Поздравляю любимый сайт с Днем Рождения! И угощаю всех нежнейшим тыквенным рулетом с легким и очень вкусным кремом.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 11 декабря 2012, 11:34
- 90585
Тыквенный рулет с нежнейшим кремом
Ингредиенты для «Тыквенный рулет с нежнейшим кремом»:
- Тыква (в тесто - сырая тыква, натертая на крупной терке) — 150 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (в тесто (0.75 стакана муки - это примерно 90 грамм муки)) — 0,75 стак.
- Сахар (0,75 стакана в тесто, 1 стакан (граненый) в крем (0.75 стакана сахара - это примерно 130 грамм сахара) ) — 1,75 стак.
- Сметана (в тесто) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Соль (в тесто - на кончике ножа ) — 1
- Молоко (в крем) — 0,5 л
- Крупа манная (в крем) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (в крем) — 150 г
- Цедра лимона (в крем - по желанию, можно цедру апельсина, а можно вообще без нее) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2762.5 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
149.5 г |
углеводы
319.8 г |
| Порции | |||
| ккал 460.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 53.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 18 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Тыквенный рулет с нежнейшим кремом»:
-
Этот крем я первый раз попробовала у подруги. Угостила она меня медовиком, а он такой нежный, мягкий-мягкий, и крема так много, но он не жирный и не приторный, в меру сладкий. Спросила, что за крем. Отвечает - из манки... Честно говоря, очень удивилась - не люблю я манные крема, расковыряла торт, рассмотрела - точно из манки. Но какой вкусный! С тех пор этот крем всегда делаю. Для любых тортов подходит.
Итак.
Варим манную кашу из 0.5 литра молока, 1 стакана сахара и 4 ст. ложек манки.
Даем остыть до теплого состояния, но не дольше, чтобы каша не застыла сплошным куском. -
Остывшую до теплого состояния кашу начинаем сбивать миксером, через пару минут добавляем масло, постепенно, по кусочку. Чем дольше сбивать, тем вкуснее становится крем. Добавить цедру лимона. Можно апельсина - на ваш вкус.
-
Для коржа соединить все ингредиенты и просто размешать. Можно добавить ванилин или корицу - по вашему вкусу, или ничего не добавлять.
-
Если покажется густоватым тесто, добавьте еще чуть сметаны - буквально 0,5 ложки. Я не добавляла.
-
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.
-
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
-
Готовый корж выкладываем на полотенце, снимаем пергамент и осторожно заворачиваем рулет вместе с полотенцем и даем остыть.
-
Остывший рулет разворачиваем, щедро смазываем кремом.
-
Заворачиваем.
-
Украшаем и ставим в холодильник, чтобы крем застыл - на пару часов или на ночь.
-
Если у вас трудности с заворачиванием рулетов, разрежьте коpж на 4 равные части и сделайте его в виде торта.
-
Угощайтесь!
Тесто получается очень нежное, а крем легкий. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2016 года Sunny_Light #
5 августа 2016 года в744нт # (автор рецепта)
6 августа 2016 года Sunny_Light #
6 марта 2016 года ingavlasova2409 #
4 августа 2016 года Sunny_Light #
6 марта 2016 года ingavlasova2409 #
6 марта 2016 года ingavlasova2409 #
28 декабря 2015 года shemet777 #
10 декабря 2015 года noirty #
2 декабря 2015 года ЛюбовьЮ #
1 ноября 2015 года Светозавр #
На фотку простите рейтинга маловато .. ((
22 октября 2015 года Регина Магзумова #
18 октября 2015 года anna digidez #
17 октября 2015 года mrakusha #
31 октября 2015 года Сиеста 111 #
14 октября 2015 года Ирина Кулакова #
18 мая 2015 года Натуля06 #
25 апреля 2015 года Olesyaaa #
3 апреля 2015 года elyusha #
9 февраля 2015 года tesvetik #
13 января 2015 года Светлана Сов #
13 января 2015 года в744нт # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года Жанулечка #
1 октября 2014 года Мария По #
30 сентября 2014 года Мария По #
Корж такой пышный был и высокий,упал, свернула рулетом он стал сырым и тяжелым. Но твой смотрю тоже плотный такой, может так и надо?
С кремом вообще интересно (делала пол порции) каша жидкая у меня получилась, хотя добавила ложки 4 ст на 250 молока, марка то ли такая, все равно не загустела, добавила масло жидкий крем, запихнула в морозилку немного схватился. Намазала, начала крутить рулет, крем отовсюду поплыл, запихнула в морозилку, чтобы побыстрее схватился. Крем сластющий такой. Попробовала через пару часов, плотненький но мягкий, получилось, что манной кашей обмазала, она со сливочным вкусом)). Надо было густую кашу сварить, я боялась что она слишком загустеет. Бисквит необычный такой, приятный, и совсем сладость крема с ним "сплелась" и не чувствуется, что приторный! Завтра я сфоткаю, добавлю фото тебе. Спасибо, за такой опыт
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: