Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 3 декабря 2012, 11:45
  • 16907

Франкфуртская чечевичная похлебка

Рецепт: Франкфуртская чечевичная похлебка

Когда-то в детстве я читала книгу. Дело происходило в Италии. Там был слепой мальчик, который мечтал "увидеть" море. Он был из бедной семьи. И вот мама готовила там чечевичную похлебку. Это была их основная еда. Мне тогда показалось, что чечевичная похлебка - это что-то отстойное... для нищих : ( Как же я ошибалась!!! Чечевичная похлебка - это вкуснейшая вещь в мире :))) Вообще, чечевица - удивительный продукт!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Франкфуртская чечевичная похлебка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4073.1 ккал 		белки
354.4 г 		жиры
119.9 г 		углеводы
377.7 г
100 г блюда
ккал
78.9 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
7.3 г

Рецепт «Франкфуртская чечевичная похлебка»:

  • Приготовить овощной бульон. Я готовила половину порции. В кипящий овощной бульон всыпать чечевицу и варить 20 минут на слабом огне, часто снимая пену.

  • Сельдерей и морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать брусочками. Лук-порей измельчить.

  • Сосиски нарезать кружочками, грудинку - очень тонкими полосками.

  • Спассеровать морковь и сельдерей на растительном масле до полуготовности.

  • Через 20 минут после чечевицы всыпать в суп картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

  • Добавить в суп зажарку вместе с грудинкой, приправить солью, варить 10 минут.

  • Всыпать в суп сосиски, добавить лук-порей и листики майорана, варить 3 минуты.

  • Приправить суп перцем, влить уксус и перемешать.



Подать суп, посыпав нарезанной петрушкой и укропом. Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое суп

Вкусы: насыщенный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Франкфуртская чечевичная похлебка
Рецепт: Франкфуртская чечевичная похлебка

Когда-то в детстве я читала книгу. Дело происходило в Италии. Там был слепой мальчик, который мечтал "увидеть" море. Он был из бедной семьи. И вот мама готовила там чечевичную похлебку. Это была их основная еда. Мне тогда показалось, что чечевичная похлебка - это что-то отстойное... для нищих : ( Как же я ошибалась!!! Чечевичная похлебка - это вкуснейшая вещь в мире :))) Вообще, чечевица - удивительный продукт!!!

Ингредиенты для «Франкфуртская чечевичная похлебка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Франкфуртская чечевичная похлебка» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Уже можно создать шаблон: очень вкусно, готовится просто, спасибо за рецепт, оставляю в пользование. И к каждому вашему супу его отправлять. Нина Григорьевна, спасибо, снова вкуснятина получилась
Могу только лишний раз порадоваться за вас!
Нина Григорьевна, я к Вам с очередными восторгами! Обалденно вкусная похлёбка и очень сытная! Правда, чечевица попалась быстроразваривающаяся, поэтому в последовательность закладки продуктов внесла коррективы. Увы, прозрачным суп из-за той же чечевицы не получился, ну, да мы не привереды! Наваристо, нажористо, очень вкусно! Полноценный обед или ужин! Спасибо огромное!
Спасибо большое, Юлечка! Бесконечно рада, что суп вам так понравился.
А то, что непрозрачный, так он и у меня на второй день был уже непрозрачный. При разогревании чечевица разварилась.
Ваши первые блюда всегда отменные, просто высшая похвала

Скажите, вы профессиональный повар?
Нет, никогда не училась на повара. Я бухгалтер железнодорожного транспорта.
Мировая кулинария много потеряла.....
Вы бы были лучшим поваром
Да, ладно вам. Это ведь совершенно разные вещи: готовить для себя и своих любимых дома или ворочать котлы на кухне в столовой, готовя неизвестно для кого. В советское время я не видела перспектив для себя в профессии повара.
У меня чечевица зелёная.
Gayane! Как аппетитно
↑Ответ для Gayush
Спасибо большое! Наверное, это не сукть важно. Зеленая просто варится неного дольшен. А на вкус почти не отличается.
Готовлю не в первый раз по вашим рецептам первые блюда. Всегда получается вкусно и без проигрышно 👍👍👍

Правда на этот раз на вид с вашей похлебкой ничего общего, думаю из-за чечевицы. У меня красная мистраль. Через 20 минут она развалилась полностью. Картофель пришлось варить отдельно.потом все соединила и проварила несколько минут.этот момент я учту на будущее.

Одно отступление вместо сосисок куриный рулет.

Получилось очень вкусно. Спасибо за вкусные и доступные рецепты.

Фотоотчет прилагается
Угу... сейчас многие крупы проходят предварительную обработку или выводятся такие сорта, которые варятся быстро. Надо обязательно смотреть на упаковке, сколько минут производитель рекомендует варить продукт и выстраивать рецепт в зависимости от этого. За отчет большое спасибо, рада, что суп вам понравился.
Какой марки вы используете чечевицу?
И в чем секрет прозрачности бульона?
Чечевица у меня либо марки Мистраль, либо "Ярмарка". Промываю много раз, пока вода не станет практически прозрачной. Не даю ей развариться.
Вкусный супчик!!! Как и все ваши супы!! Спасибо, большое!!
О! Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилось. У меня это один из любимейших супов. Вообще обожаю бобовые
Я вообще не знаю, где люди берут такие вкусные и разнообразные рецепты. На сайте уже года 3, готовлю исключительно по рецептам поваренка, но сама ничего путного не могу внести. А особенное спасибо Вам, Нинасупербабушка, благодаря Вам, все мои родные и друзья считают лучшей хозяйкой (а точнее поварихой)
И вам спасибо за теплые слова, мне очень приятно! Рада, что смогла быть вам полезной!
Ниночка, спасибо тебе большое, опять ты меня безмерно радуешь разнообразием супов из своей коллекции!!! Получилось очень-очень вкусно!!!
Очень, очень рада. Этот суп у нас один из любимейших! Рада, что и вам он глянулся!
Хороший супчик, я делала с куриными крылышками и парой сосисок, мне хватило для вкуса. Также я использовала обычный репчатый лук, т.к. порея не нашла. Но мне и так понравилось, спасибо вам. Кстати, если интересно, фото у меня в альбоме.
Спасибо большое! Конечно, интересно, обязательно схожу посмотреть.
У меня появился кумир нина -супер бабушка
В который раз вкусно
Благодарю вас и низко кланяюсь... Спасибо за доверие!
Ох...ммм...представляю, как это будет вкусненько!!! Только я не совсем поняла зачем уксус? Прокомментируйте, пожалуйста
Спасибо! Уксус дает кислинку. Можете заменить лимонным соком, если хотите. Суп очень вкусный.
Благодарю Как же я сама не догадалась... Деликатная кислинка - уксус-то винный
Вкусно получилось! Приготовила на мясном бульоне без копченостей и уксуса, более диетический вариант, но все равно вкусно получилось, дочке понравилось!
Спасибо, рада за вас!
Ниночка,спасибо за очередной вкусный обед))) Дочь,к сожалению, зелень не приветствует (пришлось не добавлять) и сосиски заменили на куриное мясо,простит пришлось немного отойти от рецепта)))) Было очень вкусно!!!!!
Какая аппетитная!
↑Ответ для Жужа-48
Я рада, спасибо за отчет!
Вкусный! Но у меня получился мутный бульон, не такой прозрачный как у Вас. Чечевицу промывала пару раз. Наверное мало промывала?
Может быть, а может сорт чечевицы такой вам попался. У меня, кстати, тоже не всегда прозрачный получается, но всегда вкусный!
Да, вкусный. Ребенка за уши не оттянешь!
Я бесконечно рада!
Ниночка, спасибо тебе огромное за рецепт. Сынуля в последнее время частенько стал отказываться от первого, а от этого супчика за уши не оттащишь. А я для себя открыла чечевицу, оказывается это вкусно.
Это не только очень вкусно, но и невероятно полезно. Из всех бобовых чечевица самая полезная!!!
Я тоже готовлю супчик на колбасках!У вас очень аппетитно получилось!
Спасибо! Только вчера в очередной раз на даче готовила, ушел на ура!!!
Очень вкусно получилось, правда сосисок не было, но все равно очень удался супчик. спасибо
Спасибо за отзыв. Да он и без сосисок хорош, это верно!!!
Обожаю подобные супчики!
Присоединяюсь. Жаль, сейчас не могу готовить такой
Тоже обожаю делать блюда из чечевицы! Ваша похлёбка изумительна!
Супчик оказался и правда изумительный!!!
Какая похлёбочка аппетитная.
В выходные варила чечевичный суп с копченностями, теперь и Вашу похлёбку нужно пробовать .
Спасибо!
На здоровье. Наверное, это будет похоже.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки