Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка

АйшварияПоваренок 3 уровня

30 октября 2012, 17:09
48015

Баклажаны замороженные

Любители баклажанов очень страдают зимой, когда этого овоща нет. И вот! как запастись баклажанами на зиму? Приготовить в любой зимний вечер вкусное блюдо или украсить ваш праздничный стол?

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Баклажаны замороженные»:

Баклажан (нарезать вдоль) — 1 кг
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 250 ккал	белки 6 г	жиры 1 г	углеводы 550 г
100 г блюда
ккал 25 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 55 г

Рецепт «Баклажаны замороженные»:

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку.
Нарезать их вдоль тонкими пластинами - "язычками".
Обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишнего жира.
Обжаренные "язычки" складывать в один слой на какой-либо поднос или блюдо и ставить в морозильную камеру.
Когда баклажаны замерзнут, снять их с подноса и уложить стопочкой.
Так партиями заморозить все "язычки", сложить все стопочкой и завернуть в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку.
Хранить в морозильной камере.
Когда понадобятся, вынуть из морозилки, положить на сухую сковороду, на тихом огне дать им оттаять и готовить вкусные баклажанные рулетики с любимой начинкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: заготовка заморозка

Вкусы: баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69063/]Баклажаны замороженные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69063/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/30/09/25771_21813-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Заморозка
Любители баклажанов очень страдают зимой, когда этого овоща нет. 
 И вот! как запастись баклажанами на зиму? Приготовить в любой зимний вечер вкусное блюдо или украсить ваш праздничный стол?

Ингредиенты: Баклажан, Масло растительное.
Тэги: заготовка, заморозка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны замороженные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/30/09/25771_21813-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны замороженные" title="Рецепт: Баклажаны замороженные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любители баклажанов очень страдают зимой, когда этого овоща нет. 
 И вот! как запастись баклажанами на зиму? Приготовить в любой зимний вечер вкусное блюдо или украсить ваш праздничный стол?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/177/">
          Заморозка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны замороженные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2081/">заморозка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/69063/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны замороженные

Категория: Заготовки › Заморозка

Ингредиенты для «Баклажаны замороженные»:

Баклажан Масло растительное

Тэги: заготовка, заморозка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

593

Баклажаны замороженные

35
593
40096

Фотографии «Баклажаны замороженные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

8 октября Sladkoejca #

[+5]

Спасибо за отличную идею! Уверена, что такие заготовки зимой мне очень пригодятся.

5 октября Абдюшева Оля #

[+5]

Очень люблю баклажаны и теперь можно ими наслаждаться и зимой. Складываю их после заморозки в контейнер подходящего размера. Большое спасибо за идею и рецепт!

21 апреля 2023 года Vishnja #

[+5]

Спасибо за рецепт хорошей заготовки! В таком виде удобно держать в морозилке и после размораживания вкус, как у только что приготовленных.

22 сентября 2016 года sus natalia2015 #

Спасибо за рецепт.

Очень люблю баклажаны сделаю на зиму.

9 сентября 2016 года nafanya-lyu #

Класс....а после разморозки вкус не меняется сильно?
Мы всегда морозили резаные язычки ,но свежие и потом жарили.

8 мая 2023 года kuznetzova olga 77 ru #

Не меняется

извините, что отвечаю вместо автора

сама стала так морозить

сейчас вот, разморозила очередную партию жареных, завтра хочу салат сделать! Они как только-пожаренные

10 июля 2015 года irishka rostov #

Отличная идея)) Надо попробовать, да и синенькие сейчас есть))

21 июля 2014 года lattishka #

Действительно обалденно! я уже представляю, как я зимой буду с упоением их "лопать"

11 июля 2014 года Veron7 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуста а можно перед жаркой их посолить? А тогда жарить.

8 мая 2023 года kuznetzova olga 77 ru #

Я, конечно не автор. Снова извините, если что.

я всегда перед жаркой выдержваю присолив

перестраховываюсь.

но мне Говорили тут, что если уверен в своих баклажанах, это не обязательно

но, помимо "убивания горечи" мне это даёт и солоноватость

22 ноября 2013 года elyk #

Спасибо огромное за рецепт! В прошлом году делала такие на пробу. Нажарила без соли, сложила порциями на раз поесть, заморозила. Зимой удивляла гостей. Очень удобно и вкусно. Достала, при комнатной температуре "язычки" оттаяли. Сверху майонез, петрушка, чеснок, долька свежего помидора. Рулетиком свернула и - на стол. На вкус ничем не отличаются от свежежареных. Только надо очень хорошо в пленку заворачивать, чтоб не натянули запаха из морозилки. (Как, врочем, и любые продукты).

6 августа 2013 года Анна Морозова 1 #

вопрос по рецепту

спасибо за рецепт!а если придется холодильник разморозить с баклажанами ничего не случится ?

14 января 2013 года onyx #

Спасибо за рецепт - баклажаны получились супер

14 января 2013 года Айшвария # (автор рецепта)

Всегда рада...!

14 сентября 2013 года Ollessya #

скажите,а солить их надо перед тем как жарить?

6 ноября 2012 года JuliB #

Спасибо большое! Сделала. На Новый год своих побалую