Обычно мясо тясю добавляется в традиционный японский суп рамен, но оно вполне может быть и самодостаточным блюдом! Мясо тясю - вкусное, сочное и ароматное, частый гость на нашем столе и в качестве холодной закуски, если его приготовить целым куском, и в качестве второго порционного блюда. Поэтому я смело делюсь с вами рецептом его приготовления и советую - обязательно попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 9 мая 2012, 23:46
- 23453
Мясо тясю
Ингредиенты для «Мясо тясю»:
- Сахар (не полная) — 1 ч. л.
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Лук репчатый (разрезать на 6 частей)
- Имбирь (величиной со спичечный коробок)
- Свинина (шейная часть, нарезанная на 3 стейка) — 900 г
- Соевый соус — 100 мл
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Саке (я использовала водку) — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2893.8 ккал |
белки
155.4 г |
жиры
225.8 г |
углеводы
59.9 г |
| Порции | |||
| ккал 964.6 ккал |
белки 51.8 г |
жиры 75.3 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.5 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Мясо тясю»:
-
Нагреть масло в просторной и глубокой сковороде или сотейнике и быстро обжарить в нём мясо с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Залить мясо кипятком так, чтобы он покрывал его полностью. Дать закипеть, снимая шум.
-
Затем добавить имбирь и чеснок,
-
... лук, сахар, водку и соевый соус. Убавить огонь и тушить 45-50 мин.
-
Готовое мясо оставить в соусе до подачи на стол.
-
Поместить на блюдо или в контейнер, если возьмете его на природу.
-
Сервировать с овощами и печеным картофелем.
-
Мясо очень вкусное, мягкое и сочное, нож вам не понадобится!
-
Можно приготовить мясо и целым куском. Придать мясу форму рулета, стянув его кулинарным шпагатом, а дальше готовим так же, как и порционное, увеличив лишь время варки до 2-х часов.
-
Такое мясо подойдёт и для холодной нарезки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2012 года таня-татьянка #
10 мая 2012 года мисс #
10 мая 2012 года nijolite #
10 мая 2012 года Хаврошечка #
10 мая 2012 года Ната Глебова #
10 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
10 мая 2012 года Шахзода #
10 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: