Попрощаемся с холодными днями, встретим весну с прекрасным настроением! Для этого предлагаю приготовить интересное песочное печенье. Огромная благодарность автору - китайскому кулинару, имя которого в переводе на русский - Тихий дождь.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 10 марта 2013, 11:26
- 17007
Печенье "Киви"
Ингредиенты для «Печенье "Киви"»:
- Мука пшеничная / Мука — 275 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Яйцо куриное (одно - в тесто; одно - для смазывания печенья) — 2 шт
- Какао-порошок — 5 г
- Матча (можно заменить зеленым пищевым красителем) — 8 г
- Кунжут (черный, для украшения) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2711.4 ккал |
белки
45 г |
жиры
145.6 г |
углеводы
313.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 417.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 48.3 г |
Рецепт «Печенье "Киви"»:
-
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой с помощью миксера.
-
Добавляем яйцо, продолжаем взбивать.
-
Затем добавляем просеянную муку.
-
Быстро замешиваем руками тесто.
-
Делим тесто на три части - большую, чуть поменьше, и еще одну, самую маленькую.
-
В большую часть добавляем чай матча (это зеленый порошковый чай, не путайте с обычным зеленым), вымешиваем тесто. В самую маленькую часть теста добавляем какао, вымешиваем.
-
Из средней части теста белого цвета формируем жгут диаметром примерно 2 см. Аккуратно перекладываем на разделочную доску, убираем в морозильную камеру на 5 минут.
-
В это время раскатываем самую большую часть теста зеленого цвета в прямоугольник размером примерно 25*9 см.
-
На прямоугольник кладем белый жгут.
-
Аккуратно сворачиваем тесто (если у Вас есть силиконовый коврик для теста, сворачивайте тесто вместе с ковриком, так будет намного легче). Убираем тесто опять в морозильную камеру на 5 минут.
-
В это время раскатываем самую маленькую часть теста коричневого цвета в прямоугольник размером примерно 25*15 см.
-
Кладем тесто из морозильной камеры на раскатанное коричневое тесто.
-
Аккуратно с помощью силиконового коврика сворачиваем тесто, подравниваем края. Убираем тесто в морозильную камеру теперь на 10 минут.
-
С помощью острого ножа нарезаем тесто на кружочки толщиной примерно 0,5 см.
-
У меня получается 27-28 штук печенья.
-
Теперь работа для Золушки! По одному смазываем кружочки взбитым яйцом, на белую серединку насыпаем чуть черного кунжута, укладываем с помощью зубочистки "зернышки" киви. Сначала дело продвигается медленно, затем получается быстро.
-
Форму для выпечки застелить пергаментом, уложить на пергамент печенье.
-
Выпекаем печенье при температуре 180 градусов примерно 18 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2013 года Люлюша #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Диана Б #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Kipariss #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Акси1980 #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Акси1980 #
10 марта 2013 года АлексЮстас #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года yohoho # (модератор)
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года barska #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года 8 марта #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Ольчик40 #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Ольчик40 #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Pro100 Ea #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Pro100 Ea #
10 марта 2013 года мисс #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Ирушенька #
10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: