Scrippelle - великолепное блюдо итальянской кухни, которое можно готовить на протяжении всего года, разнообразив его овощами по сезону. Что такое scrippelle? - нечто среднее между тонким омлетом и блином. Прослаивая scrippelle соусом из фрикаделек и зеленым горошком, получаем вкуснейший пирог, который порадует и вкусом и внешним видом.
адалияПоваренок 4 уровня
- 24 октября 2012, 10:17
- 22122
Пирог с фрикадельками и зеленым горошком
Ингредиенты для «Пирог с фрикадельками и зеленым горошком»:
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый (маленькие) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (средние) — 4 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сыр твердый — 120 г
- Соль
- Орегано
- Масло растительное (4ст.л. для фрикаделек и соуса и 5 ч.л. для блинов) — 6,5 ст. л.
- Перец черный
- Горошек зеленый — 1 бан.
- Вода — 50 мл
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2473.6 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
118.3 г |
углеводы
145.1 г |
| Порции | |||
| ккал 309.2 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 18.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Пирог с фрикадельками и зеленым горошком»:
-
Начинать приготовление этого блюда следует с фрикаделек.
В миску положить фарш, тертый на терке 1 маленький лук, соль, перец. Все перемешать и сформировать маленькие фрикадельки, размером немного больше, чем нут.
Нагреть сковородку, налить 4 ст. л. растительного масла и обожарить фрикадельки 1-2 минуты.
Фрикадельки отложить в сторону.
В сковороду, где жарились фрикадельки, положить тертые на терке лук и морковь, поджарить 3-4 мин., затем положить протертые помидоры и тушить до испарения жидкости. В конце положить фрикадельки, добавить соль по вкусу и щепотку орегано. Перемешать и потушить около 1 мин. -
В миску разбить яйца, слегка взбить их венчиком, налить воды, добавить муку, соль. Все перемешать. Испечь 5 блинов.
-
Все составляющие готовы, теперь можно собрать пирог.
Разъемную форму (16 см диаметром) смазать растительным маслом. На дно положить блин, сверху положить часть фрикаделек с соусом и посыпать немного сыра сверху. -
Далее сверху положить следующий блин, затем зеленый горошек и посыпать сыром
-
Чередовать слои блинов с фрикадельками с зеленым горошком. И закончить блином с фрикадельками.
Посыпать сыром и поставить в разогретую до 180*С духовку на 30 мин.
Через 30 мин. пирог вынуть из духовки и дать ему постоять около 20 мин.
Затем острым ножом провести между стенками формы и пирогом. Снять кольцо.
Пирог Scrippelle готов! Попробуйте испечь этот дивный пирог и вы нисколько не пожалеете!
Затем острым ножом провести между стенками формы и пирогом. Снять кольцо.
Пирог Scrippelle готов! Попробуйте испечь этот дивный пирог и вы нисколько не пожалеете!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
26 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
25 октября 2012 года masha20 #
25 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
25 октября 2012 года КАТАВА #
25 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
28 октября 2012 года Yamm-ka #
25 октября 2012 года Haruka #
25 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
25 октября 2012 года AnnaSi #
25 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
25 октября 2012 года kitri #
25 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года evkrasnova #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года tomi_tn #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года elenacouture #
Потрясающе!
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года zvezda-petrova #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Tasha_1980 #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Pusselka #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Goldchen #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Valushok #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года белошвейка #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Ольчик40 #
А подскажите только зачем 30 минут в духовке запекать? Там ведь все уже готово. Может 10 мин. достаточно, чтоб сыр схватился?
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Ольчик40 #
24 октября 2012 года diana1616 #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Вреднаяяя #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Ягода Малина #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: