Не знаю как у Вас, а у меня сезон квашеной капусты уже в разгаре. Этот рецепт у меня ждал своей очереди еще с лета, я бредила им и, наконец, я его приготовила и была ошеломлена фейерверком вкуса. Такой вкусной и ароматной запеканки я еще не пробовала. Если я Вас заинтересовала, заходите ко мне на страницу с рецептом.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 5 ноября 2012, 21:38
- 9266
Кукурузно-капустная запеканка
Ингредиенты для «Кукурузно-капустная запеканка»:
- Молоко — 0,5 л
- Крупа кукурузная — 100 г
- Яйцо куриное — 7 шт
- Кукуруза (консервированная) — 80 г
- Помидор — 2 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Салями (с паприкой или грудинка копченая) — 50 г
- Сливки — 100 мл
- Орех мускатный
- Сахар
- Соль (0,5 ч.л. - в кашу и щепотку в сливки)
- Перец черный
- Капуста квашеная — 300 г
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Жир (для смазывания формы)
- Лук зеленый — 0,5 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2059 ккал |
белки
106.7 г |
жиры
110.3 г |
углеводы
160.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Кукурузно-капустная запеканка»:
-
1. Молоко довести до кипения с 0,5 ч. л. соли. Всыпать крупу и варить до готовности 5-10 минут (у меня крупа очень мелкого помола, поэтому мне хватило 2х минут).
-
2. У 2х яиц отделить белки от желтков и взбить их в крутую пену. Оставшиеся 2 желтка отложить для каши, остальные яйца понадобятся для заливки запеканки.
-
3. Кукурузу откинуть на дуршлаг.
-
4. Затем кукурузу и 2 желтка ввести в кукурузную кашу. Следом подмешать белки.
-
5. Помидоры очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками.
-
6. Перец разрезать пополам, очистить от семян и порезать поперек полосками.
-
7. Салями (у меня была копченая грудинка) нарезать узкими брусочками.
-
8. Сливки смешать с оставшимися яйцами.
-
9. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и щепоткой сахара. Добавить квашеную капусту.
-
10. Затем помидоры, сладкий перец, салями и 2/3 сыра. Все хорошо перемешать.
-
11. Форму для запекания смазать жиром и выложить кукурузную кашу волнообразно.
-
12. Овощной массой заполнить образовавшиеся углубления.
-
13. Сверху посыпать оставшимся сыром.
-
14. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Достать из духовки и дать немного остыть.
-
15. Достать из формы. У меня форма для плетенки, вот и вышла такая красота.
-
16. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Теперь можно пробовать.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2022 года lila piskaridze #
16 декабря 2012 года krasavica_i #
8 ноября 2012 года Arin4ic #
8 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
8 ноября 2012 года Arin4ic #
8 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
8 ноября 2012 года Arin4ic #
8 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
8 ноября 2012 года Valushok #
8 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года katico #
7 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Жанночкин # (модератор)
7 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года tomi_tn #
7 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Дария2 #
7 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Марфа7 #
6 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Eva Grimm #
6 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Sugar #
6 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Леля Абильштейн #
6 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
5 ноября 2012 года Galinka1705 #
6 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: