Рецепт: Томатные кексы Пикантные
Томатные кексы "Пикантные"
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
Рецепт: Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром
Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром
  • 29 сентября 2012, 19:41
  • 21066

Палочки с чечевицей

Рецепт: Палочки с чечевицей

Сегодня будем готовить по рецепту известного канадского кулинара Майкла Смита - палочки с чечевицей. Знаете, что в них удивительное? на вкус и по консистенции они очень похожи на пирожки с печенью. Серьёзно! Обратите внимание, что блюдо получается весьма диетическим, так как почти не содержит жиров, а если будете готовить с тестом фило, то вообще жиры будут отсутствовать.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Кухня: Канадская

Ингредиенты для «Палочки с чечевицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1792.9 ккал
белки
70.1 г
жиры
63.8 г
углеводы
232.3 г
Порции
ккал
224.1 ккал
белки
8.8 г
жиры
8 г
углеводы
29 г
100 г блюда
ккал
186.8 ккал
белки
7.3 г
жиры
6.6 г
углеводы
24.2 г


Рецепт «Палочки с чечевицей»:

  • Минимум продуктов. В оригинале шеф использует тесто фило, но за неимением возьмём слоёное бездрожжевое - тем более это не противоречит принципам Смита (о них ниже).
    Чечевицу промыть, залить водой, в которую добавить соль, щепотку соды и 1 см имбиря. Варим на медленном огне под крышкой минут 15-20.

  • Измельчаем вместе с оставшейся жидкостью, имбирём и травами погружным блендером или пропускаем через мясорубку. Обратите внимание, чтоб чечевица не была сухой и не была жидкой, нужна очень пластичная консистенция, чтоб держала форму, но не была сухой. Формируем из измельчённой чечевицы колбаски.

  • Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на квадраты, по размеру подходящие, чтобы обернуть чечевичную колбаску один раз. Если используете фило, то смело обворачивайте раза 3.

  • Ставим в духовку при 170*С

  • Через 20 минут наши чечевичные палочки готовы.

Получается очень вкусно, ведь не зря у шеф-повара Майкла Смита есть три кулинарных правила:
1. Неважно, находитесь ли вы на собственной кухне или вне дома – всегда можно придумать и приготовить что-нибудь новенькое.
2. Загляните в свою кладовую и экспериментируйте! Простота – залог успеха!
3. Самый лучший рецепт – никаких рецептов. Просто доверьтесь своей интуиции – у вас все получится.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Палочки с чечевицей
Рецепт: Палочки с чечевицей

Сегодня будем готовить по рецепту известного канадского кулинара Майкла Смита - палочки с чечевицей. Знаете, что в них удивительное? на вкус и по консистенции они очень похожи на пирожки с печенью. Серьёзно! Обратите внимание, что блюдо получается весьма диетическим, так как почти не содержит жиров, а если будете готовить с тестом фило, то вообще жиры будут отсутствовать.

Ингредиенты для «Палочки с чечевицей»:

Фотографии «Палочки с чечевицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила Ваши палочки несколько раз. Действительно похоже как с печенкой. Люблю их кушать со сметанкой как пирожки. Спасибо!
- Рецепт интересный. Я очень люблю чечевицу в гарнире. Но не поняла насчет имбиря. Там корень имбиря? Его чистить, отрезать кусок и бросить в чечевицу вариться?
И еще- что дает сода? Быстрее варится чечевица?
Да, имбирь, так, кусочками. Сода помогает быстрей сварить.
Спасибо за ответ. Обязательно попробую ваш рецепт.
О! Как я люблю чечевицу, особенно пирожки с ней! Спасибо за рецепт!
Вот уже несколько Великих постов я делаю палочки по вашему рецепту. Так я заразила всех подруг. Изумительный рецепт! Спасибо! Очень похоже на печень. В пост всегда идут на ура! Очень вкусно. Жаль, что ваш рецепт по достоинству не оценен. Да, еще забыла - в России делаю с постным слоенные тестом, за не имением указанного в рецепте )
Благодарю вас за отзыв! Тесто у меня тоже покупное слоёное.
Ответ для Прозорова Елена
поделитесь рецептом постного слоёного теста, пожалуйста.
Я покупаю постное тесто в магазине
Никогда не любила чечевицу, приготовила ваши палочки на свой страх и риск. Результат превзошел все ожидания, я даже и представить не могла , что это окажется настолько вкусно и к тому же просто и быстро! Однозначно, буду готовить еще не раз. Спасибо большое!
Спасибо! К сожелению, бобовые в нашей стране, не очень популярны... А ведь зря! Рада вашему позитивному опыту!
Здорово!
Ух,ты!
Так как ни фило ни слоеного теста под рукой не было, а попробовать чечевичную начинку ну уж очень хотелось, я пирожки приготовила с заварным тестом от xsenia.
Начинка просто прелесть! Пирожки получились такие приятные, да под сметанку! М-м-м..
Я рада что моя копилочка рецептов с чечевицей пополнилась!
Катуша, спасибо вам за рецепт и прошу прощение за такое отклонение от оригинала. Буду готовить еще и не раз, обязательно попробую со слоеным.
Какая умница! Спасибо за отзыв!
Какая прелесть!!!
Завтра же сделаю! Любимая чечевица, любимые специи!!!! Спасибо за идею. Действительно, все гениальное просто! Удачи вам!
Очень вкусный рецепт! Люблю чечевицу. спасибо, утащила в норку!
Интересный рецепт! Удачи!!
Очень ароматные и красивые палочки! Удачи в конкурсе!
Замечательный рецепт! УДАЧИ!
Интересный рецепт!
Отличные палочки! Чечевица в начинках мне тоже нравится, проверила на собственном опыте! Она действительно по вкусу похожа на что-то из мяса. На мой взгляд применение чечевицы для начинок идеальный вариант!
я бы не отказалась от таких палочек!Удачи,Катюша!
Вариант с чечевицей интересный, у ней столько много вкусовых оттенков, удачи!
Интересный рецепт!
Молодец, что выставила рецепт! Я собиралась делать пирожки, но так и не собралась...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром
Рецепт: Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Рецепт: Яблочный кекс с сыром и мангольдом
Яблочный кекс с сыром и мангольдом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки