Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 25 апреля 2012, 5:29
  • 9395

Салат из баклажанов с соевым соусом и мятой

Рецепт: Салат из баклажанов с соевым соусом и мятой

Ну, какой пикник без салатика? Нашла рецептик - прекрасное сочетание свежести, аромата и вкуса. Очень подходит к мясу-барбекю. Попробуйте! Не пожалеете.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из баклажанов с соевым соусом и мятой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
716.2 ккал 		белки
8.9 г 		жиры
50.9 г 		углеводы
353.4 г
Порции
ккал
179.1 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
12.7 г		 углеводы
88.4 г
100 г блюда
ккал
84.3 ккал		 белки
1 г		 жиры
6 г		 углеводы
41.6 г

Рецепт «Салат из баклажанов с соевым соусом и мятой»:

  • Для приготовления салата сначала берём мяту и укроп, моем и отрезаем толстые стебли. Я далее использовала и подвявшие стебли тоже.

  • Заливаем стебли водой и ставим кипятить в кастрюльке.
    Под обалденный мятный аромат готовим далее...

  • Баклажаны моем и очищаем шкурку.

  • Нарезаем полукольцами.

  • Далее берём дуршлаг (можно металлическое сито), ставим на кастрюлю с кипящими травами, но так чтобы не касалось дно дуршлага воды. И укладываем в него нарезанные баклажаны.
    На пару варим баклажаны 10-15 минут, я накрыла ещё крышкой от кастрюли.
    Не переварите. Мои, на мой взгляд, немного переварились.
    И ещё (между нами девочками). Мне жалко было выливать такой прекрасный отвар.
    Я его процедила и заморозила кубиками льда. Дальше можно использовать для протирания лица в косметологических целях, чтобы свежее выглядеть к летнему сезону.

  • Пока варятся баклажаны, готовим соус-заправку для салата.
    Берём наш любимый соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, сахар, лимон (нам понадобится сок половинки лимона).
    Я думаю, брать соль нет необходимости, её достаточно в соевом соусе.

  • Смешиваем все ингредиенты для заправки.

  • Нарезаем мелко мяту и укроп.

  • Достаём баклажаны и прямо горячие заливаем заправкой.

  • Добавляем в салат нашу зелень. Перемешиваем.
    Этот салат тем вкуснее (как и все салаты с соевым соусом), чем дольше он настоится.
    Поэтому приготовим салат дома и возьмем его на пикник. Наш салат будет готов как раз к моменту его употребления.
    Не могу передать словами весь аромат и пикантность вкуса этого простого салатика.

Желаю Вам тeплых светлых дней и приятного времяпровождения!







А ещe не удержалась, загрузила фото "рабочего момента". Мерс нещадно "подстригал" травку, ему тоже хочется уже на пикник.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Рецепт идеального пикника" На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: салат закуска пикник

Вкусы: баклажановый мятный пикантный соевый соленый ароматный баклажанный солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из баклажанов с соевым соусом и мятой
Рецепт: Салат из баклажанов с соевым соусом и мятой

Ну, какой пикник без салатика? Нашла рецептик - прекрасное сочетание свежести, аромата и вкуса. Очень подходит к мясу-барбекю. Попробуйте! Не пожалеете.

Ингредиенты для «Салат из баклажанов с соевым соусом и мятой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный рецепт! А фото выше всех похвал!
Замечательный рецепт! А фото выше всех похвал!
спасибо, Оленька
Хороший рецепт, аппетитные фото.
Хороший рецепт, аппетитные фото.
спасибо
Это я то многогранная...ктоб говорил....фантастичные фото...трава зеленая просто супер......очень гравиться твой "живой зеленый " фон
Это я то многогранная...ктоб говорил....фантастичные фото...трава зеленая просто супер......очень гравиться твой "живой зеленый " фон
спасибо, Людочка, только этот фон поел кот, а ещё у него в гостях была подруга (жена), так она вообще сильно его "подстригла"
Свет,только что на мяско посмотрела,тут твой салатик,мысленно на пикнике побыла Здоровский салатик!
спасибо, Оленька, так уже хочется.
Светочка, какие шикарные фото, да и сам салат очень понравился.
Светочка, какие шикарные фото, да и сам салат очень понравился.
спасибо, Оленька
Светочка,фото просто восторг! Такие яркие и сочные! Салат замечательный ! Удачи!
Светочка,фото просто восторг! Такие яркие и сочные! Салат замечательный ! Удачи!
спасибо, да, вот с утра было солнышко, а теперь опять темно
Отличный салат для весеннего пикника, Светик!
Отличный салат для весеннего пикника, Светик!
спасибо, Машуля, главное минимум калорий
Я любитель баклажанов в любом виде, салат очаровал. И фотографии такие пикниковые, столько зелени. Я думала, что ты делаешь фото на улице, а зимой поняла, что это домашние джунгли. Света, но пенёк меня поразил , здорово придумала. И самое главное - Удачи в конкурсе!
спасибо, Ритуля.
отличный салат - доступные ингридиетты, а результат поражает!
отличный салат - доступные ингридиетты, а результат поражает!
спасибо
Потрясающие летний рецепт!) Прям захотелось и салатик приготовить и на пикник сходить!) Светлана - браво!)
Потрясающие летний рецепт!) Прям захотелось и салатик приготовить и на пикник сходить!) Светлана - браво!)
большое спасибо
Вау, Света, салат потрясающий! Обожаю баклажаны в любом виде (кроме сырых, разве что ), такого способа приготовления и не слыхала даже! Бере, беру, беру!!! А еще и косметические советы, прямо не рецепт, а энциклопедия!
Спасибо, Надюша. А сырые баклажаны оказывается даже ядовиты. Я сама убедилась в этом, как-то обедала в ресторане, там были баклажаны-гриль и явно сырые, потом было отравление (уверена, что именно баклажанами).
Конечно ядовитыв, они, как и картофель, из пасленовых, а все мы в школе учили, как крестьяне травились надземными побегами картофеля, когда Петр Первый его насаждал
вот, а я и не знала
Очень мне нравятся Ваши рецепты, всегда доступные продукты, а выглядит......так и хочется бежать готовить
Очень мне нравятся Ваши рецепты, всегда доступные продукты, а выглядит......так и хочется бежать готовить
Большое спасибо, я живу в деревне, как говорится, не до изысков.
Светик, потянуло меня на пикник....
Людочка, а как я хочу, сил нет, мечтаююююю. Но уже пошли клещи, даже около дома есть, Гоша вчера принёс. Боюсь.[x]16:20 25.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Светочка, спасибо тебе и за рецепт и за полезные советы! Идеей варить
баклажаны на пару я обязательно воспользуюсь, мне нравится, что овощи
при варке остаются светлыми и совершенно не темнеют! Заправка - чудо!
Фотосессия котейки - улёт! Он у вас такой солидный и довольно внушительных размеров! Светочка, в общем и целом от твоего рецепта я
получила и кулинарное и эстетическое наслаждение!
тебе, Людочка, спасибо за подробный комментарий
Какой ароматный салатик , Светочка! Прими мои поздравления! И фото такие зеленые и свежие!
Какой ароматный салатик , Светочка! Прими мои поздравления! И фото такие зеленые и свежие!
спасибо, Мариша, мне бы твоего шашлычка к салатику
Заходи в гости!
Действительно, салатик должен отлично подходить к мясу -барбекю! Отличная идея! я - за!
Действительно, салатик должен отлично подходить к мясу -барбекю! Отличная идея! я - за!
спасибо
Света ,а меня в начале поразила зелень фона ,ничего себе у тебя там джунгли Красота !!!
Так как с мятой сейчас проблема ,рецептик отложим до её появления.
А так всё замечательно !
а я вот мяту купила, не дорого и много, везде сую, люблю её.
Да, соглашусь с Еленой Александровой: и рецепт, и кот. И еще добавлю - и кубики льда Поскольку я перманентно живу в условиях пикника, то есть в доме с садом-огородом в предгорьях, а на самом деле в горах, Алатау, то ваш восхитительный салатик я буду готовить просто так. и начну прям в эти выходные. Спасибо за рецепт, чУдный салатик.
спасибо, как я вам завидую, обожаю горы, у нас есть, но воснавном это сопки.
Очень вкусный салат, красивые фото, замечательный котик!
Очень вкусный салат, красивые фото, замечательный котик!
спасибо
Здорово, просто очень очень!!! и рецепт, и КОТ
Здорово, просто очень очень!!! и рецепт, и КОТ
спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки