Сочная, пикантная говядина, маринованая в вине. Рецепт из кулинарной книги с моими коррективами.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 6 июня 2008, 14:16
- 15110
Говядина, маринованная в вине "Коррида"
Ингредиенты для «Говядина, маринованная в вине "Коррида"»:
- Говядина — 1 кг
- Вино красное сухое — 150 г
- Лук репчатый (большой) — 2 шт
- Помидор (большой) — 2 шт
- Соус томатный — 100 г
- Перец красный жгучий — 50 г
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2112.5 ккал |
белки
194.2 г |
жиры
124.8 г |
углеводы
32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.3 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Говядина, маринованная в вине "Коррида"»:
-
Говядину очистить от пленок, нарезать небольшими ломтиками 2-3 см. Добавить соль, красный перец, вино и оставить мариноваться 3-4 часа ( я оставляю на ночь).
-
Лук и помидор нарезать кольцами, обжарить на растительном масле (с помидоров предварительно снять кожицу, обдав их кипятком).
-
Мясо отжимаем от маринада и обжариваем на растительном масле до легкой румяности, вливаем маринад + томатный соус и тушим под крышкой на среднем огне до готовности (у меня получилось около часа).
-
Когда мясо практически готово добавляем туда лук и помидоры, и тушим еще минут 10. Пробовала класть это все раньше, но получалась помидорно-луковая каша).
-
Мясо получается нежное, сочное, кисло-сладкое. Подавать с гарниром - макароны, рис, пюре. Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2008 года Alefniunia #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Kossssssska #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Kossssssska #
6 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года shalynbya #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
10 июня 2008 года Светлана07 #
6 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)
11 августа 2008 года Светлана07 #
Но помню тебя, люблю и скучаю
3 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года fanny #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года морочковская наталья #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Ируня # (модератор)
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года elenalet deleted #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Very Irresistible #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Очарование #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Чирик #
6 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: