• 28 марта 2017, 17:49
  • 1246

Колбаски мясные кашмирские

Рецепт: Колбаски мясные кашмирские

Сочные и пряные колбаски из рубленой баранины очень хороши на ужин! Попробуйте приготовить вместо привычных котлет такое вот необычное яркое блюдо индийской кухни.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Колбаски мясные кашмирские»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
785.93 ккал
белки
8.34 г
жиры
17.094 г
углеводы
33.885 г
100 г блюда
ккал
137.64 ккал
белки
1.46 г
жиры
2.99 г
углеводы
5.93 г


Рецепт «Колбаски мясные кашмирские»:

Для этого блюда лучше взять баранину и провернуть через крупную решетку мясорубки.

По рецепту требуется гороховая мука, которую легко получить, измельчив в кофемолке колотый горох. Я взяла зеленый горох Орегона от «Мистраль», у него сладковатый вкус и очень приятный аромат свежего горошка.

После измельчения муку просеять в миску с рубленой бараниной. Добавить гарам масалу, кардамон, острый перец, чуть посолить и влить половину йогурта. Тщательно вымешать и немного отбить фарш.

Мокрыми руками сформовать небольшие длинные колбаски.

В сотейнике разогреть масло, положить палочку корицы, гвоздичку (можно и 2-3, если любите) и лавровый лист. Прогреть на сильном огне 10 секунд и выложить колбаски. Жарить до румянца, перевернуть. Развести остатки йогурта стаканом теплой воды и вылить в сотейник. Если при жарке баранина дала много жира, его следует слить перед заливкой. Тушить колбаски под крышкой на слабом огне еще минут 20 до готовности, изредка переворачивая.

При подаче посыпать рубленой зеленью. Лучше кинзой, но и петрушкой тоже неплохо.

Подавать колбаски со свежими овощами, зеленью и лимоном.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Колбаски мясные кашмирские
Описание: Сочные и пряные колбаски из рубленой баранины очень хороши на ужин! Попробуйте приготовить вместо привычных котлет такое вот необычное яркое блюдо индийской кухни.


Комментарии и отзывы

Какие сочные котлетусики!)))
Аха, Танюша, сочные и пряные.
Отличные колбаски!!!
Точно! Спасибо!
Прекрасный рецепт, Оксана
Спасибо, Вероничка!
Красотища
Спасибо, Оленька!
Вкуснотища-то какая! Оксаночка, слов нет... умничка!
Спасибо, Светланочка! Котлеты- наше все!
Оксаночка, нет слов у меня...шикарно!
Викушик, чего там говорить- вот угостить бы! Котлеты любой национальности мы обожаем вот и делаю и делаю.
Только итальянцев не ешь...им и так туго
Аааа...ладно, не буду!
КРА-СО-ТА
Спасибо, Женечка!
Оксаночка, отличные колбаски
Оленька, спасибо!
Супер! Как же я давно бараньих котлеток не ела!
Мы баранину хоть и любим, а тоже до котлеток не часто доходим.
Спасибо, Натуся!
Да вот и у меня тоже! Баранина дорогая, а жабка на страже!
А у нас просто баранина чаще всего идет сразу на манты.
Точно! Я и не сообразила! У нас манты вообще не готовят.
Так низззззя!!!!!!!!
Ты же знаешь, мужчины едят, как крокодилы! На пару я только в мульте могу приготовить, так они же ждать замучаются!
Это да - матчасть нужна!
Оксаночка, чудесные колбаски, очень аппетитные!
Спасибо, Танечка!
Очень вкусно и аппетитно! Фото чудесные!
Лариса, большое спасибо!
Оксана!!! Какой аромат потрясающий исходит от колбасок, супер!!! Фотографии вызывают восхищение!!!
Большое спасибо, Ангелина! Очень ароматно, аха.
Я ещё в прошлом комментарии хотела написать: Вы, Оксаночка, само очарование!!! Такая красотка, с доброй улыбкой и лукавым взором!!!
Ангелиночка, большое спасибо за добрые слова!
Оксана, ну ты специалист по индийской кухне! Очень аппетитно!
Верочка, я не спец, я любитель! Спасибо, дорогая!
Оксаночка, очень аппетитные колбаски! Хозяюшка - красотка!
Спасибо, моя хорошая!
Это должно быть вкусно!
Вкусно и ароматно! Спасибо!
О, я первая на колбаски))))))))))). Забрала с удовольствием. Баранину обожаю. Спасибо, Оксаночка!!!
На здоровье, Леночка! Ряды овцеедов ширятся! Мы тоже очень любим баранину.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки