Нежный, сочный, грибной, ароматный.
8 мартаПоваренок 4 уровня
- 13 декабря 2012, 19:53
- 19853
Рулет из свинины
Ингредиенты для «Рулет из свинины»:
- Мясо (свинина) — 1,5 кг
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Сыр твердый — 200 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус ("Kikkoman") — 8 ст. л.
- Соль
- Специи
- Укроп — 1 пуч.
- Масло растительное — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2995.2 ккал |
белки
50.5 г |
жиры
69.1 г |
углеводы
46 г |
| Порции | |||
| ккал 249.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Рулет из свинины»:
-
Мясо (у меня карбонат) порезать на кусочки не толще 2 см.
-
Отбить с двух сторон. Каждый кусочек посолить и поперчить, сверху полить 1/2 ч. л. соуса-маринада и равномерно растереть.
-
Так проделываем со всеми кусочками. Оставляем мариноваться 15-20 минут.
-
Режем полукольцами лук (можно резать, как вам угодно). Отправляем обжаривать в растит. масле до прозрачного состояния. Трём на тёрке морковь, добавляем к луку.
-
Режем шампиньоны, добавляем в сковороду. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.
-
Затем добавляем 2 ст. л. соуса-маринада "Kikkoman", который добавит нашему блюду сладковато-пряный вкус. Тушим ещё 5 минут.
-
Сковородку ставим так, чтобы лишняя жидкость стекла.
-
Жидкость аккуратно сливаем, а грибочки измельчаем при помощи блендера.
-
Займёмся мясом. На стол застелить целлофан, сверху выкладываем мясо внахлёст, друг на друга.
-
Сверху на мясо выкладываем грибную начинку.
-
Режем укроп и равномерно наносим на начинку.
-
Трём сыр на крупной тёрке. Сверху на укроп.
-
Заворачиаем аккруратно всё в рулет. Рулет получается большой! Можно разрезать его на 2 части и каждую завернуть отдельно.
-
Концы рулета скрепляем зубочистками.
-
А весь рулет перевязываем ниткой. Где необходимо, скрепляем зубочисткой.
-
Я запекала под грилем 35 минут. Если у вас нет гриля, запекаем в разогретой духовке при 180гр. 45 минут, до золотистой корочки. Не успела весь сфотографировать.. Ребята уже растащили.
-
Снимаем нитки, зубочистки. Режем на порционные кусочки.
-
Раскладываем на тарелочки.
-
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2012 года мисс #
17 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
15 декабря 2012 года Lenok36 #
15 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года Rimma #
14 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года Tasha_1980 #
14 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года barska #
14 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года Pusselka #
14 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года mizuko #
14 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года белошвейка #
14 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года AnnaSi #
14 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года Евсейк #
14 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года tomi_tn #
13 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года lyvaleri #
13 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года ИРИНА БУТЕНКО #
13 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года А-Оксана #
13 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года Galinka1705 #
13 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года olia999 #
13 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года Kipariss #
13 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года Navely #
13 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: