Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

NadezhdochkaПоваренок 5 уровня

19 мая 2012, 12:41
4874

Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках

Я, как и многие другие, очень люблю блины. Конечно, рецептов блинов на сайте много, поэтому акцент сделаю скорее на начинке, но и свой рецепт предложу, потому как блины получаются очень вкусные!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках»:

Лук зеленый (для начинки) — 10 г
Сыр творожный (с копченым лососем, для начинки) — 70 г
Лосось (холодного копчения, для начинки) — 150 г
Молоко (в тесто, примерно, до консистенции жидкой сметаны) — 0,5 стак.
Соль (в тесто) — 1 ч. л.
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (свежее, в тесто - 2шт, вареное, в начинку - 1шт) — 3 шт
Сода (в тесто) — 1/2 ч. л.
Кефир (в тесто) — 0,25 л
Икра красная (лососевая, для соуса) — 50 г
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 0,5 кг
Сметана (для соуса) — 50 г
Петрушка (зелень, для украшения)
Масло подсолнечное — 0,5 стак.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 952 ккал	белки 76.5 г	жиры 58.9 г	углеводы 24.3 г
100 г блюда
ккал 176.3 ккал	белки 14.2 г	жиры 10.9 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках»:

Тесто на блины готовлю по рецепту моей мамы. Мамина еда, наверное, всегда будет самой вкусной! Теста получается 1,5 литра, может, кому-то покажется это много, но, уверяю, для большой семьи - это самое то! Итак, соду всыпаешь в кефир и взбиваешь, сода гасится, кефир должен как бы "подняться". Затем вбиваешь яйца, соль и сахар. Все хорошо размешиваешь. Для сладких блинов я кладу 4 ст. л. сахара, для блинов с такой начинкой - 1 ст. л.. Далее 0,5 кг просеянной муки. Опять все хорошо размешиваем и потом вливаем молоко до консистенции "жидкой сметаны". Тесто готово, можно приступать к приготовлению блинчиков и начинки для них.
Сегодня угощала родных блинчиками именно с такой начинкой, пошли на Ура! Для приготовления начинки нужно отварить яйцо куриное (это на 2 порции), остудить и мелко его нарезать. Зеленый лук также тонко нарезать.
Перемешать лук с творожным сыром (со вкусом копченого лосося) и яйцом. Лосось нарезать полосками.
Завернуть в блины лосось и приготовленную смесь. Полученный блинный рулетик разрезать наискосок на 2 части.
Приготовьте соус - для этого смешайте сметану с икрой.
Подавайте соус с блинчиками, украсив блюдо петрушкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: завтрак блины обед ужин закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65566/]Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65566/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/53/5347/534737.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Я, как и многие другие, очень люблю блины. Конечно, рецептов блинов на сайте много, поэтому акцент сделаю скорее на начинке, но и свой рецепт предложу, потому как блины получаются очень вкусные!

Ингредиенты: Лук зеленый, Сыр творожный, Лосось, Молоко, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Сода, Кефир, Икра красная, Мука пшеничная, Сметана, Петрушка, Масло подсолнечное.
Тэги: завтрак, блины, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/53/5347/534737.jpg" alt="Рецепт: Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках" title="Рецепт: Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я, как и многие другие, очень люблю блины. Конечно, рецептов блинов на сайте много, поэтому акцент сделаю скорее на начинке, но и свой рецепт предложу, потому как блины получаются очень вкусные!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2323">Икра красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65566/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Мягкий сыр с копченым лососем в блинчиках»:

Лук зеленый Сыр творожный Лосось Молоко Соль Сахар Яйцо куриное Сода Кефир Икра красная Мука пшеничная Сметана Петрушка Масло подсолнечное

Тэги: завтрак, блины, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 февраля 2018 года ms olya1226 #

аппетитно подано

25 октября 2013 года Лев Плахута #

!!!

26 октября 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 июня 2012 года чавокус deleted #

шикарные блинчики! тесто интересное но много! спасибо!

18 мая 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

Сделайте поменьше))) спасибо вам!

7 июня 2012 года Кипулька #

вопрос по рецепту

Так аппетитно, решила мужу на день варенья завтра приготовить, вот только вопросик один возник... порция - это один блинчик (это я по поводу отварного яичка на 2 порции)? Спасибо

7 июня 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Вы знаете, полученной начинки -это одно яйцо + творожный сыр + лук ну и лосось мне хватило на 2 блина, разрезанных напополам, т.е. как на фото. В любом случае, предпочтения у всех разные, кто-то любит побольше начинки, кто-то поменьше. Дело вкуса! Поэтому на всякий случай советую запастись сыром и вареными яйцами. И спасибо что спросили! Приготовите - обязательно делитесь впечатлениями!!!

7 июня 2012 года Кипулька #

вопрос по рецепту

Спасибо огромное за разъяснения!

7 июня 2012 года Кипулька #

вопрос по рецепту

Ой, извините, ещё вопросик возник... Три дня облизывалась на эти блинчики и... Начала делать тесто и столкнулась с проблемой... В кефир с содой, яйцами солью и сахаром добавила 250гр муки и уже было очень круто... 0,5 стакана молока дело не улучшило, вторые 250гр муки боюсь даже высыпать... С блинами я никогда не дружила

Может молока побольше добавить или муки больше не добавлять... Сегодня точно Ваших блинчиков не попробуем

Подскажите, плиз, на будущее где я ошиблась?[x]16:44 07.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

как неудобно, простите, что заставила так долго ждать...прям не видела вашего вопроса. Знаете, приготовление теста на блины у нас доходит уже до автоматизма, точного рецепта в этом деле мне кажется ни у кого нет. Хотя, могу и ошибаться... Муку всыпаю стаканами, я ее не взвешиваю, может, поэтому такая разница. Попробуйте муку всыпать во все ингредиенты часто и по-маленьку, постоянно размешивая, пока не получится нужная консистенция. Единственное мое упущение - я в ингредиентах не указала ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО!!! (отредактировать рецепт уже не могу(((

)его на такое количество теста необходимо примерно половина стакана, чтоб блины не приставали... Простите, девчат, каюсь... В остальном все правильно и должно получаться.

5 апреля 2013 года Кипулька #

Я с тех пор больше не пыталась дружить с блинами

29 мая 2012 года Шахзода #

как ярко, вкусно и красиво

24 мая 2012 года Пышка-Худышка #

Очень вкусно, очень хочется попробовать

27 мая 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая! очень вкусно, пробуй!

27 мая 2012 года Пышка-Худышка #

Ты вернулась

Я тебя ждала ))))))))))))))))))

22 мая 2012 года ириска-ируся #

Очень вкусно, а фото какое аппетитное!

27 мая 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

спасибо огромнейшее, старалась!!!