Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 июня 2012, 2:28
  • 99970

Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста

Рецепт: Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста

Очень быстрые и невероятно вкусные пирожки. Простой рецепт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4288 ккал 		белки
126.4 г 		жиры
212.7 г 		углеводы
468.8 г
100 г блюда
ккал
151 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
16.5 г

Рецепт «Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста»:

  • Муку просеять в глубокую миску, смешать с дрожжами. Добавить маргарин комнатной температуры кусочками и растереть руками в однородную крошку.

  • Яйцо с сахаром взбить в стакане,

  • Добавить соль и долить воду доверху.

  • Частями влить содержимое стакана в мучную смесь,

  • Перемешивая рукой, замесить мягкое эластичное тесто, завернуть его в пленку и убрать в морозильник на 30 минут.

  • Капусту нашинковать. В глубокой сковороде растопить масло, разогреть сковороду, выложить капусту и на сильном огне обжарить её минут 6-8, затем посолить, поперчить, добавить молоко и потушить капусту еще минут 5-7. Остудить. Добавить нарезанные кубиками яйца и перемешать.

  • Готовое тесто разрезать на длинные жгуты и потом на кусочки величиной с яйцо. Раскатать в кружки, положить начинку, края защипать веревочкой.

  • Выложить пирожки на противень и поставить на расстойку на 20-25 минут. Затем смазать пирожки взбитым яйцом и выпечь при 200*С в течение примерно 20-25 минут, пока красиво не зарумянятся.

  • Вынуть, выложить на блюдо и накрыть салфеткой на 10-15 минут.


Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин полдник завтрак обед

Вкусы: яичный приятный вкусный хрустящий рассыпчатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста
Рецепт: Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста

Очень быстрые и невероятно вкусные пирожки. Простой рецепт.

Ингредиенты для «Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Нина, вот фото-отчет. Немного теста осталось, и я испекла булочки-сигаретки. Еще раз: это восхитительный рецепт, я в полном восторге! Огромное-преогромное тебе спасибо!
Спасибо, Ирочка! Очень аппетитные пирожки!
Нина, ммммм! Сейчас сижу ем пирожок. Это нечто! Тесто, действительно, тоненькое и рассыпчатое. Я очень боялась, что получатся обычные дрожжевые пирожки, потому что долго провозилась с формовкой, и они у меня подошли почти как обычные дрожжевые. Но нет, все обалденно и даже лучше! А начинка совсем не похожа по вкусу на капустную. Скорее, на очень нежное картофельное пюре. Это рецепт-сказка. Хоть и пришлось попотеть на кухне с 12 до 5-ти часов, результат того стоил. Огромное тебе спасибо за этот чудо-рецепт! Завтра скину фотки на комп: жди фото-отчета.
Ирочка, бесконечно рада, что тебе понравилось. Отзыв написать не могу, можно только один в день, а я уже написала... Попробую написать завтра. Так горжуся, что угодила тебе!!!
Ой, Ниина, я тебе сто раз говорила: не парься ты с этими отзывами! Для меня важен рецепт и общение с человеком, а не рейтинг. На страничку к себе даже не захожу, только в КК. Я тебе тоже не могу отзыв написать, по той же причине. Завтра напишу. И еще хотела поменять фотки под двумя твоими рецептам: наконец разобралась, как фотки можно менять.
Ниночка, здравствуй! Опять я задерживаю отчеты, ты уж меня прости. Собралась завтра напечь твоих пирожков, но тут вот какая загвоздка. Каждый раз, как я что-тот пеку, мое семейство уминает все за пару часов, а потом начинают ворчать, что я "на один зуб испекла", нужно больше. Семья-то большая, хоть муж и в командировке. Так вот, хотела узнать выход готовой продукции в этом рецепте, может, мне стоит количество ингредиентов увеличить?
Ирочка, однозначно, увеличивай все на 2!
Поняла. Завтра буду кулинарить.
Удачной выпечки!
Скажите пожалуйста, а можно маргарин сливочным маслом заменить? И если возможно, то те же 200 грамм? Заранее благодарю.
Конечно, можно, только зачем...
Спасибо, очень вкусно получилось
Я рада!
Спасибо за чудеснейший рецепт! Пекла эти пирожки уже раз 5 как минимум и плюс несколько знакомых требовали этот рецепт и пекли. Всегда отличный результат! Быстро, вкусно, сытно. И ещё меня очень радует такой момент: даже на следующий день, даже из холодильника - всё равно вкусные и не чёрствые.
Спасибо большое! Очень рада, что вам пирожки нравятся.
Готовлю ваш второй рецепт и опять в восхищении от результата. Очень вкусные, немного необычные пирожки. Спасибо, что поделились.
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
Делала пирожки в духовке первый раз. Тесто было мягким и поддатливым, а сами пирожки воздушные и со вкусной начинкой, но вот только жирноватые немного и чуть-чуть маргарином отдавали, хотя я все делала точно по рецепту...
Спасибо большое! Да, есть такой нюанс. Можно уменьшить количество маргарина, а муки положить по потребности.
Тесто отличное! Нежное, поддатливое. Пирожки очень вкусные в тонком хрустящем тесте! То, что мы любим! Конечно, не такие красивые, как у Вас, но от этого не менее замечательные. Спасибо Вам за рецепт. От меня ++++++
Очень-очень рада! Спасибо за отчет!!!
Добрый день!
Никогда не дружила с выпечкой, а уж тем более пирожками. Но этот рецепт мой первый и удавшийся опыт, теперь эти пирожки мои фирменные А уж свекровке моей как они нравятся, что значит пахвала для меня)) Пеку пироги яблочные, капустные, мясные только по этому рецепту. Спасибо Вам огромное!!!
Добрый день Алина! Я очень рада! Тем более, что вы смогли угодить свекрови, а это дорого стоит!
Я в ужасе, у меня ничего не получилось Т_Т тесто будто песочное, на печеньки, рассыпается, а если добавить жидкости - ужасное и на вид, и на ощупь. Даже не знаю, что с ним делать теперь, раскатать пластами да так и печь, но что-то подсказывает мне, что будет твердое непонятно что. Даже не знаю что не так у меня с руками, у всех получилось, а у меня - нет
Попробовала половину пирожков пожарить - получились будто слоеные и были бы вкусными, если бы не очень жирными, просто нереально жирнючие. С одной сторны, следовало этого ожидать, много масла в тесте и так, но с другой - в пончики тоже масло кладут, и все вкусно получается. Вторую половину пирожков я пекла в духовке - тесто получилось как на сочни, рассыпчатое, но тоже жирноватое. Даже не знаю, что я сделала не так.
↑Ответ для Raiikiri
Очень трудно судить заочно. Я вот только третьего дня, в пятницу на той неделе пекла такие пирожки с капустой, муж попросил. Все было нормально и пирожки вышли, как всегда. Я сожалею, но даже не знаю, что и посоветовать-то...
Кстати, если делать без начинки, получаются вкусные плюшки.
Спасибо.
Тесто - супер! Всё получилось без проблем. Слопали практически сразу. Спасибо за рецепт
На здоровье!!!
За что Очень люблю Ваши рецепты - четко им следуя, можно не сомневаться в удачном конечном результате! И эти красавцы-пирожки тому подтверждение. Спасибо в который раз сердечное!
Спасибо! Я стараюсь писать максимально подробно и понятно, учитывая, что на сайте много начинающих хозяюшек. В любом случае, если что-то не понятно, всегда отвечу на уточняющий вопрос.
Оболденно-вкусные получились!!! Вкус детства)) Пол второго ночи, а я пол пирожка все таки съела))Только что-то с тестом у меня не очень сложилось, когда замешивала - к рукам ужасно липло(( вытянула с морозилки, та же история(( Что не так делаю, подскажите_эх. Дрожжевое тесто все таки для меня еще очень далекое, но хочется вникнуть во все нюансы)
Если тесто липло, надо было еще немного муки подмесить. Вообще-то оно не должно липнуть. И потом, это еще не настоящее дрожжевое тесто, это ускоренный вариант. Я тоже очень долго не могла подружиться с дрожжевым тестом, пока не наткнулась на один рецепт и с тех пор пользуюсь им с большим успехом.
Сегодня была попытка №2: все получилось!))))УРА!!! В этот раз не добавляла воду, просто яйцо смешала с сахаров в стакане и ввела в тесто, которое получилось мягким и эластичным. В следующий раз поменяю начинку, главное основа удалась)) Очень рада!) Рецепт замечательный
Спасибо, я рада вашему успеху.
Отличный рецепт! Я пекла с яблочной начинкой) Такие красивые и вкусные пирожки получились) класс!
Я очень рада за вас, спасибо за отчет!
пирожки пеку только по этому рецепту....рецепт пожизненный изменять ему не собираюсь
Спасибо за верность!!!
Сделала пирожки по вашему рецепту,необыкновенно нежные,мягкие,воздушные.Единственная моя ошибка оставила маленькое расстояние между пирожками они слиплись друг с другом,в следующий раз исправлюсь.Огромное спасибо за такой замечательный рецепт.
На здоровье! Я очень рада, что ва понравилось. Спасибо за отчет!
Налепили сегодня с сыночком пирожков. С тестом было очень приятно работать! И на вкус понравилось, спасибо!
На здоровье!
Спасибо Вам большое за рецепт. Я раньше никогда не дружила с дрожжевым тестом. А с этим тестом мне очень понравилось работать. Получились замечательные пирожки. Делала с картошкой. Обязательно попробую и с другими начинками. Спасибо.
На здоровье!! Очень рада за ваш успех!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки