Lemon Coffee Cake. Рецепт этого изумительного, ароматного, воздушного пирога взят с замечательного сайта Leitesculinaria, с небольшими моими изменениями. Если вы испечете этот пирог, он несомненно станет одним из ааших любимейших!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 14 сентября 2012, 21:33
- 88065
Лимонный пирог к кофе
Ингредиенты для «Лимонный пирог к кофе»:
- Сок лимонный (в глазурь) — 1 ст. л.
- Сыр сливочный (в глазурь) — 80-90 г
- Сахарная пудра (в глазурь) — 1/3 стак.
- Сахар (в тесто 4 ст.л., 4 ст. л. в начинку) — 8 ст. л.
- Соль (в тесто) — 1/4 ч. л.
- Дрожжи (в тесто, сухие) — 2 1/2 ч. л.
- Молоко (1 ст.л. в глазурь, остальное в тесто) — 2/3 стак.
- Масло сливочное (в тесто 60 г, в начинку 60 г) — 120 г
- Ванилин (в тесто) — 1 щепот.
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Цедра лимона (в начинку) — 3 ст. л.
- Цедра апельсина (в начинку) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 3/4 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4090.8 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
145.1 г |
углеводы
645.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Лимонный пирог к кофе»:
-
Хочу сразу указать, что я делаю двойную порцию, т. к. уж очень быстро съедается этот пирог в нашей семье!
В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст. л. сахарного песка и оставляем на 10 минут. -
К молоку с дрожжами добавляем яйца, оставшийся сахарный песок, мягкое сливочное масло, ванилин, соль, просеянную муку.
-
Хорошо замешиваем тесто руками или в хлебопечке. Тесто накрываем и оставляем минут на 30-40 для подъема.
-
Далее готовим начинку. Перемешиваем сахарный песок, лимонную и апельсиновую цедру. Цедра должна чуть пустить сок.
-
Готовим глазурь. Я использую для глазури вот такой сливочный творожный сыр.
-
Хорошо перемешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, молоко, лимонный сок.
-
Прямоугольную форму для кекса или для хлеба застилаем пергаментом, смазываем маслом.
-
А вот и наше тесто подошло!
-
Раскатываем тесто в прямоугольник размером 50х30 см.
-
Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, а затем начинкой.
-
Разрезаем тесто на 5 одинаковых прямоугольников размером около 30х10 см.
-
Складываем прямоугольники друг на друга. Получилась стопочка из 5 прямоугольников.
-
Разрезаем стопочку поперек на 6 прямоугольничков размером около 10х5 см.
-
Стопочки укладываем в форму срезом вверх. Накрываем целлофаном и оставляем для подъема теста в 2 раза.
-
Вот наше тесто подошло.
-
К этому времени необходимо разогреть духовку до 180-190*С. Выпекаем наш пирог примерно минут 40.
-
Остудить пирог примерно в течение 10 минут, а затем аккуратно вынуть из формы. Наносим на теплый пирог глазурь.
-
Вот такой пирог у меня получился! Аромат на всю квартиру!
-
Мы кушаем этот пирог, просто отрывая по 2-3 кусочка, ножом его не режем.
Надеюсь, этот пирог станет и вашим любимым!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2017 года sincoliagas #
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
19 марта 2017 года sincoliagas #
Вам ещё раз спасибо! Я таки повторила этот вкуснейший пирог и ещё буду
19 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
17 марта 2017 года красавица киса #
19 марта 2017 года sincoliagas #
Попробуйте, он такой вкусный, что я уже два раза пекла.
16 марта 2017 года kiwi-mar #
16 марта 2017 года cook_with_smile #
16 марта 2017 года kiwi-mar #
16 марта 2017 года cook_with_smile #
Я уже почти созрела на этот пирог
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
13 марта 2017 года MistressNata #
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года marusha7 #
Сливочного сыра не было, поэтому глазурь сделала из сахарной пудры и лимонного сока. А в начинку вместо цедры апельсина (которого не оказалось) добавила цедру мандарина. Вкууууусно.... Ммммммммм)))
Наслаждаюсь с чашечкой кофе.. Не могу оторваться...
Автору огромное спасибо за чудесный рецепт!
12 марта 2017 года cook_with_smile #
мне тоже срочно такой надо!!!
12 марта 2017 года marusha7 #
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года svetapetrovich #
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Austin Powers #
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Ленхен-2016 #
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Karpaty2008 #
12 марта 2017 года marusha7 #
Начинка-это то, что наносится на раскатанное тесто: растопленное сливочное масло и цедра, смешанная с сахаром.
А глазурью, которая по рецепту делается из сливочного сыра, сахарной пудры и лимонного сока, покрываем уже готовый пирог.
13 марта 2017 года Karpaty2008 #
10 марта 2017 года Лариса 555 #
Желаю Вам дальнейших творческих кулинарных успехов!!!
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Sark #
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года красавица киса #
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года Lan Hua #
14 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года Aster2404 #
7 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года Aster2404 #
22 июля 2016 года panbarhatvm #
25 июля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года panbarhatvm #
25 июля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Таня Шевчик #
4 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
27 января 2016 года chesna-olga #
28 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года chesna-olga #
6 декабря 2015 года sbegemotik #
У меня, правда, слои немного полегли друг на друга, но на вкус это не повлияло. Спасибо огромное за рецепт!
7 декабря 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года lyudadm #
Я когда-то давно нашла его здесь и испекла вкуснейший пирог, а сейчас вспомнила и полдня пыталась найти в интернетах
Нашла и опять испекла
12 июля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
13 июня 2015 года Это_Я #
13 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: