повторяю без конца и края ! Сейчас как раз в магазин собралась - творог теперь точно куплю!
Вовремя я тут появилась!
И я во время, что перед выходом сюда заглянула
↑Ответ для korztat
Танечка, чудесная нежная запеканка, она не сильно осела после остывания? И на сколько нужно уменьшить количество яиц ?
Спасибо,Света! Запеканка,конечно,немного осела,как остыла,но совсем плотной,как бы резиновой все равно не стала! Я брала 300-350гр творога(точно не скажу, сама его варю) и на это количество было 1 крупное яйцо и два белка- я обычно на запеканки белки беру, а желтки в дрожжевое тесто, чтобы безотходное производство было! Белков, я думаю, можно и больше,пышнее будет, а вот яичный привкус дают как раз желтки -как-то раз я переварила заварной крем на желтках,получился сладкий омлет вместо крема с сильным яичным привкусом-теперь стараюсь убирать лишние желтки в любой запеканке, тем более что тесто на желтках вместо целых яиц гораздо дольше не черствеет-тоже проверено на собственном опыте!
Большое спасибо, Танечка за подробный ответ.
↑Ответ для korztat
Просто снимите плёнку с желтка - и яичный привкус уйдёт вместе с ней!
↑Ответ для korztat
Танечка,нежнейшая запеканочка
Спасибо,Света! Вот ведь не зря говорят-век живи,век учись- почему-то самой идея добавить крахмал в нее-не приходила! Сегодня ватрушки пекла-тоже крахмал в начинку добавила-намного нежнее выходит!
Танюша,я часто поражаюсь,узнав что нибудь элементарное,до чего сама не додумалась
Это точно!
Супер запеканка!!!!Я с детства очень люблю всякие сырники и запеканки,но никогда не получалось самой,перепробовала много,но этот рецепт очень хороший-без муки и диетический,если вместо сахара добавить сахзам,вместо сметаны немного молока,и ещё я добавляю пакетик загустителя сливок,получается очень пышно и вкуснааааа
Ужасный рецепт. Сладкая яичница.
Это не рецепт ужасный, просто руки у кого то не из того места. Миллион раз пекла по этому рецепту и продолжаю печь. Такого воздушного нежного теста никогда не получалось и по вкусу это творог! Браво автору
Воздушная и нежная, яичный вкус преобладает над творожным. Спасибо!
Соблазнительная запеканка !
Очень часто готовлю творожную запеканку по этому рецепту. Всегда прекрасный результат! Творога было почти килограмм, поэтому увеличила норму продуктов в два раза, только сахара оставила шесть ложек. В этот раз добавила цукаты из папайи. Готовила в двух формах - решила испробовать новое приобретение)))! Большое спасибо автору!
Очень симпатично получилось в новом приобретении! :thumbsup Но вот взбивать белки для запеканки-мне,если честно- лень!
У меня миксер мощный, мне эта процедура порой даже нравится ! Я думаю, когда лень , можно спокойно использовать разрыхлитель .
НЕТ, разрыхлитель тут совершенно не нужен-вообще другой вкус с ним, я похоже делаю,только яйца сразу взбиваю целиком, а вот крахмал добавлять-не пробовала, надо будет и так сделать!
↑Ответ для Galiniya
Галя, у тебя то ли кекс, то ли пирог! - шикарно!
выглядит так аппетитно, что одной порции, даже самой большой, не хватит , и добавку должны просить без остановки!
очень цукаты украшают!!!
Юлечка, спасибо! Я пока фотографировала, половину одной уговорила - все по кусочку отрезала, чтобы срез красивее вышел, у меня есть последнее фото, где от одного остался совсем небольшой кусочек !
это говорит только о том, что тебе было безумно вкусно!
↑Ответ для Galiniya
Галина, какая красота у тебя получилась!!!! Срочно беру на заметку!!!!
Верочка, спасибо, обязательно попробуй!
Обязательно попробую, уже утащила!
↑Ответ для Galiniya
Галочка, поздравляю с покупкой! Замечательная запеканочка! Аппетитная красавица!!!
Спасибо, Светочка, я ещё выискиваю форму как у тебя . С этими купила еще круглую, думала похожа, но она все равно другая
Поздравляю! Для меня посуда дороже всего другого! Удачи тебе, Галочка, в поисках! Я тут тоже себе прикупила фруктовницу и восьмигранные тарелочки. Счастливаяяя!
↑Ответ для Galiniya
Ох, мой любимый творог, да еще запеканка!!!! МММ!! Галя, ну я точно не пройду мимо! Интересная форма, оооочень аппетитный вид, ну и цукаты-то как красят это чудо кулинарии! За одно только зрелище спасибо!
Спасибо, Милочка! Придет время - и ты попробуешь
↑Ответ для Galiniya
Такая оригинальная форма ,твоей вкуснятины
Спасибо,солнышко
↑Ответ для Galiniya
Галочка,супер запеканка! Формы класс! Такой замечательный внешний вид,только добавляет аппетитности блюду Я очень люблю творожную запеканку,было дело, каждую неделю готовила,только с манкой,а о крахмале и не знала,надо попробовать
Светочка, обязательно попробуй! Это моё любимое лакомство ! Я только обычно сокращаю количество яиц и сахара - после остывания все прекрасно держит форму !
Спасибо,Галочка! Попробую!
Делала вашу запеканку много раз, всегда очень хорошо выходит! Делала с изюмом, с шоколадными каплями, в общем, по всякому! Быстро и вкусно, очень просто. Пробовала разный творог - рассыпчатый, обычный и мягкий. Мне больше нравится из обычного, в пачке. Одна беда, очень быстро кончается я ем вкусности только утром - по этому сразу себе отрезаю пару кусочков и отдельно их в фольгу и на дальнюю полку в холодильник - чтобы домочадцы не утащили
Еще добавлю что готовлю ее всегда в мультиварке, сахара кладу ложек 5, и творог обычно беру одну пачку обезжиренную, вторую 5-9 %
это вкуснющая вкуснота, правда, не всегда она у меня выходит, иногда рассыпается)))) ну и ладно и так уплетается моментально))))
Здравствуйте, обалденная запеканка, только у меня все на диете и кладу вместо 7 ложек 5 сахар. А когда приготовися переворачиваю вверх дном, получается как большой сырки огромное спасибо, уже месяц каждый день делаю и муж и дочка и я с удовольствием едим!!!
Сколько надо ванилина&

Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки