На пикник хочется взять много закусок! Но... Банальные пирожки надоели. Салаты сложно брать в дорогу: потекут, завянут. Приготовить салат на природе? Легко! Только нужно с собой брать так много ингредиентов! Предлагаю оптимальный вариант: слоеные пирожки с различными салатами. Это ново! Это вкусно! Это практично! А какие названия: пирожки "капрезе", пирожки "карпаччо", пирожки "оливье"! Вам интересно? Заходите, посмотрите.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 27 апреля 2012, 22:28
- 7181
Пирожки "Кулечки с салатом"
Ингредиенты для «Пирожки "Кулечки с салатом"»:
- Лук зеленый ((для оливье)) — 1 пуч.
- Сыр твердый (любой (для оливье)) — 100 г
- Огурец (маринованный (для оливье)) — 2 шт
- Яйцо куриное (вареное (для оливье)) — 2 шт
- Ветчина (или любое отварное мясо (для оливье)) — 100 г
- Базилик (для капрезе) — 1 горст.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Моцарелла (можно адыгейский сыр или фета (для капрезе)) — 100 г
- Помидор (для капрезе) — 2 шт
- Уксус (бальзамический, для карпаччо) — 1 ст. л.
- Соевый соус ( kikkoman, для карпаччо) — 2 ст. л.
- Каперсы (для карпаччо) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (белый средний. для карпаччо) — 2 шт
- Тесто слоеное бездрожжевое — 2 пач.
- Семга (или форель свежая. для карпаччо) — 300 г
- Майонез (или сметана (для оливье)) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6114 ккал |
белки
198.5 г |
жиры
405.3 г |
углеводы
431.1 г |
| Порции | |||
| ккал 611.4 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 40.5 г |
углеводы 43.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.6 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Пирожки "Кулечки с салатом"»:
-
Для начинки "карпаччо" филе семги мелко нарезать. Лишний сок слить.
-
Лук и каперсы мелко нарезать.
-
Соединить все ингредиенты. Заправить соевым соусом, бальзамическим уксусом, оливковым маслом. Приправить перцем.
-
Для начинки "капрезе" помидоры порезать кубиками, сок слить. Накрошить сыр, посыпать базиликом, поперчить, слегка полить оливковым маслом. Если сыр пресный, можно добавить немного соевого соуса.
-
Для начинки "оливье" измельчить все составляющие, посолить или сдобрить соевым соусом, заправить сметаной или майонезом. Немного поперчить.
-
Предварительно размороженное тесто тонко раскатать и нарезать квадратами произвольной величины.
-
На квадраты из теста выложить начинку и завернуть кулечком. Смазать желтком с добавлением небольшого количества воды.
-
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
-
[center][url=http:// www.povarenok.ru/ima ges/users/27_04_12/5 28931.jpg][img]http: //www.povarenok.ru/i mages/users/27_04_12 /small/528931.jpg[/i mg][/url][/center]
Хочу сразу оговориться, что оригинальные рецепты салатов для пирожков адаптированы в части нарезки и небольшого изменения состава. И еще одно достоинство этих пирожков: салат можно использовать практически любой, в котором мало жидкости. -
[center][url=http:// www.povarenok.ru/ima ges/users/27_04_12/5 28932.jpg][img]http: //www.povarenok.ru/i mages/users/27_04_12 /small/528932.jpg[/i mg][/url][/center]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2012 года Хорошик #
16 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
10 мая 2012 года larissimo #
10 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
2 мая 2012 года дуэт #
2 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
29 апреля 2012 года beautiful woman # (модератор)
1 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года lelika # (модератор)
1 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года Ольга Бабич #
28 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года Valushok #
28 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года Galinka1705 #
28 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
28 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года мисс #
28 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
27 апреля 2012 года Anksunamun #
Твоему опыту доверяю (после куличей)!!!
27 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
27 апреля 2012 года ALora #
27 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
27 апреля 2012 года barska #
27 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
27 апреля 2012 года barska #
27 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года barska #
28 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
27 апреля 2012 года ХельгаС #
27 апреля 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: