Моему Малявику - доченьке сегодня 8 месяцев... Вот мы с папочкой решили отметить творожным пудингом, ммм... блаженство - хочу я вам сказать! Он превосходен!
Анечка ЯковенкоПоваренок 3 уровня
- 20 сентября 2012, 17:05
- 39105
Творожный пудинг
Ингредиенты для «Творожный пудинг»:
- Творог — 500 г
- Крупа манная — 150 г
- Молоко — 350 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Цедра лимона (тертая) — 1 шт
- Сахар (100 г - для творога, 50 г - для белков) — 150 г
- Ванилин (на кончике ножа) — 0,2 г
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Фрукты (ягоды, шоколад, для украшения - по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2087.4 ккал |
белки
144.7 г |
жиры
35.9 г |
углеводы
294.8 г |
| Порции | |||
| ккал 260.9 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.4 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Творожный пудинг»:
-
Молоко доведите до кипения. Все время помешивая, чтобы не образовались комочки, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Варите 5 мин., затем остудите... каюсь :( у меня молоко чуть выкипело, не уследила я, доченька отвлекла немного, поэтому я и манки добавила чуть меньше (грамм на 50), в итоге у меня и каши получилось меньше, чем положено... но это не отразилось на вкусе!
-
Далее разделите желтки от белков.
-
Возьмите довольно глубокую чашечку и разотрите в ней творог, сахар (100 г), желтки, ванилин, лимонную цедру...
-
Добавьте манную кашу и перемешайте до однородности, у меня ложкой перемешать до однородного состояния так и не получилось, может, потому, что каша густая была, я обратилась за помощью к миксеру, он справился с задачей в секунду :)
-
Отдельно взбейте белки с сахаром (50 г).
-
И очень осторожно смешайте творожную массу со взбитыми белками.
-
Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания (лучше, если вы воспользуетесь разъемной формой, с нее вам будет легче достать пудинг).
-
Выпекайте пудинг в разогретой до 180 градусов духовке в течениe 30 мин. (в рецепте указано 25 минут выпечки, но у меня электрическая духовка, и выпекалось чуть дольше - минут 40 примерно), смотрите по корочке, она должна быть чуть золотистого цвета, также до сухой зубочистки (спички).
-
Украшайте пудинг, как душе угодно. Я украсила чуть тертым шоколадом и сливой.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: