Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

SeaLadyПоваренок 1 уровня

26 января 2013, 20:27
9533

Американский торт

Торт из книги Моники Кёлер "Чудо-торты". Люблю его закисло-сладкий вкус.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Американский торт»:

Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное (+ 1ст.л для крема) — 125 г
Сахар (200г. для безе, 100гр для крема и 125гр для теста) — 425 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Молоко — 3 ст. л.
Миндаль (рубленный) — 100 г
Крахмал кукурузный (можно заменить картофельным (на мой взгляд дает более густую массу)) — 3 ст. л.
Апельсин (сок ) — 2 шт
Сливки — 200 г

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5539.4 ккал	белки 72.3 г	жиры 262.6 г	углеводы 724.3 г
100 г блюда
ккал 302.7 ккал	белки 4 г	жиры 14.3 г	углеводы 39.6 г

Рецепт «Американский торт»:

1. Отделить желтки от белков, белки поставить в прохладное место. Растереть сахар, масло и ванильный сахар в однородную массу. Добавить желтки и, перемешав, всыпать муку, разрыхлитель и влить молоко. Половину теста выложить в форму, выстеленную пергаментной бумагой, и разровнять. Выпекать в духовке 15мин при 180*С.

2. Взбить белки с сахаром до образования крепкой пены. Половину белковой массы распределить по готовому коржу и посыпать половиной измельченного миндаля. Выпекать 15мин. Второй корж так же. Остудить коржи.

3. Для крема вскипятить 125мл воды с маслом и сахаром. Крахмал смешать с соком апельсинов добавить к сладкой воде и проварить, постоянно помешивая. Поставить на час в холод.

4. Сливки взбить в плотную массу, смешать с цитрусовой смесью. Намазать коржи полученным кремом.

5. Украсить по желанию. Я украшаю цитрусовой цедрой, которая остается и миндальными хлопьями.

Совет: если вдруг у вас не получится густой крем, а он должен быть густым, то добавьте загуститель сливок

Фото в разрезе и еще один вариант оформления

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: цитрусовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71083/]Американский торт[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71083/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/25/70212_46847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Торт из книги Моники Кёлер "Чудо-торты". Люблю его закисло-сладкий вкус.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Молоко, Миндаль, Крахмал кукурузный, Апельсин, Сливки.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Американский торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/25/70212_46847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Американский торт" title="Рецепт: Американский торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Торт из книги Моники Кёлер "Чудо-торты". Люблю его закисло-сладкий вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Американский торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71083/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Американский торт

Торт из книги Моники Кёлер "Чудо-торты". Люблю его закисло-сладкий вкус.

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Американский торт»:

Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко Миндаль Крахмал кукурузный Апельсин Сливки

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Американский торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 августа 2015 года milo4ka77 #

Сегодня буду печь ваш торт,можно выпечь один корж и разрезать его потом на 2 части?

2 января 2015 года Lizzaveta #

Очень вкусный торт получился! Только я сахара в безе чуть уменьшила. Спасибо огромное!

4 августа 2014 года aline_93 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, сначала оба коржа выпекаются сами по себе, а потом еще каждый по 15 мин с прослойкой из белкового крема?

25 июня 2013 года baton90 #

Очень красиво получилось. Должно быть вкусно!!!!

16 марта 2013 года Silverina1 #

Аппетитный тортик!

4 марта 2013 года SVEN82 #

Спасибо Вам за тортик

Удачи

5 марта 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

на здоровье!!!

19 февраля 2013 года стажер #

[+4]

Понравился торт, очень понравился крем . В 1/2 крема для верха добавила белый шоколад , слой белков сделала тоньше. Спасибо Вам за рецепт.

20 февраля 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

на здоровье!!!

31 января 2013 года L S #

Красивый тортик!

28 января 2013 года Неля Жиленко #

а жирные сливки можно заменить кремом для взбивания?

28 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

да можно, я так часто делаю. но он должен быть жирным -- 26%.

28 января 2013 года Неля Жиленко #

у сливок % жирности какой должен быть?

28 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

жирные -- % 26-30

27 января 2013 года hto33 #

Очень понравился тортик. А ещё контейнер - это просто находка. Как жаль, что у нас таких не видела, а то обязательно бы купила.

27 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

я сама довольна контейнером!!!!искала его долго. у нас тоже его найти проблема. зато сейчас очень удобно

10 апреля 2014 года whisper_of_scream #

http://kiev.prom.ua/p31215001-blyudo-dlya-torta.html

Нашла в Киеве! Долго очень искала(

27 января 2013 года tomi_tn #

Прелесть!

27 января 2013 года elenita # (модератор)

если вдруг у вас не получится густой крем, а он должен быть густым, то добавьте загуститель сливок

Кажется, этот крем не может не получиться. Порадовали Вы своим тортиком.
От меня +++

27 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

это на тот случай если что-то не доварите или переварите)))

27 января 2013 года yarushka #

Красивый торт

Но совершенно не поняла шаг 4

коржа 2, смазывать каждый? или только поверх торта?

27 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

естественно оба))))перемазать как обычный торт

27 января 2013 года yarushka #

Спасибо

теперь "дошло")))))

27 января 2013 года Judas_kiss #

очень красиво и вррде не сложно. Спасибо за рецепт. Попродую

27 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

совсем не сложно!

26 января 2013 года SeLena T #

Простите, в ингредиентах суммарное кол-во сахара поправить нужно и слив.масло 2 раза указано

А сам тортик - загляденье

26 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

спасибо огромное -- исправила

26 января 2013 года NellyT #

Отличный тортик. Люблю фруктовый крем. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.

26 января 2013 года Евсейк #

жалко нет разрезика, а тортница красивая

26 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

есть фото в разрезе -- щас вставлю))))

26 января 2013 года Евсейк #

шедеврально, спасибо, заберу в кк, в одноклассники и на ли.ру

и в твиттер и на мейл.ру

26 января 2013 года Ирушенька #

Прекрасный тортик.Немного не поняла приготовление крема.Крахмал с апельсиновым соком проварить в смеси воды,масла и сахара?Вам +++!

26 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

написала более подробнее. гляньте еще раз.

26 января 2013 года Ирушенька #

Спасибочки!Обязательно приготовлю Ваш тортик!И еще маленький вопросик:в форме какого диаметра вы его пекли?

26 января 2013 года SeaLady # (автор рецепта)

27 см. пожалуйста и приятного аппетита

26 января 2013 года Ирушенька #

Спасибо Вам огромное!

26 января 2013 года Валерия Мяу #

нет просто тортик собрался на прогулку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Американский торт

Ингредиенты для «Американский торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Американский торт»:

Похожие рецепты

Торт "Тирамису бисквитный"

"Мишки на севере"

Торт “Сюрприз”

Бисквитный торт "Персиковый рай"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт медово-сметанный "Иней"

Торт "Кудряшка"

Ананасовый торт-перевертыш

Нежный завтрак для любимой Мамы

Фотографии «Американский торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!