Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Пицца
  • 28 сентября 2012, 6:25
  • 654032

Открытый пирог на сковороде за 30 минут

Рецепт: Открытый пирог на сковороде за 30 минут

Очередной экспресс-рецепт. Часто выручает, когда нужно очень (!) быстро что-то приготовить. Основа для пиццы готовится из хлеба, не надо ждать, когда дрожжевое тесто поднимется, и разогревать духовку. По вкусу не отличить от настоящей пиццы.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Открытый пирог на сковороде за 30 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2263.3 ккал 		белки
109.8 г 		жиры
100.6 г 		углеводы
220.7 г
Порции
ккал
565.8 ккал		 белки
27.5 г		 жиры
25.2 г		 углеводы
55.2 г
100 г блюда
ккал
128.6 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
12.5 г

Рецепт «Открытый пирог на сковороде за 30 минут»:

  • Готовлю на сковороде с антипригарным покрытием диам. 30 см. Для начинки я брала докторскую колбасу, варенную сосиску, помидоры и сыр. Начинку нужно подготовить заранее, т. к. основа для пиццы жарится быстро. Приготовьте начинку для пиццы, которая вам нравится. Я нарезала колбасу и сосиску, сыр натерла на терке.
    Сколько нужно хлеба для теста можно «измерить», выложив сковороду ломтиками хлеба.

  • От качества хлеба будет зависеть результат основы для пиццы. Рекомендую использовать белый батон из муки в/с.
    Приготовление теста.
    Налить молоко в глубокую тарелку, обмакнуть каждый ломтик хлеба с 2-х сторон и оставить на 10 минут пропитаться.

  • С помидоров снять кожицу. Для этого нужно опустить помидоры в кипяток, затем сделать надрез крест-накрест, и тогда кожица хорошо снимется. Нарезать на небольшие кусочки, добавить любимые специи (у меня черный молотый перец, базилик) и тушить на сковороде с 1 ст. л. масла до испарения жидкости, постоянно помешивая, на среднем огне. Должен получиться томатный соус. Добавляем соль. Это будет вместо кетчупа.

  • Хлеб разминаем до однородной массы удобным для вас способом. Я делаю с помощью толкушки. Добавляем соль, яйцо, муку, все перемешиваем. Тесто должно быть очень густое. Если получилось жидкое, то добавьте еще немного муки. Сковороду разогреваем на большом огне, наливаем растительное масло, выкладываем (не выливаем, а именно ВЫКЛАДЫВАЕМ) тесто тонким слоем (примерно 1 см), разравниваем, закрываем крышкой, и жарим на среднем (!) огне, чтобы получилась румяная корочка снизу. Примерно минут 5.

  • Аккуратно переворачиваем на сковороде основу для пиццы, убираем сковородку с огня.

  • Выкладываем на основу приготовленный томатный соус,

  • Колбасу, щедро посыпаем сыром. Здесь нельзя экономить на сыре. Надо, чтобы начинка «схватилась».
    Ставим сковороду с пиццей на маленький огонь, накрываем крышкой и жарим до готовности теста.

  • Снимаем с огня, открываем крышку и даем пицце немного остыть прямо в сковороде.

  • Затем перекладываем с помощью 2-х лопаток на блюдо, нарезаем и наслаждаемся.

  • Основа из теста получается нежная-принежная. Сама пицца – сочная и ароматная.

Из такого теста можно готовить пиццу и в духовке.
Разогреть духовку до 180С. Тесто для пиццы выложить в форму, сверху распределить начинку, посыпать сыром и выпекать в духовке до готовности (примерно 15-20 минут).

Если есть возможность приготовить пиццу со свежими помидорами, то делаю только так.

Начинку для пиццы используйте по вашему вкусу. Главное, чтобы все ингредиенты для начинки были в готовом к употреблению виде. Мясо или курица - обязательно вареные или поджаренные, грибы – тоже заранее нужно отварить или обжарить и т. п., если пицца готовится без выпечки в духовке!

Приятного аппетита.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска выпечка быстро

Вкусы: томатный соленый мясной сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог на сковороде за 30 минут
Рецепт: Открытый пирог на сковороде за 30 минут

Очередной экспресс-рецепт. Часто выручает, когда нужно очень (!) быстро что-то приготовить. Основа для пиццы готовится из хлеба, не надо ждать, когда дрожжевое тесто поднимется, и разогревать духовку. По вкусу не отличить от настоящей пиццы.

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Открытый пирог на сковороде за 30 минут»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый пирог на сковороде за 30 минут» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Спасибо огромное! Муки ложки три положила, но и хлеба у меня меньше было. Из тостового хлеба, кстати, делала. Боялась, что не получится перевернуть, но лепешка вполне основательная вышла, поджаристая. Намазала кетчупом, котлет накрошила, сыра. Запах - ммм. Как постояла в холодильнике - такое ощущение, что еще вкуснее стала. Смели вмиг. На неделе обязательно еще сделаю -с колбасой.
Благодарю за комент Действительно, такая пицца очень быстро готовится. Удобно, что можно использовать разную начинку.
Только что сделала эту чудо-пиццу на половину ингредиентов - нереально просто и вкусно вышло! Спасибо Вам за такой рецептик
Спасибо за похвалу В нашей семье такую пиццу обожают.
Спасибо
Нашла отличное решение утилизации батона, который почему-то всегда остается)))
Получилось вкусно, хоть сразу и сомневалась... Отличный вариант для дачи, где нет духовки.
Я рада, что сомнения развеялись и пицца ПОБЕДИЛА
Хороший рецепт, готовила по нему пиццу, всё отлично получилось!
Спасибо
Готовила пиццу по вашему рецепту. Пицца получилась вкусной! Хочу поблагодарить вас за прекрасный рецепт!
Спасибо за теплые слова
Была удивлена, а основа действительно вкусная и нежная.
Основа очень нежная, это точно
Муж сказал:"Вкуснее пиццы не ел".
Ах, как же приятно
Очень понравилась эта пицца делаю такую пиццу постоянно как увижу что хлеб остался спасииибо
Спасибо за комент. Я рада, что рецепт у Вас прижился
Решил попробовать, приготовить пиццу пока девушка спала, побаловать себя, так сказать. Сделал все в точности по инструкции, но ввиду моей неопытности (наверно слишком толстый слой основы сделал и мало масла налил) вместо румяной корочки получил сожженную основу, а вместо праздника живота, по голове от девушки за запах гари по всей квартире и испорченные продукты Но меня так просто не остановить, завтра попробую снова.
Жаль, что не удалось порадовать девушку вкусным завтраком.... Надеюсь, что второй раз приготовление получилось удачным
Готовила, но мне не очень понравилось, чувствовалось масло подсолнечное, возможно много налила на сковородку..
С маслом нужно быть осторожной! Сковорода должна быть с антипригарным покрытием, чтобы ничего не прилипало.
Ой, еще не делала, но по любому понравилась)))
Наверное уже готовили
Отличный экспресс-рецепт! Делала, правда, не из батона, но и с серым хлебом результат порадовал. Хорошая возможность быстрой утилизации остатков из холодильника
Благодарю за аппетитное фото
Спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт. Дочь второй день за мной ходит, мама, хочу пиццу. Нашла ей ваш рецепт. По вашему рецепту приготовила все практически сама (ей 10 лет). Немного помогла, когда переворачивала тесто на сковороде. Спасибо! Муж приедет сегодня из командировки, надеюсь тоже оценит!!!
Добрый день!
Уже два раза готовила по вашему рецепту. Очень довольна и хочу подтвердить,что основа,действительно,получается нежная-при нежная и очень легко готовится,что я очень ценю.
Очень вкусно,быстро и не затратно.
Желаю Вам успехов и спасибо огромное за рецепт.
Подскажите, пожалуйста, а если делать в духовке, можно "основу" не переворачивать?
Ваш замечательный рецепт очень часто меня выручает, когда вдруг кто-то заглянет на огонек и всем эта пицца очень даже по-вкусу
все гениальное просто!
Это точно. Спасибо
Спасибо большое за рецепт! Восхитительно! Быстро и легко!
Правда переворачивать основу я не смогла, но это только из-за кривых рук! Поэтому сделала мини-пиццы. Основа к сковородке не пристает, всё идиально!!
Единственное, мне пришлось раз пять делать тесто, израсходывала полтора батона, так как постоянно парень с другом просили ещё и ещё!!!
Это супер рецепт! Рекомендую!
Мини-пиццы - это супер! Главное, что мужички остались довольны
Правда переворачивать основу я не смогла, но это только из-за кривых рук!
Надо подобрать консистенцию теста. Ну и размер сковороды брать не очень большой. У вас все получится!!!
Быстро и вкусно, спасибо.
Спасибо
Алика,спасибо большое. Мы с сыночком пересиживаем войну на украине находясь в крыму,живем скромно на сьемной квартире. Кафешки и всякие деликатесы позволить себе не можем, экономим. Ваша пица для нас просто находка. Только как по мне , в следующий раз корочку с хлеба буду убирать,, а брать мякушку. Низкий поклон за простоту и легкость в исполнении,предложенный Вами в рецепте
Мне очень приятно, что этот рецепт вас выручает в такое трудное время. Война- страшная штука. Желаю всем мира и Вам поскорее вернуться в родной дом
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки