Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 31 июля 2012, 21:00
  • 6157

"Карпаччо" из огурцов

Рецепт: Карпаччо из огурцов

Увидела вчера на немецком форуме это "карпаччо" и не смогла удержаться от соблазна! Приготовила себе на завтрак и спешу поделиться с вами, потому что вкус этого лeгкого блюда просто превосходен! Рецепт посвящается Катюше/katico. Катюш, я долго искала такую изысканную прелесть с молодыми ростками для тебя в подарок! Спасибо за поддержку и он-лайн консультации!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «"Карпаччо" из огурцов»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
403.4 ккал 		белки
8.5 г 		жиры
34.2 г 		углеводы
15.3 г
Порции
ккал
201.7 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
7.7 г
100 г блюда
ккал
85.8 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
3.3 г

Рецепт «"Карпаччо" из огурцов»:

  • Нарезать огурец и редиску тонкими дольками.

  • Выложить их поочерёдно на блюдо.
    Для заправки смешать вилкой бальзамический уксус, оливковое масло, щепотку соли и перца.
    Уксус бывает разной кислоты, поэтому лучше заправку попробовать и отрегулировать вкус щепоткой сахара.

    Добавить мелко рубленную зелень. Я выбрала укроп.

  • Разложить на овощи по кофейной ложечке мягкого козьего сыра.

  • Полить заправкой. И разложить сверху ростки редиски.

  • Непередаваемо вкусное сочетание!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закуска ужин завтрак

Вкусы: овощной нежный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Карпаччо" из огурцов
Рецепт: Карпаччо из огурцов

Увидела вчера на немецком форуме это "карпаччо" и не смогла удержаться от соблазна! Приготовила себе на завтрак и спешу поделиться с вами, потому что вкус этого лeгкого блюда просто превосходен! Рецепт посвящается Катюше/katico. Катюш, я долго искала такую изысканную прелесть с молодыми ростками для тебя в подарок! Спасибо за поддержку и он-лайн консультации!

Ингредиенты для «"Карпаччо" из огурцов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Отличный легкий рецепт! Спасибки!!
на здоровье!
Нинуль, какая прелесть! ++++++
Мне тоже понДра...
Салат сама свежесть и красота.
Это точно, Риточка!! Мне очень понравился!
Нин, очень аппетитно! А ростками редиски ты нас всех удивила!
Танечка, ничего сложного, выращиваются, как все ростки: семена редиски высеваются на влажную марлечку и они прорастают на солнышке за пару дней.
Какая красота!!! Очень интересно и конечно вкусно!!!
Спасибо, Танюша !
Как здорово, Нинуль!!!
И разложить сверху ростки редиски
я вообще не знала что такие есть вот я колхоз
Маш, Усё просто: проросшие семена редиски.
Да я догадалась, но что их есть можно сами по себе-не додумалась бы ни в сиСЬ
Они - очень нежные, прекрасное дополнение к нежности козьего сыра...
О это бесподобно вкусно! Идеальное для меня блюдо! Спасибо.
Рада, что понравилось, Тиночка!
Ростки редиски... Первый раз такое слышу...
Вот уж воистину: век живи - век учись. Ну надо же так придумать!
Нина, ну подскажи "деревне" - эти ростки - они продаются в магазине или их также проращивают как пшеницу?
Леночка, это - банальные семена редиски, пророщенные. Я в магазине покупала.
так и хочется петь"Лето! ах, лето, лето красное будь сомной!!!!"
Значит, будем петь!!!
Нина,охотно верю, что это вкусно! Да если с домашними огурчиками, только что с грядки...!
...вы меня девчонки совсем раздразнили "домашними, да с грядки" [x]23:56 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нин, огурчики с грядки - для нас не проблема. А вот козий сыр... Есть, конечно, в супермаркетах. Но цена кусается...Приезжай со своим сыром. А мы тебя огурцами и всем прочим овощным продуктом затарим по полной.
Нинуль,очень нежная и необычная закуска!
Ириш, очень просто! Как салат, просто в такой форме!
Сочно, свежо, полезно!
Сочно, свежо, полезно!
И вкусНо-вкусно!
Ниночка, СПАСИБО тебе огромное!!!!! Просто нет слов, как приятно!!!!!!!!!!!!! Карпаччо обалденное!!!! Очень люблю козий сыр, а с огурчиком, редисочкой, заправочкой и нежными ростками- просто бомба! Обязательно приготовлю, только ростки надо раздобыть Ниночка, очень аппетитный бульончик!!![x]20:43 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка, очень аппетитный бульончик!!!
...и не говори! То, что нуНа! Воюю целый вечер с загрузкой из-за постоянной "отвлекаемости" извне!
Ниночка, да все понятно с загрузкой, через пару часов все будет как ты хочешь. У меня тоже один раз так было, никак не могла свой рецепт отредактировать, а потом все прошло
Просто нет слов, как приятно!!!!!!!!!!!!! Карпаччо обалденное!!!! Очень люблю козий сыр, а с огурчиком, редисочкой, заправочкой и нежными ростками- просто бомба!
Наконец-то все фотки приземлились на свои места! Я готовила 2 салата с ростками, но этот понравился больше, хотя второй, попроще, с более грубыми ростками (любых больших зёрен, начиная с пшеницы), с моцареллой и зелёным салатом...
Моцарела с крупными ростками тоже нравится!!! Я смотрю ты гурманствуешь?
Я просто шикарную пачку ростков купила и по немецким сайтам "прошлась"...
А у нас такие ростки что-то пропали из вида, самой что ли прорастить?
... самой что ли прорастить?
конечно, можно!
Легкий салатик, прелестно! А ростки где брала? Нина сама выращивала? Пророщенные семена очень полезны, я пшеницу беру, редиску не пробовала проращивать Долго?
А ростки где брала? Нина сама выращивала? Пророщенные семена очень полезны, я пшеницу беру, редиску не пробовала проращивать Долго?

Мариш, в магазине покупала готовый микс пророщенных зёрен - очень удобно. На полках холодильника можно посмотреть. У меня только пшеница есть для проращивания. Но она здесь не подойдёт. Семена редиски - очень нежные и в сочетании с козьим сыром являются вкусовым противовесом редиске и заправке
Ух как аппетитно! А у нас редиска сейчас злющая( Фотки супер, особенно волоски ростков!Кстати, а из какого места у редиски такие ростки? семена чтоль [x]20:31 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
АХа, проросшие семена! Именно из того места! [x]20:34 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я твой рецепт везде найду!
И тут скажу тебе, что он мне нравится, нравится, нравится!
Жаль, редиска отошла у нас...
А мне вертикальная фота для главной больше нра... Та, которая самая последняя.
Спасибо, Ириша!
Кстати, этот рецепт - типа нашей "раскраски", но на немецком сайте.
Там объявили конкурс, кто больше приготовит "рецептов без фото" и поделится вкусовыми ощущениями. Вот я на форум полезла, потому что сайт - необъятный !
Жутко интересно! И сколько ты уже иллюстрировала рецептов?
Ириш, только АдЫн, с турецкой выпечкой, и до сих пор его тудЫ не загрузила, а здесь у же давно светится
аааа, турецкую выпечку я помню, хорошая вещь!
Какая весенняя, нежная свежесть... Без сомнения получается вкусно!!!
Очень захотелось весну... Хотя я уже и на осень согласна в эту жару...
Тонечка, вся тарелЬка была моя ! Я просто наслаждалась этими сочетаниями сегодня утром...
Тонечка, вся тарелЬка была моя ! Я просто наслаждалась этими сочетаниями сегодня утром...
Редиска с утра-смело!
Это утро приблизительно часов в 10 началось, но "щёточка" прЭлестная!
Согласна. Ещё бы зажУвать чем-нибудь, перед общением с людьми.
дЫк, чеснока и лука там не было!
Нинуль, так если редиска из землицы, настоящая, а не искусственная, то после запашОк тот ещё!
Оль, так ты нам шли редиску, настоящую! У меня такая, немецкая, скромненькая была...
Её немного идёт на карпаччо, но моНа и пропустить мимо...
Млин, да я запросто пришлю! Пока она до тебя долетит, уже и ростки пустит, как раз- два в одном ! Жаль, вянет она быстро...((( Интересно, а кто-нибудь редиску консервировал?
Интересно, а кто-нибудь редиску консервировал?
Мы люди не гордые, не консервируем ни черта! ЧЁ нам супермркеты продают, тому и радуемся, типа жуём витамины круглый год,гы!
Зато свои плюсы есть! А мы тут, в РАШЕ - на огороде, без маникюра-педикюра, банки-ключи-каталки- погреба, зато со своей редиской! [x]23:40 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я тут огород на подоконнике/балконе изобрела! До чего же приятно срывать био-продукт с собственного вазона!
А то! Знам, очень приятно. Я в прошлом году без огорода осталась, так на балконе растила и радовалась каждому малюююсенькому помидорио-огуречио.
...так я лучше без маникюра буду, но с био-огородом!
↑Ответ для barska
А вообще, наше общение, меня на деятельность воздвигло! Я ведь в инете где-то встречала консервир. редис. Вот найду , закатаю и, если понравится, то и тебе пару баночек отправлю!
Даже не представляю, какой он будЯ на вкус, но виде салата - очень может бить!
ЦЕЛИКОМ! А вот дальше его - в салат и в другие дела!
Ах-ах! Вах-вах! ДаФФай рецепт!
Убежала искать!Ждите!Так ещё и редиску посею, заодно.... [x]00:56 01.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки