Получается очень вкусно. Для любителей шоколада и яблок - рекомендую. Очень вкусно с молоком и кофе.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 2 октября 2012, 15:38
- 4579
Шоколадно-яблочный багет
Ингредиенты для «Шоколадно-яблочный багет»:
- Яйцо куриное (1 шт. - в тесто, 1 шт. - для смазывания) — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное (размягченное) — 50 г
- Соль (щепотка)
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 300-350 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (кусочки, у меня шоколадные капли) — 50 г
- Яблоко — 1 шт
- Кунжут (или мак, для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2194.4 ккал |
белки
54.7 г |
жиры
75.6 г |
углеводы
325.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Шоколадно-яблочный багет»:
-
Тесто я замешивала в ХП.
Ингредиенты закладываем в ХП по инструкции. У меня в начале идут жидкие ингредиенты, а потом уже сухие. Яблоки и шоколад я закладываю сверху.
Хотя по рецепту их (яблоко и шоколад) нужно закладывать после звукового сигнала. Но мне больше нравится сразу, так они лучше вмешиваются в тесто.
Яблоко лучше не очищать от кожицы, чтобы при замесе оно не превратилось в кашу. Если у вас нет шоколадных капель, а есть шоколад, то его поломать покрупнее.
Муку я также высыпаю не всю, потом в процессе замеса добавляю по чуть-чуть. -
Ставим ХП на режим "тесто" и идем заниматься своими делами.
Готовому тесту дать подойти. Это обычно у меня происходит там же в ХП. -
Готовое тесто вынуть из ХП.
Теперь из него можно сформировать багеты (у меня получилось 2 шт.) или просто один батон. И дать еще раз подойти.
Для багетов лучше всего сделать вот такие формы, как у меня на фото из фольги. -
Подошедшие багеты (или батон) смазать яйцом и посыпать кунжутом или маком.
-
Отправляем в духовку и выпекаем при t=180 гр. до готовности. У меня где-то минут 30. Но в разных духовках может быть разное время.
-
Вот багет в разрезе.
Рекомендация: не зависимо от того, как будет готовится тесто (в ХП или руками), не стоит высыпать сразу всю муку.
Лучше в процессе замеса теста добавить муку, чем жидкость.
Я делала такие багеты уже несколько раз. И каждый раз у меня уходило разное количество муки.
Еще хочу сказать, что именно этот рецепт теста не принципиален.
Для этих багетов (или батона) можно взять рецепт любого сдобного теста, которое есть, я думаю, у каждой хозяйки. Только добавить при замесе шоколад и яблоки.
Лучше в процессе замеса теста добавить муку, чем жидкость.
Я делала такие багеты уже несколько раз. И каждый раз у меня уходило разное количество муки.
Еще хочу сказать, что именно этот рецепт теста не принципиален.
Для этих багетов (или батона) можно взять рецепт любого сдобного теста, которое есть, я думаю, у каждой хозяйки. Только добавить при замесе шоколад и яблоки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2012 года Silverina1 #
20 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
14 октября 2012 года Татьяна Самойлова #
14 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
14 октября 2012 года Oleska2112 #
14 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
7 октября 2012 года mamsik50 #
8 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
5 октября 2012 года terry-68 #
5 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
3 октября 2012 года AnnaSi #
3 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Kipariss #
3 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Жанночкин # (модератор)
3 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
2 октября 2012 года белошвейка #
красивые картинки и анимации на www.animashka.info
2 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
2 октября 2012 года белошвейка #
2 октября 2012 года Sugar #
2 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Kleine Hase #
2 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: