Буду краток, одно из блюд, которое мне нравится, которое не стыдно подать и на праздник, и сотворить себе на ужин.
Кот72Поваренок 1 уровня
- 6 февраля 2013, 0:39
- 7961
Подкрепление
Ингредиенты для «Подкрепление»:
- Кальмар — 1 шт
- Рис — 35 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр голландский — 50 г
- Шампиньоны (большой 1 или маленьких 2-3шт) — 1 шт
- Лук репчатый — 50 г
- Перец болгарский — 50 г
- Майонез (у меня сырный, очень вкусный ) — 100 мл
- Сливки (10% (для кофе, чая)) — 10 мл
- Масло подсолнечное — 10 мл
- Соевый соус (его можно вместо соли) — 20 мл
- Редис (для украшения) — 1 шт
- Мелисса (и для вкуса, и для украшения) — 3 шт
- Вода (500мл для варки тушек, 100мл для варки риса, 100мл для варки фаршированных кальмаров) — 700 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1884 ккал |
белки
155.2 г |
жиры
116.5 г |
углеводы
52.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Подкрепление»:
-
Рецепт даю на 1порцию. Одного кальмара достаточно на двоих человек. Вот что я использовал.
-
В мультиварке (можно и в обычной кастрюле) варю рис в глубокой чаше, а сверху в это время на пару варится мытое яйцо. 15 минут в режиме "РИС" достаточно.
-
Чистить кальмара, скажу, занятие не из самых приятных, так что, если есть возможность, лучше купить уже чищеных. Ну а если чистить, как и мне, надо самому, то помни - оно того стоит!!! Главное не забыть вытащить кость, снять тончайшую плёночку и внутренности вырвать и выбросить. Варю минут 5-7 после закипания в режиме "СУП" с открытой крышкой, в воду добавляю немного соевого соуса ( по желанию соль).
-
Мелко режу лук, не плачу, я ж мужик!!! Ну, ладно, пару слезинок не в счёт. В мультиварку лью немного масла и включаю режим "ЖАРКА". С открытой крышкой жарю лук минуты 3, затем добавляю мелко нарезанные грибы. Их жарю 5-8 минут, помешивая раз в минуту. Добавляю соевый соус, перемешиваю и отправляю в миску для приготовления начинки.
-
Сыр и варёное яйцо натираю на мелкой тёрке, и к грибам.
-
Очень мелко режу перец болгарский, солю, перчу, смешиваю со всем остальным и всё мешаю - начинка готова.
-
Теперь всю начинку в кальмара, чтобы ничего не вывалилось, зашил прочной ниткой.
-
Теперь готовим смесь для заливки: майонез смешал со сливками, 100мл воды, соевым соусом перемешал и залил тушки. Отправляю на 20 минут в духовку (или в мультиварке в режиме "СУП"), при t 180.
-
По истечении 20 минут вытаскиваю, сливаю воду, даю немного остыть и разрезаю. Оставлять надолго нельзя, кальмары сохнут!!! За скупое мужское оформление извиняюсь...
-
... хотя можно и так :-)
-
Приятного аппетита, и хочу от себя добавить, главное - не насколько вкусное блюдо а как оно подаётся, даже самый вкуснейший шедевр встанет комом в горле при виде недовольного лица любимой! Улыбайтесь, девчонки, больше и тогда даже самый горелый сухарик будет казаться самой вкусной едой. А со временем благодаря этому сайту можно научиться готовить очень легко. Спасибо конкурсу, решился наконец зарегистрироваться!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2013 года tomi_tn #
7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Bryngilda deleted #
7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Pusselka #
7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Sugar #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Sugar #
6 февраля 2013 года Pulcherima #
Вы умничка!
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года белошвейка #
6 февраля 2013 года lemonywater #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года lemonywater #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года lemonywater #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года lemonywater #
Авось и сама созрею
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года lemonywater #
6 февраля 2013 года Seagull_L #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Seagull_L #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Pearlsofbaking #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Pryani4ek #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года VVVV deleted #
6 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: