Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

mellornПоваренок 5 уровня

24 июля 2012, 9:29
20723

Омлет «Кисть баклажана»

Рецепт этой закуски я встретила на сай 7 инфо. Делается очень просто, но как вкууусно! Закуска для тех, кто любит баклажаны.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Омлет «Кисть баклажана»»:

Баклажан (небольшие) — 4-5 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 483.2 ккал	белки 22 г	жиры 13.4 г	углеводы 662.3 г
100 г блюда
ккал 36.1 ккал	белки 1.6 г	жиры 1 г	углеводы 49.4 г

Рецепт «Омлет «Кисть баклажана»»:

Баклажаны целиком запечь в духовке при температуре 220 градусов в течении 25-30 минут. Затем дать остыть и очистить от шкурки, но не удаляя черенок.
Мякоть баклажана аккуратно размять вилкой, делая похожей на кисть.
Яйца взбить с молоком, солью, перцем или любимыми специями. Баклажаны, держа за черенок, обмакнуть в яйцо (чтобы покрылась вся мякоть).
Обжарить на сковороде (предварительно разогретой) в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!

PS. Я себе еще немножко чесночка выдавила, для большей остроты и пикантности.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: сытный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66813/]Омлет «Кисть баклажана»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66813/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/47/71151_93009-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Рецепт этой закуски я встретила на сай 7 инфо. Делается очень просто, но как вкууусно! Закуска для тех, кто любит баклажаны.

Ингредиенты: Баклажан, Яйцо куриное, Молоко, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Омлет «Кисть баклажана»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/47/71151_93009-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Омлет «Кисть баклажана»" title="Рецепт: Омлет «Кисть баклажана»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этой закуски я встретила на сай 7 инфо. Делается очень просто, но как вкууусно! Закуска для тех, кто любит баклажаны.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Омлет «Кисть баклажана»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/66813/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Омлет «Кисть баклажана»

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Омлет «Кисть баклажана»»:

Баклажан Яйцо куриное Молоко Соль Перец черный

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

593

Лапша домашняя с птицей

84
593
191175

287

Салат из кальмара, грибов и оливок

125
287
17214

436

Галушка "Полтавская" фаршированная

68
436
80977

Фотографии «Омлет «Кисть баклажана»» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июля 2017 года ksandra16 #

Не мой видимо рецепт, хотя люблю баклажаны и ем яйца... Все равно спасибо!

17 сентября 2015 года Кенга-а #

[+5]

Готовила уже дважды, и оба раза не получилось даже попробовать)) Боюсь, что так и не попробую, сколько ни делай - все улетает сразу. Из чего заключаю, что ОЧЕНЬ вкусно!
Спасибо огромное за рецепт!
Минимум усилий - а красота какая! Ресторанный вариант. Муж утверждает, что это "бифштекс"))

8 августа 2015 года mishiel #

Не один раз готовила уже. Очень вкусно, оригинально и быстро! Баклажаны запекаю в микроволновке ( только надо накалывать, чтоб не взорвались), а сверху еще люблю сыром притрусить. Спасибо за рецепт!

26 июля 2014 года Татника #

[+4]

Спасибо, вкусно получилось!

24 июля 2014 года Демурия #

[+3]

Получилось вкусно, но проблематично готовить, особенно на большую семью. Баклажаны горчили, снимая с них кожицу отходило много мякоти, а когда разминала вилкой баклажаны превратились в кашу, переломались и трудно их было обмакивать в кляр, да и потом снимать со сковороды.

24 июля 2014 года mellorn # (автор рецепта)

Баклажаны горчили, снимая с них кожицу отходило много мякоти, а когда разминала вилкой баклажаны превратились в кашу, переломались и трудно их было обмакивать в кляр, да и потом снимать со сковороды.

Если кожура плохо снимется, значит плохо пропеклись в духовке.
Вилкой разминать надо очень аккуратно, слегка, не нажимая. Естественно, что потом их невозможно было обмакнуть в кляр....

24 июля 2014 года Демурия #

Думаю наооборот, я перепекла баклажаны. Поэтому они стали совсем мягкими

24 июля 2014 года mellorn # (автор рецепта)

Думаю наооборот, я перепекла баклажаны. Поэтому они стали совсем мягкими

Теоритически возможно, но тогда почему плохо чистился?

18 июля 2014 года LorochkaT #

[+5]

Оригинальный омлет получился. Спасибо!!!!!!!!