Версия для печати
  • 17 декабря 2012, 20:30
  • 181433

Картофель с соевым соусом "Раз и готово"

Рецепт: Картофель с соевым соусом Раз и готово

Каждая хозяйка на Новый Год старается приготовить множество изысканных салатов, закусок и обязательно коронное горячее мясное блюдо. А вот заморачиваться с гарниром, как правило, времени нет! Обычно останавливаются на картофельном пюре. Относительно быстро, вкусно и не хлопотно. Я предлагаю еще один картофельный гарнир, который, во-первых, не требует особых трудозатрат, а во-вторых, выходит очень вкусным, нежным и изысканным. Заходите и угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель с соевым соусом "Раз и готово"»:

Время приготовления:


Рецепт «Картофель с соевым соусом "Раз и готово"»:

Для приготовления этого гарнира нужно совсем немного ингредиентов и времени.

Картофель чистим, режем, как говорит мой муж, "кружаликами".

Картофель заливаем кипятком (кипяток создаст на поверхности картофеля крахмальную "корочку", которая оставит весь вкус внутри картофеля), доводим до кипения и, накрыв крышкой, варим на медленном огне 10 минут. НЕ СОЛИТЬ! Во-первых, в рецепте присутствует соевый соус, который соленый, а во-вторых, соль придает картошке плотность. Поэтому если мы хотим получить рассыпчатую картошку, то ее надо солить в конце варки. А вот картофель в мундире для салатов надо как раз варить в подсоленной воде, чтобы картофель стал плотным и не рассыпался при нарезке.

Пока картофель варится, перетираем чеснок с солью.

В растительное масло добавляем соевый соус Kikkoman. Вообще при покупке соевого соуса никогда не нужно экономить. Дешевые суррогаты содержат кучу химии, а вот натуральный соевый соус - необычайно полезный продукт. Польза соевого соуса заключается в высоком содержании аминокислот. По эффективности антиоксидантов, соевый соус превосходит почти в 150 раз все цитрусовые фрукты, обогащенные витамином С. Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови на 50%, замедляет развитие сердечных заболеваний и профилактически действует на весь организм. Соевый соус Kikkoman готовится традиционным способом естественного брожения и как раз обладает всеми вышеперечисленными полезными свойствами.

Туда же добавляем чеснок и свежемолотый черный перец.

Все хорошо взбиваем вилкой до состояния эмульсии.

Тем временем картофель сварился. Откидываем его на дуршлаг. Наша семья празднует Новый Год дома, и нас всего трое. Поэтому картофеля нам надо немного. А для большой компании "дозу" можно и увеличить. В принципе, в таком виде картошку можно отставить до времени "Ч". Ничего с ней в таком виде не станет. А уже за минут 20 до подачи на стол мы ее запечем в духовке.

Итак, когда настанет час "Ч", раскладываем картофель на застланный пергаментом противень. Если у нас большая компашка и картофеля больше, то берем два противня. В принципе на указанное количество соевой заливки я готовила и 700 г картофеля, и он тоже помещался на один противень, только плотнее. Т. е. на два противня около 1,5 кг картофеля с двойной "дозой" заливки вполне реально приготовить. Один противень запекаем сразу, а второй ставим в духовку тогда, когда первое блюдо с картофелем уже на столе. Пока уплетается первое блюдо - второе на подходе.

Поливаем картофель эмульсией из соевого соуса, растительного масла, чеснока и перца. И отправляем в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут.

Пока картофель печется, режем мелко зеленый лук.

Вытаскиваем готовую картошку из духовки.

И выкладываем на блюдо, пересыпая зеленым луком.

Теперь можно подавать на стол! Успех будет обеспечен, это я вам гарантирую!
















Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель с соевым соусом Раз и готово
Описание: Каждая хозяйка на Новый Год старается приготовить множество изысканных салатов, закусок и обязательно коронное горячее мясное блюдо. А вот заморачиваться с гарниром, как правило, времени нет! Обычно останавливаются на картофельном пюре. Относительно быстро, вкусно и не хлопотно. Я предлагаю еще один картофельный гарнир, который, во-первых, не требует особых трудозатрат, а во-вторых, выходит очень вкусным, нежным и изысканным. Заходите и угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Картошка обалденная, спасибо за, рецепт, теперь буду делать часто такую
Очень удачная картошка. Спасибо за рецепт.
Смачного!
Рецепт вкусный) но я немного переиначил. Картошку не отваривал, 50 минут в духовке при 150°С и добавил мяса)
Не могу точно оценить рецепт. Не люблю черные блюда
Сама себе отвечаю: повторяла неоднократно, очень вкусно. Получался темным, потому что был соевый соус экстра Дарк (черный), а с той водичкой, что сейчас в продаже цвета насыщенного нет.
очень много масла... картошка напомнила по вкусу хорошо просоленное нежное сало.
наверное, и по каллорийности ничем ему не уступала. дети-подростки сказали больше так не готовить. рецепт действительно для взрослых на новый год - под водочку с соленными огурцами.
ВКУСНЯТИНА! одна беда-мало приготовила.
ВКУСНЯТИНА! одна беда-мало приготовила.
Большое спасибо за такую вкусняшку. Теперь буду только так картофель готовить. Посоветовала сестре - ей тоже очень понравилось. Еще раз спасибо.
Вкусь! И НГ приятно вспомнить!
В нашей семье очень любят блюда в соевом маринаде и этот рецепт добавляем в свою копилочку. Спасибо за рецептик хозяюшке
Очень здорово, что можно сварить заранее, а запечь к определенному времени.
Мега вкусная картошечка получилась. Масла мне тоже многовато оказалось. Но это мои индивидуальные заморочки. Буду однозначно готовить еще
Главное, что идея понятна, а пропорции уже можно менять под свой вкус! Удачи!
Приготовила, Вашу, картошечку для гостей. Ушла на, Ура! Рецепт пошёл, по домам хозяек. Ну очень всем понравилась. Спасибо за возможность познавать, что то новенькое.
Очень удачный рецепт! Понравилась всем! Буду готовить еще и еще.
Успех у этой картошки всегда! Від щирого серця-дякую, дуже смачно
Нема за що! Смачного! Та мира нам усім наступного року!
великолепная картошечка!!!!! очень вкусная!!!!! рецепт приживется у нас в семье 1000))) спасибо Вам огромное за рецепт!!!!! добра Вам и счастья)
Prosto prelest recept. Vchera gotovila dvoinuyu porciyu. Vse prosili dobavki i na obed v shkolu i na rabotu vzyali. Spasibo it vsego serdca Ochen vkusno! A legko to! Ya vsegda nervnichayu kogda gosti - eto takoy super recept i vkusno i prazdnichno. Gotovitsa so spokoinim serdcem.
Смачного!
Спасибо за рецептик! Ребёнок в восторге, я тоже. Вроде просто, но отличный гарнир. Лук не добавила, но и без него вкусняшка.
Не за что! Смачного Вам и Вашему дитятке!
Вкусно, в остывшем виде как будто с грибами.Буду готовить,только масла поменьше возьму,многовато для нас получилось.Спасибо за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook