Я уже описывала вам рецепт приготовления узбекской домлямы. На этот раз я расскажу вам о её вегетарианском варианте. Думаю, в эпоху, когда почти каждая женщина время от времени садится на диету, данный рецепт будет как раз к месту. Сочная и ароматная домляма готовится быстро, из простых продуктов и приходится по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Оцените и вы!
efimmmaПоваренок 4 уровня
- 26 ноября 2012, 10:08
- 11220
Вегетарианская домляма
Ингредиенты для «Вегетарианская домляма»:
- Лук репчатый — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Картофель — 5 шт
- Морковь — 3 шт
- Помидор — 5 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Репа — 2 шт
- Зелень — 4 пуч.
- Специи (соль, зира,перец( по вкусу ) ) — 0,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1537.9 ккал |
белки
64.9 г |
жиры
4.8 г |
углеводы
314.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.5 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Вегетарианская домляма»:
Итак, все овощи моем, чистим. Лук, морковь, томаты, картофель нарезаем кружками, репу кубиками, болгарский перец палочками. Зелень рубим ножом. Капусту разбираем на отдельные листы и рвём руками, размером с небольшие квадраты. Крупные части капусты (основания у листа ) можно порезать ножом, с них мы и начнём укладку нашего блюда.
Казан слегка смазываем растительным маслом ( необязательно). На дно ровным слоем выкладываем крупные части нашей капусты, приправляем.
Следующий слой - лук, на лук - морковь, закрываем следующем слоем капустных листьев и приправляем.
Следующий слой - томаты, на томаты - репу, закрываем слой капустными листами, приправляем.
Следующий слой - зелень, к зелени можно добавить порубленные зубчики чеснока по вкусу. Закрываем капустными листами и приправляем.
Следующий слой - картошка. Картофель можно укладывать в два слоя, но проложить между слоями листы капусты и приправить.
На верхний слой картофеля уложить слой болгарского перца (лучше использовать крупный красный, мясистый перец), приправить и снова закрыть всё капустными листьями.
В казан можно добавить немного воды (0,5 стакана ). Казан плотно закрыть крышкой и поставить на мелкий огонь на 1, 5 часа. Во время приготовления крышку не открывать. Блюдо готовится на пару в собственном соку. Приятного аппетита.
Казан слегка смазываем растительным маслом ( необязательно). На дно ровным слоем выкладываем крупные части нашей капусты, приправляем.
Следующий слой - лук, на лук - морковь, закрываем следующем слоем капустных листьев и приправляем.
Следующий слой - томаты, на томаты - репу, закрываем слой капустными листами, приправляем.
Следующий слой - зелень, к зелени можно добавить порубленные зубчики чеснока по вкусу. Закрываем капустными листами и приправляем.
Следующий слой - картошка. Картофель можно укладывать в два слоя, но проложить между слоями листы капусты и приправить.
На верхний слой картофеля уложить слой болгарского перца (лучше использовать крупный красный, мясистый перец), приправить и снова закрыть всё капустными листьями.
В казан можно добавить немного воды (0,5 стакана ). Казан плотно закрыть крышкой и поставить на мелкий огонь на 1, 5 часа. Во время приготовления крышку не открывать. Блюдо готовится на пару в собственном соку. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2022 года Уралочка2 #
15 ноября 2018 года bogomolova tatjana #
21 мая 2016 года Oksunchik #
20 мая 2016 года kotenochkin #
[+5]Просто обожаю домляму! Но вегетарианскую готовила в первый раз. Очень вкусно! Огромное спасибо за рецепт!
28 октября 2015 года Робб Стар #
26 октября 2015 года Робб Стар #
27 октября 2015 года efimmma # (автор рецепта)
5 марта 2015 года kylemchik #
3 декабря 2013 года Clear Sky #
29 ноября 2012 года PELAGEYA #
29 ноября 2012 года efimmma # (автор рецепта)
29 ноября 2012 года PELAGEYA #
29 ноября 2012 года efimmma # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Ninzonka #
26 ноября 2012 года Bryngilda deleted #
26 ноября 2012 года Ines #
26 ноября 2012 года OLGA_BOSS #
26 ноября 2012 года efimmma # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: