Готовлю эту закуску уже давно и всегда на ура! А увидела этот рецепт в журнале "Gourmet" (греческое издание)... и как представила вкус... да с селёдочкой (греки и понятия не имеют, что это такое!) и картошечкой! ммм... думала, что не доживу!!! Попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 18 октября 2012, 0:06
- 12642
Свекольная закуска с йогуртом, хреном и сельдью
Ингредиенты для «Свекольная закуска с йогуртом, хреном и сельдью»:
- Свекла (отварить или запечь в духовке, очистить и нарезать кусочками) — 300 г
- Лук зеленый (нарезать и зелёную, и белую часть) — 70 г
- Вино красное сухое (или 3-4 ст.л. уксуса + 100 мл воды) — 150 мл
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Хрен — 1-2 ст. л.
- Йогурт (густой без добавок) — 150 г
- Сельдь (филе) — 200 г
- Лук красный (нарезать кольцами) — 1 шт
- Картофель (отваренный в мундире) — 1 кг
- Чеснок (пресс) — 1 зуб.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1808.3 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
35 г |
углеводы
277.7 г |
| Порции | |||
| ккал 602.8 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 92.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Свекольная закуска с йогуртом, хреном и сельдью»:
-
В маленькую кастрюльку поместить вино, лавровый лист, 2-3 шт. перчика горошком, немного соли, уварить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Остудить и поместить в него лук, чеснок и нарезанную свеклу, поставить на ночь в холодильник.
-
Слить маринад, можно не полностью, добавить хрен...
-
йогурт, при необходимости посолить и поперчить.
-
Сервировать с селёдочкой, чёрным хлебом и картошечкой, ну и беленькой..., а как же без этого!!!
П. С. В оригинале предлагалось варить лук и чеснок в маринаде, но мне показалось, что свежий лук и чеснок будут вкуснее! Селёдка и картошка - моё дополнение, без них не то!!! Согласны?!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2012 года ЭнВэ #
18 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 октября 2012 года mizuko #
18 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 октября 2012 года Kipariss #
18 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 октября 2012 года Kipariss #
19 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 октября 2012 года Seagull_L #
18 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 октября 2012 года barska #
18 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 октября 2012 года Татьяна Самойлова #
18 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
20 октября 2012 года Татьяна Самойлова #
18 октября 2012 года Марья Криворучко #
Только как теперь уснуть?
Хочу
18 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 октября 2012 года zvezda-petrova #
Прекрасный рецепт, и дополнения очень к месту!
18 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: