• 15 июля 2012, 13:55
  • 7863

Японский суп "Оякодон"

Рецепт: Японский суп Оякодон

Японский суп - Яичница с курицей, очень интересен при приготовлении. При каждом добавлении продукта открывается новый букет ароматов. Готовится быстро, а результат вас удивит и откроет одну из сторон тонкостей японской кухни.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японский суп "Оякодон"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Японский суп "Оякодон"»:

В горячую воду выкладываем лист морской капусты и доводим до кипения.

Дальше добавляем рыбную стружку или, как я, мелкого сушёного анчоуса.
Даём повариться минуты 3-4 и процеживаем бульон.
Бульон имеет такой приятный аромат или, я бы сказала, запах моря.

В бульон добавляем соевый соус, сухое вино и сахар.
ООО!!!
Аромат уже более насыщенный.
Стоишь и просто наслаждаешься

Далее идет репчатый лук, нарезанный дольками или соломкой.
Варим на небольшом огне, очень тихого кипения 2 минуты.

Добавляем куриное филе на 8 минут, нарезанное на небольшие кусочки.

Яйцо я разделила на белок и желток, но это не принципиально, можно просто слегка взбить вилкой оба яйца.
Но, так как я разделила, то в начале добавила белок, слегка перемешав, закрыла крышкой и дала провариться минуты 3, а потом выложила желтки на 3-4 минуты.
Положила листики базилика и закрыла. При подаче эти листики можно убрать.
Аромат шёл такой, что я хотела съесть его тут же у плиты.

Параллельно отварила рисовую лапшу в подсоленной воде 10 минут.

При подаче в чашку выкладываем лапшу, а сверху наливаем суп.
Украшаем и посыпаем свежим базиликом.

Вкусно, просто не передать словами!!!
Подавала с японским молочным хлебом по рецепту нашей дорогой Светланы - Мисс.
Готовила на дрожжах Саф-Момент, с добавлением куркумы.
Вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/604 14/
Спасибо, Светлана, за прекрасный рецепт хлеба, он как раз был кстати к моему японскому супу.

На оригинальность рецепта я не претендую, так как в продаже не все продукты, такие как саке и мирин, но так захотелось чего-то такого необычного и вкусного.
Попробуйте, и Вам обязательно понравится!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Японский суп Оякодон
Описание: Японский суп - Яичница с курицей, очень интересен при приготовлении. При каждом добавлении продукта открывается новый букет ароматов. Готовится быстро, а результат вас удивит и откроет одну из сторон тонкостей японской кухни.
Тэги: первое.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Японский суп "Оякодон"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Интересный супчик! Спасибо за рецепт!
Этот просто невероятный бред никакого отношения к японской кухне не имет.
Оякодон, это донбури, и ничем иным как с рисом он быть не может, тем более он не может быть супом.
И рисовую лапшу в Японии не едят
очень необычно! нужно обязательно попробовать!
Спа си бо !
Танечка, очень заманчивый супчик, необычный! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо ,дорогая Ниночка !
Откуда ты берёшь такие интересные рецепты?
Обалденный супчик, спасибо.
Спасибо большое !
Рыбка.. ммм... нужно попробовать! давно хотела восточного супчика))
Попробуйте ,не пожалеете !
Такой вкуснючий супчик, просто уверена! Очень интересный рецепт!
Очень вкусный ,жаль угостить не могу ,а только предлагаю рецепт и фото .
Танюша, очень интересный рецепт и вкусное фото!
Спасибо Варенька ,очень хотелось чтоб ты посмотрела .
Спасибо за рецепт.
Спасибо и Вам за внимание !
что-то ела подобное, но сама не готовила, интересно
что-то ела подобное, но сама не готовила, интересно

Танечка, замечательный японский суп, класс!
Спасибо ,Людмила ,очень приятно !
Ах, как вкусно и питательно и познавательно! Танечка, фото очень красивое! А что там за хлебушек? Тоже японский? Поделись рецептом, не жадись! Удачи в конкурсе!
Марина ,этот прекрасный хлеб я приготовила по рецепту Светланы -Мисс ,ссылочку предоставляю
За внимание большое спасибо ! [x]12:13 15.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень вкусно ,любитель японской и китайской кухни
Спасибо ,очень приятно ,я тоже люблю восточную кухню.
очень очень вкусно))
очень очень вкусно))
Спасибо !
Люлю такие супы, но сама не готовлю! Нужно будет попробовать!
Обязательно попробуйте ,можно и с рисом .Мне очень понравилось !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2428 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки