Бело-зеленое чудо, которое так и хочется сразу попробовать. Рассыпчатое тесто и начинка из овощей, мяса или рыбы, залитая нежной смесью из яиц , сливок и сыра, создают неповторимый вкус. Вы будете смеяться , но это опять Я, с новым рецептом пирога. Требуется некоторое время на подготовку, но потом это компенсируется, аплодисментами попробовавших это блюдо. ИТАААААК приступим:
badboy20001Поваренок 5 уровня
- 9 июня 2008, 14:23
- 17273
Пирог из цветной капусты и брокколи
Ингредиенты для «Пирог из цветной капусты и брокколи»:
- Масло сливочное (для теста) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Молоко (для теста) — 0,5 стак.
- Соль (щепотка, для теста)
- Капуста цветная (для начинки) — 400 г
- Брокколи (для начинки) — 400 г
- Ветчина (для начинки) — 300 г
- Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
- Соль (для начинки, по-вкусу)
- Яйцо куриное (для заливки) — 4 шт
- Сливки (для заливки) — 200 г
- Орех мускатный (для заливки, по-вкусу)
- Соль (для заливки, по-вкусу)
- Перец белый (для заливки, по-вкусу)
- Сыр твердый (для начинки) — 100 г
- Зелень (любая) — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3625.6 ккал |
белки
146.4 г |
жиры
248.3 г |
углеводы
215.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Пирог из цветной капусты и брокколи»:
-
Из указанных продуктов готовим тесто, раскатываем и выкладываем в огнеупорную форму, форму с тестом ставим отдохнуть и подумать, как дальше жить, в холодильник.
-
Цветную капусту и брокколи разделить на отдельные соцветия и вымыть. В широкую кастрюлю влить воду, довести до кипения, подсолить и добавить чуть лимонного сока. Соцветия порциями бланшировать в кипящей воде около 5-7 минут.
-
Вынимаем каждую порцию шумовкой и перекладываем в миску с ОЧЕНЬ холодной водой, после охлаждения соцветия подсушить на полотенце.
-
Вынимаем форму с холодильника, и наполняем начинкой.
-
Сверху еще тертого сыра (для нас любимых).
-
Делаем заливку из яиц, сливок,мускатного ореха, соли, белого перца,
взбиваем миксером и выливаем на начинку. -
В разогретую до 180-200 град духовку ставим пирог на 40-50 минут, как пирог готов еще оставляем в выключенной духовке минут 10-15.
Готовый пирог посыпать рубленой зеленью и подавать с салатом. Продукты даны в расчете на форму 28 см, если больше надо, то увеличить количество продуктов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2022 года lila piskaridze #
8 февраля 2010 года bagira13 #
30 сентября 2009 года emocional #
10 марта 2009 года шифрин сем-н deleted #
25 августа 2008 года ШЕЛЛ #
9 июня 2008 года Валерьянка #
9 июня 2008 года Леонида #
9 июня 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)
Кузьма Прутков том 3 песнь 6
9 июня 2008 года Pachita #
9 июня 2008 года ninulia #
9 июня 2008 года alisa-108 #
9 июня 2008 года чиполинка #
9 июня 2008 года Very Irresistible #
9 июня 2008 года Meotida #
9 июня 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)
9 июня 2008 года мисс #
9 июня 2008 года Tatianave #
9 июня 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)
9 июня 2008 года Очарование #
9 июня 2008 года karumniece #
9 июня 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: