Тельное из филе телапии
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 23 августа 2012, 22:06
- 15511
Тельное из рыбы
Ингредиенты для «Тельное из рыбы»:
- Масло сливочное — 40 г
- Молоко — 100 мл
- Хлеб (без корочек) — 2 ломт.
- Сухари — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Петрушка
- Соль
- Перец черный
- Рыба (белая, филе) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2728.3 ккал |
белки
349.4 г |
жиры
92.2 г |
углеводы
124.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1364.2 ккал |
белки 174.7 г |
жиры 46.1 г |
углеводы 62.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.1 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Тельное из рыбы»:
-
Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г.изд.
(в более поздних изданиях в начинку рекомендуются белые, свежие или соленые грибы)
Приготовить начинку. Тонко нарезать луковицу, поджарить в масле на сковороде, прибавить столовую ложку томатной пасты, смешать, снять с огня. Положить рубленое яйцо, зелень петрушки, соль, перец, чайную ложку толченых сухарей и все это смешать.
Из 500 г рыбы приготовить массу, как для котлет. Сделать из нее круглые лепешки величиной с котлету. На одну половину лепешки положить шарик из приготовленной начинки величиной с грецкий орех, другой половинкой накрыть шарик и сжать края, придав форму полумесяца. После этого тельное смочить взбитым яйцом и обвалять в сухарях. За 10—15 мин. до подачи на стол тельное жарить так же, как котлеты из рыбы, и дать такой же гарнир. Отдельно в соуснике подать кетчуп или томатный соус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2012 года lenatd #
27 августа 2012 года Marinaby #
[+2]26 августа 2012 года Аркашкина дочка #
24 августа 2012 года белошвейка #
24 августа 2012 года Marinaby #
24 августа 2012 года стажер #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: