Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
  • 4 марта 2013, 12:52
  • 11031

Пикантная запеканка из тыквы с сыром

Рецепт: Пикантная запеканка из тыквы с сыром

Изящный рецепт из двух, не считая специй, ингредиентов.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Пикантная запеканка из тыквы с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
248 ккал 		белки
25.8 г 		жиры
5.6 г 		углеводы
34.5 г
Порции
ккал
124 ккал		 белки
12.9 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
49.6 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
6.9 г

Рецепт «Пикантная запеканка из тыквы с сыром»:

  • Тыкву очистить от внутреннего содержимого, корку оставить.
    Порезать крупными кусками, запечь в духовке при t 180-200*С до мягкости.

  • У запечённой тыквы снять корку, мякоть размять вилкой.

  • Сыр натереть на тёрке.
    По поводу сыра. Вы можете использовать любой острый сыр по вашему вкусу.
    У меня два сыра - джюгас и пекорино романо, общий вес 85 г.

  • Смешать тыкву и сыр, поперчить. Можно приправить тёртым мускатным орехом. Солить не нужно.
    Разложить массу по порционным формочкам и выпекать в духовке минут 10-15.

  • Подавать остывшей, в горячем виде вкус тыквы доминирует.



Благодарность за рецепт elievdokimova, ЖЖ.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5158
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: ужин обед

Вкусы: сырный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантная запеканка из тыквы с сыром
Рецепт: Пикантная запеканка из тыквы с сыром

Изящный рецепт из двух, не считая специй, ингредиентов.

Ингредиенты для «Пикантная запеканка из тыквы с сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пикантная запеканка из тыквы с сыром» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Иришка,спасибо большое!
Знала,будет очень вкусно!Делала с желтым сыром.Получилась желто- оранжевая вкусность!
А я знала, что у тебя будет не только вкусно, но и замечательно красиво, Оленька!
Чудесный, красочный отчёт - спасибо большущее!
Ирочка, очень интересная и вкусная запеканка!!!
Спасибо, Катюша!
Без сомнений!!!
Ириночка Петровна, СПАСИБО!!!
Ах, Машенька Ниразунекривыеручки, поклон земной тебе, дорогая!
Я страшно радаЯ
А расскажи, как тебе с Дор Блю?
Я специально не написала . Буду держать интригу - ПОПРОБУЙ!!!
Ишь ты, интриганТка Ну, тогда инструктируй, сколько ДБ положила, такую же пропорцию?
Еще какая
Ируша, я на глаз положила (прим 30 г), а сынуля сразу на неё глаз положил . Я одно поняла - эта запеканка у нас надолго и с разным сыром, она по-разному пикантна .
У нас тыквы еще куча продается - странно, что у вас не долежала
Надо же, какой сынуля твой гурман!
А у нас тоже тыква на базаре продаётся, но я как-то мимо хожу, кто её знает, какова она, покупать кота в мешке не хочется...
Бесспорно - своя лучше.
Хочу в этом году побольше вырастить ...
Будем растить параллельно
в горячем виде вкус тыквы доминирует
Со вкусом мы что-нибудь придумаем. Я в блюда с тыквой лимончик добавляю ( https://www.povarenok.ru/recipes/show/21478/ ) и цедру. Очень благородно получается.
Вес тыквы - уже после выпечки взвешивали?
У меня есть тыква, но замороженная, уже нарезанная и, конечно, без корки. Жалко, что не смогу повторить этот рецепт.
Мне с лимоном тоже очень нравится. Сразу вспоминается рецепт Люды Новосёловой "Лимонно-карамельная тыква" - очень вкусная штука.
Вес тыквы указан в чистом виде, после запекания и срезания корок. Кстати, о корках. Запекать с коркой не принципиально, просто мне так удобнее: с запечённой тыквы кожура срезается легко (чего не скажешь о сырой) и предельно тонким слоем. К тому же, если тыква и прижарится к форме во время запекания, то именно коркой, которая срежется вместе с подгорелым местом.
А ещё я очень довольна опытом замораживания запечённой тыквы. Боялась, что после оттаивания будет водянистой, но нет, как будто свежезапечённая, плотная и вкусная.
Спасибо за пояснение.
Вашей запеканочке от меня большой плюс
Спасибо, приятно получить его
Вкусная и полезная запеканочка.
Спасибо, Оля! Именно так
Эх, красота какая! Нету тыковки уже у меня... Хоть твоей полюбуюсь!
Да, жалко, Тонечка. Я бы тыкву круглый год вкушала...
В этом году нужно будет её побольше вырастить
Иринка, вот моя пикантная запеканка. Я делала с сыром бри и с пармезаном. И мускат, тоже добавляла. Довольно съедобное!!! ОСОБЕНО, как ты подсказала, холодная!!!
БЛАГОДАРЮ!!!
П.с. мой муж такого не ест, даже не показывай. А вот, свекровь любила, и мне привила любовь к тыкве.
Ну спасибо, Наташенька, уважила!
Сижу, смотрю на твою пикантную кружку и вожделЮ её
ПС Да, горячая она - тупо тыквенный вкус имеет
Да я же говорила, духовка греется (для хлеба), а тутаки как раз ты, с этой запеканочной. А я и думаю, зачем воздух греть, испекла тыкву. Потом к хлебушку чашечку подсунула. Для меня это, самое то, ПОНРАВИЛОСЬ!!! Все больше сладкие блюда с тыквой, а здесь такая АЛЬТЕРНАТИВА!!! СПАСИБО!!! Не скажу, что каждый день буду делать, а под настроение - да!
Я очень рада, Наташ

Я вот не понимаю - как я сама до этого не додумалась?????
Дык... и я - не сама
Здорово! На меня просто для этого рецепта тыква со шкафа поглядывает, видимо в печку просится.
Однозначно в печь её! Нечего свысока поглядывать
Да уж! У нас не забалуешь!
Интересный рецепт! Ирина, как вы думаете, а замороженную тыкву удастся запечь?
Знаете, запечённую тыкву морожу, а вот мороженную никогда не запекала, потому и предположить не могу, возможно ли это...
Значит, буду экспериментировать.
Ну дивный рецепт! Телодвижений минимум, а результат впечатляет!
Беру с тебя пример, а как же?! Лимонно-карамельная тыква памятна мне, тоже рецепт малоподвижный и впечатляющий
Ир,рецепт супер!Забрала!
Бери, владей!
Олечка, как здоровье?
Ирочка,спасибо!Уже намного лучше.
Поправляйся окончательно и побыстрее!
спасибо Ирочка.Буду стараться!
Тыкву очень уважаю! В запеченном виде особенно. Только проблемка, у нас уже на нее сезон закончился. Попрошу у тетушки, может выделит мне кусочек. Тем более, что это блюдо очень актуально, пора к лету готовиться.
Да и у нас, Олечка, не сезон... Вот, подружка выручает, сегодня ещё приличный такой кусочек передала, спасибо ей.
А к лету... да, пора-пора готовиться
↑Ответ для Sugar
у нас она пока продается, видела буквально на днях в карефуре
У нас уже нет, хотя надо в гранд фрэ посмотреть, там долго их продают.
и когда ты успела? Тыква есть, может себя побаловать.
Светик, с утра. Вернее даже, с вечера. Потому что тыкву ещё вчера запекла.
А сегодня сыр натёрла, всё смешала и - в духовку
Красота!
Попробуй, расскажешь потом на ушко
Скажите, а на вкус она какая, больше тыквенная, или капустная?
Больше сырная. Потом тыквенная. А капусты там и вовсе нет, так что и вкусу капустному откуда взяться
Ой, извените, я ингридиенты не посмотрела, а только на фото , показалось, что она с капустой, тонко нашинкованной. Подумала, ну надо же какая запеканка интересная!
Это тыква такая волокнистая, а я сильно не разбивала её, просто вилкой размяла, вот и видны волокна
Я бы наверное решилась отведать, хоть с тыквой пока тоже романа не случилось
Лаконично и красиво, Ириша! Тканька очень понравилась
А ты с нами в прошлом году не училась любить тыкву на КН??? Ай-ай-ай, безобразие
Спасибо, Машуль, за комплимент мне и тканьке, она мне тоже нра
Неа, я пока выпала, к сожалению из КН
Ничего, то ли еще будет
Никогда не пробовала подобное, нужно срочно исправить ситуацию!!! Забираю в КК!!
Если любите тыкву, пробуйте смело! Если нет - осторожно
В любом случае - пробуйте. И спасибо за внимание, это приятно
Тыкву очень уважаю, думаю , мы с этим блюдом однозначно подружимся!
Я буду очень рада вашей дружбе
Быть может, и мы по случаю подружимся? Я - Ирина
Прекрасная идея! Я - Марина, очень рада знакомству!!!
Марина, рада взаимно!
я тыкву не очень жаловала пока не увидела итальянский рецепт. запеченную с оливковым маслом, морской солью, черным перцем с пармезаном и рукколой - с тех пор это мой любимый овощ
Таня, я не то, чтобы не жаловала, вообще на дух не выносила. А в прошлом году провели на форуме "Готовим вместе" неделю, целиком состоящую из блюд, в состав которых входит тыква. И многие девочки, я в их числе, возлюбили сей полезнейший овощ. С тех пор потребляю тыкву в каком угодно виде, хоть сырую.
Сижу и думаю, что руккола хорошо оттенила бы эту запеканку...
Ир люблю тыкву, вообще ее вкус поняла только как лет 5, но чего то я вот ее с пармезаном не ела, нужно срочно попробовать
Маша, если любишь - вперёд! Только не переборщи с сыром, а то слишком солёно будет. 1 к 5 для меня идеальная пропорция.
Лучше потом, если соли и пикантности не хватит, сверху присыпать тёртым сыром уже готовую запеканку.
ЗЫ А я в прошлом году только начала фанатеть по тыкве
Ир самое главное полезно , а я типо стараюсь есть правильно, но не всегда получается, иногда просто тянет съесть что нибудь жутко вредное
Это мне знакомо... Вчера ела Икеевское мороженое и пончик в сахаре, запивала Пепси... А сегодня вот тыковку вкушаю
С тыквой несмотря на все твои усилия я на короткой ноге так и не стала, но относиться друг к другу мы стали намного терпимее, а сочетание тыква-сыр благодаря "тыкве по-французски" из "рыжей недели" меня покорило, так что остается прикупить тыквочку и вперед к новым впечатлениям.
Наташа, ты на правильном пути. Если начала ценить блюда из тыквы, даже и избирательно, то со временем полюбишь её безоговорочно.
По крайней мере, со мной было так (я с детства её на дух не переносила категорически, сейчас - как угодно, "рыжая" неделя стала для меня переломной).
Единственное, повторюсь вновь, дай ей остыть. Подай чуть тёплой внутри, сверху вообще остывшей до комнатной. Тогда сырные ароматы преобладают и задают тон.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки