Не знаю, как вы, а я уже очень устала от праздничной еды. Хочется чего-нибудь простого, будничного, супа, например, или какой-нибудь незатейливой рыбы, вот такой, как эта.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 13 января 2013, 0:43
- 12437
Рыбная колбаса на пару
Ингредиенты для «Рыбная колбаса на пару»:
- Филе рыбное (у меня окунь) — 500 г
- Морковь (средней величины) — 3 шт
- Лук репчатый (средней величины) — 3 шт
- Хлеб (белый, можно черствый) — 150-200 г
- Молоко — 100 мл
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Зира (по желанию или любые пряности по вашему выбору)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1106.4 ккал |
белки
97.4 г |
жиры
19.2 г |
углеводы
140.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Рыбная колбаса на пару»:
-
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, тушим на небольшом количестве растительного масла до полной готовности.
-
Хлеб замачиваем в молоке.
-
Филе режем на кусочки, перчим, добавляем пряности.
-
Лук с морковью и хлеб кладем в блендер и взбиваем. Тут можно исходить из собственных предпочтений: можно взбить до однородной массы, поэтому кладем туда же и рыбу, а можно так, чтобы оставались кусочки рыбы, я предпочитаю с кусочками, поэтому рыбу в блендер не кладу, оставляю просто нарезанной.
-
Все компоненты фарша соединяем в миске, солим, добавляем, если считаем нужным, перец и пряности, кладем манную крупу, тщательно перемешиваем.
-
На столе расстилаем пищевую пленку, на край ее выкладываем треть фарша.
-
Медленно и аккуратно, чтобы фарш не расползся по пленке, начинаем заворачивать, в середине процесса подгибаем края и доворачиваем до конца. Готовую колбаску заворачиваем еще в один слой пленки.
-
Я не совсем одинаково распределила фарш, поэтому получились не идеально одинаковые колбаски, но это не беда.
-
Далее упакованные колбаски отвариваем на пару. У меня нет пароварки, поэтому я воспользовалась старой (еще с моего детства) подставкой для варки на пару. Можно использовать дуршлаг. Варим колбасу 35 минут с момента закипания воды, естественно, под крышкой.
-
Сваренную колбасу ставим под пресс часа на два, а затем в холодильник. Моя колбаса остыла к вечеру и провела в холоде всю ночь, так что была готова к завтраку. Вот и все.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2013 года tomi_tn #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года barska #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Лианда #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Лианда #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Pryani4ek #
Но меня терзают смутные сомненья, развейте их, пожалуйста. Точно ли можно варить, в том числе и на пару, пищевую пленку? Не вредно?
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Если решитесь, приятного аппетита
14 февраля 2013 года i-anzhelika #
При повышении температуры из любой пластмассы в большей или меньшей степени
выделяются токсины, они без вкуса, цвета и запаха,
но вызывают онкологические заболевания!!!!!!!!!!!!!
Очень Вам не рекомендую кормить такой колбасой своих детей.
14 февраля 2013 года ерофеевна #
Вы знаете как производится пищевая продукция, думаю, что нет (или частично), но все равно употребляете, так что, не спасетесь
13 января 2013 года Ленуленька #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Jyuliya #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года бабуля оля #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Arail #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Лазуня #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Galinka1705 #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Navely #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года маринче #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Ольга Бабич #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Reginaa #
Половину попробую без овощей сделать.
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года lubashka55 #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года maraki84 #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Pusselka #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Kipariss #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года irina_vip #
И подача замечательная: вроде бы скромно, но с таким вкусом!
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: