Люблю пирожки пышные, лeгкие на вес, гладкие и блестящие, с затупленными кончиками, с ягодной начинкой. Особенно люблю из ягод смородину красную и чeрную. Пирожки с красной и чeрной смородиной.
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 14 июля 2012, 2:31
- 57749
Печеные пирожки сладкие
Ингредиенты для «Печеные пирожки сладкие»:
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 3 стак.
- Яйцо куриное (2 шт. в тесто+1 шт. для смазывания пирожков) — 3 шт
- Молоко — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар (без верха) — 5 ст. л.
- Масло растительное — 90 мл
- Дрожжи (сухие) — 7 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3126.4 ккал |
белки
76.3 г |
жиры
95.8 г |
углеводы
494.1 г |
| Порции | |||
| ккал 260.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 9 г |
углеводы 46.6 г |
Рецепт «Печеные пирожки сладкие»:
-
Для начинки:
Чёрная и красная смородина
Сахар (по вкусу)
Крахмал картофельный
Что делать:
Ягоды у меня свежезамороженные. Я их разморозила, оставила в дуршлаге на несколько часов, чтобы стёк лишний сок.
Затем к ягодам (примерно 1,5 стак.) я добавила 1 ст. л картофельного крахмала (где-то читала, что к ягодам нужно добавлять именно картофельный крахмал).
Тесто я замешивала в хлебопечке. -
Итак, готовое тесто разделить на порционные шарики (у меня получилось из этого количества теста 12 пирожков). Поставить на небольшую расстойку, накрыть их полотенцем, оставить на 10 минут.
-
После раскатать каждый кусочек теста в лепёшку, на середину выложить ягодную начинку, сверху посыпать сахаром (по вкусу) и сформировать пирожок. Перевернуть пирожок швом вниз и подогнуть кончики под сам пирожок.
Пирожки оставить на небольшую расстойку, затем смазать взбитым с водой яйцом и выпекать при 210*С.
-
Как ни странно, если у меня и была маленькая трещинка по шву пирожка, сок из них не вытекал. Не знаю, как поведут они с вишнёвой начинкой, все же в вишне больше сока.
Но пирожки удались на славу! -
Приятного Аппетита и Удачной Выпечки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2012 года Natusik68 #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 июля 2012 года Tanya-O-511 #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
СПАСИБО!
14 июля 2012 года 16ноябрь #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 июля 2012 года Katatsuburi #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 июля 2012 года y-levchenko #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 июля 2012 года swetik-semizwetik #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 июля 2012 года Nadya52 #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 июля 2012 года дуэт #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 июля 2012 года Демоника #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 июля 2012 года Демоника #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 июля 2012 года Bryngilda deleted #
15 июля 2012 года lolo1313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: