Версия для печати
  • 7 сентября 2012, 22:49
  • 47265

Овощной суп-пюре

Рецепт: Овощной суп-пюре

Очень простой рецепт! Не претендую на оригинальность, просто хочу напомнить вам об очень простом и вкусном блюде. Это прекрасный вариант как для поста, так и для скоромных дней, стоит лишь немного добавить или убрать кое-какие ингредиенты.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Овощной суп-пюре»:



Рецепт «Овощной суп-пюре»:

Количество овощей и объем воды даю приблизительный, меняйте по своему вкусу и потребностям.

Наливаем в кастрюлю воду (или бульон).
Ставим кастрюлю на плиту, в это время моем и чистим картофель, лук, морковь, режем капусту на соцветия.
После закипания кладем в воду порезанный картофель и соцветия капусты, добавляем по вкусу соль.
Пока овощи варятся, делаем зажарку на растительном масле (можно и на сливочном, если хотите) из измельченного лука и тертой моркови.
Затем добавляем пассерованные овощи в суп, варим до готовности картофеля.
За пять минут до конца варки кладем лавровый лист, специи по желанию и по вкусу.
Снимаем суп с плиты, убираем лаврушку. Часть бульона советую отлить в чашку.
Измельчаем содержимое кастрюли блендером (осторожно!). Оцените густоту супа. Разбавьте бульоном или сливками до нужной густоты. Снова доведите суп до кипения и сразу снимите с огня.
Если хотите, то можете добавить мелко нарезанную зелень.

Подавать можно с сухариками или просто так. Суп очень приятный на вкус (я обычно готовлю просто овощной, без мяса и сливок), бархатистый, сытный, но не тяжелый.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп-пюре
Описание: Очень простой рецепт! Не претендую на оригинальность, просто хочу напомнить вам об очень простом и вкусном блюде. Это прекрасный вариант как для поста, так и для скоромных дней, стоит лишь немного добавить или убрать кое-какие ингредиенты.


Комментарии и отзывы

Вкусный и "бархатный" суп! Спасибо вам за рецепт))
На доброе здоровье!
Неплохой супчик получился! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Много нынче цветной капусты на даче уродилось! Раньше никогда не готовили супы-пюре. И вот - блистательная премьера. Днем приготовила, вечером пришла - уже почти ничего не осталось! Всё съели!

Спасибо за идею и плавленный сырок

Фотография в альбоме. https://www.povarenok.ru/photo/52881/#photo
На здоровье! Не забудьте заморозить на зиму капусту, потом хоть в суп, хоть в рагу
Леночка , чудесный и очень полезный супчик!
Спасибо, дорогая!
Леночка спасибо большое за рецепт
очень люблю такие супчики ,
нежно,ароматно
Спасибо, что приготовила, Танюша! )) На здоровье!
Ответ для mtata
Танечка, очаровательный супчик у тебя получился!
Оленька спасибо большое за поддержку
Фото очаровательное! Суп - сама польза!
Спасибо, солнышко!
Да, очень вкусно! А я готовлю грибной суп-пюре.
Грибной вообще вкуснятина!
Леночка, очень солнечный и полезный супчик!
Спасибо, Ниночка!
Обожаю супы-пюре! только вчера приготовила гороховый суп-пюре. Следующий будет ваш. Спасибо!
Спасибо! Я тоже люблю такие супчики
Лена, простой, хороший супчик, солнечный!!!
Спасибо, Наташа!
красотааааа
Спасибки, Светик ))
Я первая! Тогда мне тарелочку супа! действительно очень просто и вкусно, а самое главное - полезно!
На здоровье, Мариша
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook