Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 8 ноября 2012, 17:34
  • 13543

Творожно-яблочная запеканка с карамельным кремом

Рецепт: Творожно-яблочная запеканка с карамельным кремом

Эта творожная запеканка - одна из моих самых любимых. Потому что по вкусу она очень напоминает пирожное и мне, вечно худеющей сладкоежке, прекрасно его заменяет. Основа запеканки - нежный творожок, на нем сочные яблочки с вкуснейшим карамельным кремом, сверху капелька орехов и изюма. Очень-очень вкусно, обязательно попробуйте!!!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-яблочная запеканка с карамельным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3606.3 ккал 		белки
191.8 г 		жиры
107.1 г 		углеводы
466 г
100 г блюда
ккал
181.2 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
23.4 г

Рецепт «Творожно-яблочная запеканка с карамельным кремом»:

  • Творог перетереть с сахаром, добавить крахмал.

  • Добавить яйца, если они крупные, достаточно 3 штук, если мелкие, берите 4, добавить ваниль/ванилин и корицу, перемешать до однородности.

  • Теперь сварим крем. Полстакана сахара растопить на огне в сухом сотейнике.

  • Подготовим молоко и сливки. В молоке растворить 3 чайные ложки с горкой (или 2 столовые без горки) кукурузного крахмала.

  • В растаявщий сахар понемножку (!!) добавляем сливки. Осторожно, будет очень пузыриться и брызгаться, поэтому вводим сливки частями, тщательно мешаем, потому что масса может взяться комочками, если это произошло - не беда, продолжаем мешать и добавлять сливки, все комочки со временем растворятся. В однородную сливочно-карамельную массу вводим молоко с крахмалом.

  • И варим, непрерывно помешивая, до загустения. Крем получается очень вкусным и очень густым, как видно на фото, даже отстает от стенок сотейника. Работать с ним надо теплым, иначе он очень быстро застывает, хоть режь его потом. Любителям тортиков, пирожных и прочих сладостей - рекомендую обратить на этот крем внимание!

  • Творог распределить по смазанной форме, я использовала силиконовый коврик, что и вам настоятельно советую, если, конечно, такой есть в наличии.

  • На творог выкладываем тонко порезанные яблоки. Их предварительно чистим от кожуры и сердцевины, можно сбрызнуть лимонным соком. Я выкладывала яблоки на творог "чешуёй" и слегка вдавливала их в творог.

  • На яблоки выкладываем карамельный крем.

  • Крем украшаем измельченными орехами и изюмом.

  • Выпекаем в предварительно разогретой духовке 160-170 град. 40-45 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







А это та же запеканка, приготовленная порционно в формочках для маффинов, резалась еще теплой, так что разрез не идеальный получился


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак десерт запеканка

Вкусы: карамельный яблочный творожный нежный сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-яблочная запеканка с карамельным кремом
Рецепт: Творожно-яблочная запеканка с карамельным кремом

Эта творожная запеканка - одна из моих самых любимых. Потому что по вкусу она очень напоминает пирожное и мне, вечно худеющей сладкоежке, прекрасно его заменяет. Основа запеканки - нежный творожок, на нем сочные яблочки с вкуснейшим карамельным кремом, сверху капелька орехов и изюма. Очень-очень вкусно, обязательно попробуйте!!!

Ингредиенты для «Творожно-яблочная запеканка с карамельным кремом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожно-яблочная запеканка с карамельным кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вот это вкуснятина, очень люблю творожную выпечку!
Спасибо большое! И правда очень вкусно!
хочу и сделаю
Светочка, очень рада слышать, что запеканка понравилась! Вот сейчас пью кофеек с кусочком, все ж таки очень вкусно!!!
Ах, какая красота, Катюша! Беспроигрышное и вкусное сочетание! С удовольствием забираю!
Ларисочка, СПАСИБО!!! Правда, очень вкусно получается!
Вкусная запеканочка и полезная
Спасибо, Женечка!!!!
а картофельный крахмал можно?
В творог можно, а вот в крем лучше тогда муку
спасибо!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт, люблю всё творожное!
Заинтриговали с кремом: как его можно ещё использовать? (он же такой густой получается!)
Спасибо! Вы знаете, пока этот крем у меня дальше запеканки не пошел, времени все не хватает, время этого крема еще не пришло Думаю, что можно смешать его со сливочным сыром или сливочным маслом и использовать для тортика или эклеров. Да и сам по себе он достаточен, застывает хорошо и держит форму, единственное, обветривается быстро..
Спасибо, будем пробовать!
Заманчиво
Олечка, спасибо большое!
замечательный рецепт! приготовлю обязательно!
Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Чудесное блюдо в обоих вариантах.
Спасибо огромное за похвалу, мне очень приятно!
Ох, как же это вкусно! Забираю с радостью и благодарностью на пробу!
Спасибо большое! Запеканка и правда очень вкусная!
Катюша! Мне,как любительнице запеканок, твой рецепт пришелся по душе С удовольствием забираю! Спасибо огромное за рецепт
Оленька, так приятно, что рецепт тебе понравился!!! Это тебе спасибо за внимание!!!
Кать,единственный вопрос про силиконовый коврик. Насколько он обязателен и что он дает? Не совсем понятно Коврик у меня есть, только совсем не маленький!
пысы. Уже творог мужу заказала,хочу приготовить
Олечка, не знаю как у кого, а у меня домашний творог всегда прилипает, поэтому все творожное большое я всегда пеку на силиконовом коврике, если мои страхи тебе неведомы- ну его, этот коврик!
Спасибо за столь быстрый ответ! Все есть,хочу приготовить. Потом отчитаюсь
Олечка, буду ждать с нетерпением!
Катюша! Очень аппетитная запеканка. Особенно порционно понравилось!
Олечка, СПАСИБО! Большую запеканку я готовила на даче, нас много было, а порционно уже дома, для узкого круга
Красивая запеканка. А как ведёт себя крем после запекания ? Он твердый когда остынет?
Большую запеканку я готовила на даче, у меня там обычная духовка, с кремом ничего не произошло, мягкий, вкусный, хорошо держит форму, маленькие запеканочки я готовила дома и использовала режим духовки "конвекция", крем слегка обветрился, даже что-то похожее на корочку получилось, но когда запеканки остыли, корочка размякла и на вкусе это никак не отразилось. Крем после запекания становится плотнее.
Катюш,очень понравился рецепт!
Крем интересный!Спасибо,попробую!
Ирочка, спасибо большое! Очень рада, что моя запеканка тебе понравилась!
Ой, Катя, какая я голодная пришла..... ужина нет.....(одна соль да мармелад ), а у тебя такая вкуснота
ужина нет.....(одна соль да мармелад ),
Катюша, и это уже не мало!!! Очень приятно, что рецепт тебе приглянулся!
Мне очень мини-вариант понравился !
Спасибо! Да, "малышки" компактнее. Большую запеканку я готовлю для своей семьи в полном составе, а мини-вариант, когда нас поменьше
на работу брать мини удобно .
Ну, это да!
Странно говорить о замене пирожных, используя орехи, изюм, жирные сливки, домашний творог. Вы сами себя убеждаете, что кушаете "легкое" пирожное?
Обидеть никого не хочу, очень вкусная штучка получилась
А почему вы говорите о замене пирожных? Я что-то не нашла, где говорилось о том, что это легкие пирожные... А то, что порциями можно готовить, так это для некоторых удобнее, чем одной большой.
Олечка, это я писала в начале, что эта запеканка по вкусу напоминает пирожное, это действительно так, и что мне она заменяет пирожное, если мне его очень хочется
Вроде два раза читала, но понадобился третий чтобы увидеть
Оленька, я бывает и на третий раз не вижу
↑Ответ для yana69
По крайней мере это полезнее бисквитов с крЭмом!
Олечка, я вот про шоколадный торт с кремом думала, когда писала
↑Ответ для yana69
Ни в коем случае не пропагандирую рецепт как низкокалорийный!!!!!! Вы правы, от такой запеканки не похудеешь, это не тертое яблочко с медом или овсяная галета, я в этом отдаю себе отчет Но если сравнить эту запеканку с шоколадным тортом, наполеоном или, или... все таки творожная запеканка выиграет
Катя, прелестная запеканка! такая аппетитная!
Галя, спасибо огромное за похвалу!!!!
ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо! Очень рада, что рецепт понравился!
Вкуснятинкаааааа!!! Вам +++!
Спасибо!!!!! И правда, очень вкусно!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки